Маленькие голубцы из молодой капусты, Голубцы из молодой капусты – быстрый и вкусный рецепт
Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! Оливковое масло 2 ст. Если фарш готовится примерно одинаково для всех этих блюд, то выбор листа, в который заворчаивают
Лук и перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, чеснок порубите. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте морковь и перец. Жарьте еще 7—10 мин. Добавьте помидоры и тушите соус на медленном огне 30 мин. Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик. Для начинки голубцов отварите рис в кипящей воде до полуготовности это займет около 10 мин. Откиньте рис на сито и слегка остудите. Мясо пропустите через мясорубку.
Мелко нарежьте лук и зелень.
Добавьте лук в фарш голубцов вместе с отварным рисом, измельченной зеленью, солью и молотым перцем. Тщательно вымесите фарш голубцов. Положите кочан капусты в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 3—5 мин. Переложите капусту в дуршлаг и дайте стечь воде.
Маленьким ножиком срежьте листья у основания и аккуратно снимите их. Положите лист капусты на доску. Держа очень острый нож параллельно доске, срежьте утолщение в том месте, где лист прикреплялся к кочерыжке — он должен быть везде одинаковой толщины.
Положите в центр листа 1—2 ст. Раздвигая соус в кастрюле лопаточкой, уложите голубцы.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 мин до полной готовности. Подавайте голубцы со сметаной. А нужен ли гарнир к голубцам?
Знаменитая советская «Книга о вкусной и здоровой пище» рекомендует подавать это блюдо с картофельным пюре. Если же вы хотите сделать свой обед или ужин более легким, дополните голубцы свежими овощами и зеленью. Почему голубцы называются именно так? Скорее всего, это связано с формой изделий, которые действительно напоминают тушку голубя. Похожее название носит подобное блюдо в Чехии hulubky и в Польше golabki.
Голубцы и долма с мясным фаршем есть в любой кухне мира. Техника приготовления этих блюд одинаковая: это фарш со специями и луком, завернутый в капустные или виноградные листья. Голубцы готовят из Рецепт традиционных голубцов — это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Итак начнём.
Капусту тонко нашинковать, рис заранее немного подварить, добавить фарш, соль, перец, яйцо. Тщательно перемешать. Сформовать котлетки. Приготовить их можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выложить в форму и запечь в духовке. Сначала без соуса минут 20 Сверху смазать растительным маслом , а затем полить соусом и еще 20 минут запекать. Соус: 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.
Пошаговые рецепты с фото. Голубцы из пекинской капусты со сметаной. Голубцы - очень популярное блюдо для сытного семейного обеда. Попробуйте приготовить их из пекинской капусты. Такие голубцы получаются более нежными и вкусными по сравнению с голубцами, приготовленными в листьях обычной капусты. Да и их приготовление значительно проще.
Ингредиенты: китайской пекинской капусты, любого фарша у меня свинина , крупная луковица, уже отваренного риса, полные столовые ложки сметаны, муки, соль, перец, зира, кориандр, паприка по желанию , растительное масло Способ приготовления: Отрезать см от основания капусты Голубцы из молодой капусты. Потрясающее блюдо на обед или ужин. Делюсь рецептом.
Простые рецепты от Ирины. Нежные и сочные голубцы из свежей капусты. Самый вкусный классический рецепт. Как их правильно заворачивать, чтобы не развалились. Два шефа на кухне. Рецепт необычных голубцов с сочным фаршем, завернутые в кабачковые слайсы.
Нежные, сочные рулетики не оставят равнодушным никого к этому блюду. Даже не любители кабачка оценят это блюдо по достоинству, проверено многократно! Голубцы из кабачков: сочные мясные рулетики потрясающее вкусное блюдо. Еда на любой вкус. Голубцы из пекинской капусты. Голубцы из пекинской капусты — рецепт без возни и минимальной подготовкой, все настолько просто и быстро, что ваша семья будет накормлена во время и точно оценит такой ужин или обед!
А как обрадуются гости, Еда и Путешествия. Вкуснейший рецепт голубцов из пекинской капусты. Рецепт огромного голубца. Вы когда-нибудь так готовили? Невероятно вкусно. Простой рецепт капусты. Hammabop Oshxona.
Ну очень вкусные голубцы из молодой капусты. Классический рецепт голубцов знает каждая хозяйка. А вот в листах от пекинской капусты почему-то мало кто готовит.
А зря! Такие голубцы получаются нежнее, а вкус становится более насыщенный. Для приготовления голубцов из пекинской капусты понадобится:. Фарш - гр. Пекинская капуста - 1 шт. Лук крупный - 1 шт. Морковь средняя - 1 шт. Рис - 80 гр. Соль, перец - по вкусу. Растительное масло. Приправа для фарша - по желанию. Сметана - гр. Свежие перекрученые помидоры или паста с водой - около мл. Душистый горошек - 3 шт. Лавровый лист - 1 шт. Сахар - 1 ст л с горкой или по вкусу. Соль - по вкусу.
У капусты отрезать низ 2 см и разобрать листы. Залить кипятком и оставить на 5 минут. С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем смешиваем овощи и рис с фаршем. Солим, перчим, и хорошо перемешиваем. На краешек капустного листа положить начинку количество начинки в зависимости от размера листа и свернуть голубец, лишнее обрезать.
Дно кастрюли застелить лишними маленькими листьями. Делаем подливу:.
Смешиваем ингридиенты для подливы. Подогреваем, чтобы растаяли соль и сахар. Добавляем лаврушку и душистый перец горошек. Подливу пробуйте обязательно перед тем как заливать голубцы, чтобы в случае чего подкорректировать вкус. В кастрюльку также можно добавить лавровый лист и 3 шт. Тушим 30 минут. Приятного аппетита! Семейный очаг. Как приготовить голубцы вкусные и сочные — 4 лучших рецепта. Можно добавить кусочек сливочного.
Кладем тертую морковь и обжариваем.
Приятного Вам аппетита, и вкусных Голубцов! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Здравствуйте, попробовала новый способ сегодня , но не с кабачком, а с тыквой-очень вкусно! Жалко мало приготовила, очень жалко. Главная Рецепты Вторые блюда Голубцы. Голубцы из молодой капусты. Новый способ Закрутки голубцов 24 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат".
Общая информация Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Зеленый лук, петрушку и укроп - мелконарезанные Помидор, нарезанный маленькими кубиками. Солим и перчим по вкусу. Фарш хорошо перемешиваем.
