Энди шеф карамель
Готовы наш чизкейк и солёная карамель. Джулия Чайлд — известная женщина в Америке, которая описывает кулинарию в своей книге, сталкивается с нормами общества и преодолевает их. Вряд ли станешь собирать бисквитный торт с кремами и начинкой ради того, чтобы позвать друзей в гости на выходные, а вот с приличным чизкейком не стыдно и самому в гости заявиться.
Мне казалось, что худшего обращения с ингредиентами придумать сложно. У французов нет такого блюда, подсмотреть сложно, вот и делали все то, во что горазды. Но последние годы картина меняется, наконец всем становится понятно, что можно двигаться дальше, создавать красивые, эстетичные творожный пасхи. Я каждый год стараюсь сделать парочку новых с интересными вкусами. По сути дела, творожная пасха — это как творожный сырок, которые мы обожаем.
А ведь никого не удивляет сырок шоколадный, с карамелью или тропическими фруктами. То же самое и здесь. Начал я с самой классической , там была ваниль и много итальянских цукатов — до сих пор она остаётся хитом, потому что готовить легко, а вкус выходит очень благородный. Восторженных отзывов от вас было так много, что в следующий год мы пошли с вами дальше — сделали фисташковую пасху и пасху с шоколадом. В этом году вас снова ждут две пасхи. Первая — мёд с миндалём. Знаете, это очень простое и очень тёплое сочетание.
Я сразу представляю залитое солнечным светом пространство, горсть орехов миндаля и янтарный блеск мёда.
Вкус будто бы обволакивают вас, согревают и дарят приятное наслаждение. Да что там говорить, стоит просто посмотреть на эти цвета, которые разделяют пасху на две части и настроение сразу же поднимается.
Кстати, можно поделить пасху на тех, кто любит только один вкус и тех, кто любит второй. Снимаем карамель и разливаем по стеклянным ёмкостям. Когда смесь остынет, накроем её фольгой или пищевой плёнкой и поместим в холодное место. Через несколько часов карамель можно использовать.
Главной особенностью этого блюда является предварительная заготовка теста. Замешивать его следует с вечера, а готовить блюдо — утром. Так как готовится чизкейк солёная карамель? Рецепт предполагает наличие таких ингредиентов. Просеиваем муку и перемешиваем с остальными сыпучими ингредиентами для теста. В отдельной миске соединяем мёд, масло и яйцо.
Снова перемешиваем. Соединяем ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным. Оборачиваем тесто плёнкой и отправляем его в холодильник на ночь.
Далее раскатываем пласт толщина около 2 см и выкладываем его в противень, который предварительно смазываем маслом. В чашу блендера помещаем сливочный сыр и сахар. Взбиваем на минимальной скорости. В смесь вводим сливки и снова взбиваем. Повторяем действие после добавления ванили и яиц. Получившуюся смесь размазываем по коржу.
Полностью оборачиваем фольгой противень и помещаем его в ёмкость, наполненную наполовину водой. Выпекаем 50 минут. После окончания времени духовку не открываем. Чизкейк должен остыть именно там. Сахар поместим в сотейник и расплавим на среднем огне, не мешая.
Добавим масло. Не забываем постоянно помешивать. Затем добавим сливки и соль. Снимаем с плиты и поливаем наш чизкейк. Если есть желание, блюдо можно украсить шоколадной крошкой или толчёными орешками. Вот и готов наш чизкейк солёная карамель. Рецепт абсолютно несложный даже для новичков. Приятного аппетита! Капкейки просто потрясающи на вкус. Что подтверждают отзывы тех, кто уже их готовил.
Попробуйте приготовить их по предложенному рецепту, и вы сами в этом убедитесь. Итак, что нам необходимо для капкейков? С помощью миксера взбиваем сахар и сливки до приобретения густой консистенции.
Добавляем яйца и снова перемешиваем. Затем постепенно вводим сыпучие ингредиенты. Берём форму для кексов, смазываем их маслом и выкладываем в каждую капсулу тесто.
Выпекаем при градусах 20 минут.
Остужаем в духовке. А пока приступим к приготовлению солёной карамели. В сотейник с толстым дном кладём сахар и мёд. Растапливаем ингредиенты до красивого карамельного цвета. Сливки подогреваем в отдельной ёмкости до горячего, почти кипящего, состояния. Затем вводим соль. Снимаем с плиты. Этот кулинар — настоящий волшебник, который уже на протяжении многих лет сочетает несочетаемое. Готовятся капкейки и солёная карамель рецепт от Эктора Браво довольно быстро, но вкус у них просто потрясающий. Какие ингредиенты нам нужны для кексов?
Начнём с солёной карамели. В сотейнике растворяем сахар, не перемешивая. Далее вводим сливочное масло. В отдельной ёмкости подогреваем до горячего состояния сливки. Аккуратно порционно вливаем их в растопленный сахар, перемешиваем.
В конце добавляем соль. Переливаем в стеклянную ёмкость. Затем приступаем к приготовлению крема для кексов. Для этого сыр и сливочное масло взбиваем с помощью миксера или блендера. Постепенно вводим карамель. Далее всыпаем сахарную пудру и снова перемешиваем. А теперь займёмся тестом. Воду смешаем с какао. Масло разотрём с сахаром и растопим смесь в сотейнике или кастрюльке.
Полученную массу поместим в блендер и хорошенько взобьём. Затем введём яйца, щепотку ванили, разрыхлитель, соль, соду и муку. Добавим сметану и какао. Перемешаем до однородности. Поставим в духовку на минут при градусах. Остудим в духовке. Готовые капкейки польём кремом и карамелью.
Наслаждайтесь незабываемым вкусом и ароматом! Необыкновенно вкусный и ароматный чизкейк солёная карамель, рецепт из «Старбакса» придётся по вкусу всем без исключения.
Итак, чтобы его приготовить, нужны такие ингредиенты:.
