Панна котта энди шеф, Крем-брюле, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - МарциПанка
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Крем-брюле можно украсить ягодами или листиками мяты. Готовый крем должен колыхаться как желе. Муссовый торт с киви.
ЛюбопытныйКондитер От идеи до её реализации прошло больше шести месяцев. Никто в мире до этого такого не делал — настоящий вызов, с которым предстояло справиться. Представляете, вы хотите что-то сделать, но у вас нет ориентиров, нет информации, ничего нет.
Приходится всё создавать с нуля. Что делать с цветом, оставлять или нет. А если оставлять, то как? Что делать, когда от продукта нужны свойства, которыми он не обладает. Спросить не у кого. Каждый эксперимент занимает недели, а если не вышло — откатываешься назад и строишь новые гипотезы. Пробуешь и снова встречаешь сложности. Создать то, чего не существует — это наука, эксперименты, креативный подход и, прежде всего, упорство. Я видел промежуточные результаты, сравнивал, удивлялся, как сильно любая деталь влияет на конечный результат.
Самый уникальный и технологичный в мире бар Insider со своим оборудованием на грани научных институтов, талантливейшие Великанов Илья и Саша Цуркан сделали, создали, воплотили невозможное!
Они сделали морковное вино!!
Полноценный, натуральный продукт, без оговорок, без компромиссов. Настоящее вино из моркови. Путь длиною в шесть месяцев закончился продуктом, которым ребята по праву могут гордиться! Такое никто, никогда не делал на всей планете.
Морковь хороша всем, но совершенно неприспособленна для виноделия. Она сладкая, но недостаточно, она кислая, но недостаточно. У неё есть цвет, но от него нужно отказаться. Осветление, запуск ферментации, температуры, время — масса процессов на пути к продукту.
Пока, единственная бутылка морковного вина в мире! Во вкусе я слышал ваниль, бриошь, едва уловимые ноты морковки и приятную кислотность, похожую на Совиньон!!!.
КомиксыКондитера Альбумин! Поговорим о реструктурированной меренге, но сперва давайте разберём теорию. Многие худеющие люди и начинающие кондитеры не до конца понимают, что такое куриный белок. Именно он помогает нам взбивать меренгу для разных кондитерских изделий. Что если обмануть систему — взять отдельно высушенный альбумин из куриного белка и обратно вернуть ему жидкость, но уже не воду, а сок или кондитерское пюре? Всё получится!! Ещё раз, чтобы сделать фруктовую меренгу: 1. Возьмите граммов пюре, добавьте 10 альбумина и хорошо размешайте 2.
Начните взбивать миксером, вводя постепенно граммов сахара 3. И само название марки символизирует не только чистоту и экологичность, но и исторически сложившиеся партнерские отношения России с северными странами — обмен опытом в производстве молочной продукции безупречного качества. Молочная продукция «Чудское озеро» изготовлена исключительно из натурального молока высшего сорта, не содержит консервантов и обладает высокими органолептическими и техническими характеристиками продукта.
Все технологические процессы нацелены на то, чтобы донести до потребителя продукт в первозданном виде. Особое внимание уделяется стабильности потребительских свойств продукта от партии к партии в течение всего срока годности. Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина. Мы обязательно вам ответим. Я согласен на обработку персональных данных.
Отправить Сбросить. Чудское озеро. Сливки, сыр, масло. Похожие товары.
Вам может пригодиться. Местоположение: Москва. Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город?
