Как поставить брагу из варенья, Как сделать качественную брагу из варенья для самогона
Достался мне шкаф старого варенья, некоторые банки были подписаны годом… Затеял перегон… Мутил обычно 5 кг варенья, но заводилась плохо, только на гидромодуль … Попробовал раз старое варенье, так же 5 кг прокипятить с добавлением 2 литров воды. Перемешиваем получившуюся смесь воды, варенья и сахара , а затем вливаем туда активированные дрожжи и снова перемешиваем. Варенье варилось 5 мин.
Штаммы разрабатывали специально для работы с фруктовым и ягодным сырьем, к которому можно отнести и варенье. Вот неплохие виды:.
Хлебные и прессованные дают неприятный запах и слишком малый выход, так что их использовать точно не следует. Также я не рекомендовал бы дикие дрожжи — брожение на них слишком медленное, непредсказуемое, да и подобрать пропорции очень трудно. Количество вносимых дрожжей зависит от сорта, так что ориентируйтесь по инструкции, идущей от производителя или продавца.
Для постановки браги отлично подойдут следующие сорта варенья: яблочное; грушевое; вишневое; сливовое; абрикосовое. А вот от земляничного, смородинового, малинового, черничного и брусничного лучше отказаться — продукт будет иметь слишком резкий вкус.
Их можно использовать только как добавку к основному варенью для придания определенных ноток. Для закрепления материала ловите видеоролик, где наш главный эксперт по самогону Кислицын Влад поэтапно показывает, как приготовить дома хорошую брагу из разных видов варенья.
На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей!
Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Как сделать качественную брагу из варенья для самогона Поделиться. Как правильно гнать самогон. Копировать ссылку. Прочитали: Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных напитков.
Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г. Емкость универсальная, 32 л.
Наличие в магазинах. Гидрозатвор двухкамерный. Дрожжи спиртовые сухие Беларусь , г. Дрожжи винные SP. Декстроза, 1 кг. Емкость для брожения с логотипом Лондон, 32 л.
Брага для самогона. Как поставить брагу. Допускается использование варенья из нескольких видов одновременно. Однако специалисты не рекомендуют использовать сырье с косточками и семечками для приготовления браги для питья, из него можно делать только основу для перегонки. Связано это с тем, что такая брага будет иметь специфический горьковатый вкус, который передастся самогону. Варенье может быть засахарившимся, забродившим, засохшим. Единственное требование: в нем не должно быть плесени, иначе конечный продукт будет некачественным.
Используемая вода должна быть фильтрованной или отстоявшейся в течение нескольких часов, если она из-под крана. За это время выветрится хлор и неприятный запах. Отличная брага выходит из родниковой воды. Кипяченую воду использовать не рекомендуется, так как процесс брожения в ней происходит хуже из-за отсутствия кислорода. При излишней мягкости в воде отсутствуют некоторые важные микроэлементы, а при повышенной жесткости ухудшается процесс брожения. Сложность возникает с определением этого значения.
Нужно ориентироваться на состав и показатели на упаковке, если это бутилированная вода, или положиться на качество водопроводной. Источник фото: Яндекс картинки. Лучше применять сухие спиртовые.
Они изготавливаются специально для самогоноварения и дают хорошее брожение. Брага с ними приятная и не имеет специфического привкуса. Также допускается использование прессованных хлебопекарных дрожжей. Они тоже обеспечивают хороший процесс брожения. Однако расход их будет больше примерно в 5 раз. Применять их надо строго по инструкции, иначе при малом количестве брожение будет недостаточным, а при излишке самогон выйдет некачественным.
Его используется не всегда. Зависит это от личных предпочтений и сладости варенья.
Если сырье очень сладкое, то сахар будет лишним, но без него уменьшается выход конечного продукта. Залейте литровую банку варенья тремя литрами кипятка и тщательно размешайте, чтобы кристалликов сахара не осталось. Замерьте плотность раствора. Рассчитываем по формуле, где литраж умножаете на имеющуюся плотность и делите на требуемую плотность.
