Суп с фрикадельками на курином бульоне, Суп с фрикадельками на мясном бульоне - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Обжариваем мясные шарики на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до румяности. Бульон куриный. Здравствуйте, уважаемые читатели! Мы очень любим этот суп и готовим его минимум раза в неделю. Мясо и мясная продукция.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Суп с фрикадельками на курином бульоне 3. Приготовил : Владимир Братиков. Назначение: На обед.
Блюдо: Супы. Количество порций 3. Куриные бедра помоем и очистим от кожи и костей. Дальше мясо надо перемолоть при помощи мясорубки до состояния фарша, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать и отправьте на 1 час в холодное место. А из косточек и кожи быстренько сварим бульон. В это время мы почистим и мелко нарежем лук, чистый и очищенный от семян перец нарежем полосками, помидор без кожицы нарезаем кубиками, а морковку и сельдерей — кружочками.
Приносим фарш из холода, делаем из него небольшие фрикадельки. Процеживаем сваренный бульон, даем ему закипеть. Отправляем фрикадельки в кипящий подсоленный бульон, варим их минут 5.
Готовые фрикадельки необходимо достать из кастрюли и оставить в закрытой посуде. Готовый куриный бульон оставим на самом маленьком огне. Очищенный картофель нарезаем брусочками и отправляем в куриный бульон. Туда же добавляем мелкую лапшу. Тем временем на разогретую сковороду с растительным маслом добавим лук и морковь, пожарим их минут 5, помешивая. Потом добавляем порезанный помидор и специи черный молотый перец , тушим еще минутки 3. Отправляем содержимое сковороды в бульон, туда же — сельдерей и сладкий перец.
Через несколько минут добавим фрикадельки. Варим на маленьком огне минут 5, но надо, чтобы суп не кипел, а тихонько булькал. Добавляем порезанную мелко зелень, даем настояться минут Массу хорошо вымесить.
В фарш для фрикаделек можно также добавить 1 столовую ложку манной крупы и оставить на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Так готовые фрикадельки будут особенно нежными. К оставшейся части обжаренного лука добавить морковь, и обжаривать все вместе, в самом конце обжаривания добавить сладкий перец. В кастрюле довести до кипения воду или бульон. Осторожно переложить подготовленные фрикадельки в кипящий бульон и варить минут 5—7.
Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, посолить и варить минут Добавить в суп обжаренные овощи, варить до готовности всех овощей. Регистрация Вход.
Новости звезд. История успеха. Семья и Дети. Стиль жизни.
О важном. Основные блюда. Выпечка и десерты. Подборки рецептов.
Все проекты. Мы в соцсетях. О компании. О проекте.
