Что делать с ягодами черемухи

Помимо черемухи обыкновенной существует сорт черемухи виргинской. Эта ягода - кладовая витаминов, которые особенно важны в холодную пору для ослабленного иммунитета. Ликер из лепестков черемухи цветы черемухи, водка, сахар раздел: Ликеры читать дальше.

Оригинальными рецептами с журналистом «Облгазеты» поделились уральские шеф-повар и опытный дачник. Первое блюдо, которое приходит на ум при слове «черёмуха» — пироги по бабушкиному рецепту.

Как укоренить черенки зимой. Размножение кустарников черенками в домашних условиях зимой

Правда, их рецепт мало кто сейчас вспомнит. Однако опытные садоводы его не только не забывали, но и активно им пользуются.

Дачник из Екатеринбурга Антон Гуськов готовит пироги из чёрной черёмухи каждое лето, как только она поспеет. Берём свежие ягоды, перекручиваем их на мясорубке четыре-пять раз, чтобы косточки перемололись до состояния муки, и добавляем в полученную смесь сахар из расчёта граммов на граммов ягод.

Что можно сделать с ягодами черемухи? Уж точно, не выбрасывать!

Потом томим это пюре на медленном огне в течение семи-десяти минут, пока оно не загустеет. Даём остыть, и начинка готова. В былые времена на чёрной черёмухе ставили и квас. Ягоды клали вместо изюма, но брали их в полтора раза больше: в черёмухе меньше сахаров. Перед добавлением ягод в квас их нужно ошпарить кипятком. Вкус у черёмухового кваса не ярко выраженный, зато аромат очень насыщенный. Делают из черёмухи и настойку.

Можно ли есть ягоды черемухи?

По словам Антона Гуськова, она получается плотной и тягучей и хорошо подходит в качестве аперитива к еде: из-за обилия дубильных веществ она повышает аппетит и способствует пищеварению. Для её приготовления нужно взять трёхлитровую банку, засыпать в неё черёмухи на две трети ёмкости и залить ягоды процентным спиртом.

Закрыть банку крышкой и оставить её на два месяца в тёмном месте. Несколько раз в месяц банку нужно взбалтывать, чтобы спирт лучше забирал черёмуховый сок. Потом спирт следует слить, процедить, а ягоды отжать. На выходе крепость настойки составляет 20—25 градусов. Из черёмухи можно готовить и более изысканные блюда. От этого она теряет вкус и аромат. Поэтому, варить компот из черёмухи нужно очень аккуратно и быстро. Сладко-терпкая ягода черемуха широко используется как в кулинарии, так и в нетрадиционной медицине.

При этом для лечебных целей заготавливают не только плоды, но и листья, побеги, кору.

Спросом пользуется и ароматный черемуховый цвет. Его опытные травники также стараются сохранить на зимний период. Лучший и самый популярный способ хранения черемухи — сушение. Обо всех тонкостях этого процесса мы поговорим в этой статье. Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото.

Черемуха: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Варенье из черёмухи Замороженная черемша Компот из черёмухи Сушеная черемуха кора черемухи листья черемухи черемша. Как приготовить варенье из черемухи — 3 рецепта варенья из ягод черемухи на зиму. BellaRussa - Июл 12th, Категории: Варенья. Метки: Варенье из черёмухи.

Подскажите, что можно сделать из плодов черемухи? Они очень горькие

Как варить компот из черемухи на зиму: рецепт заготовки без пастеризации. BellaRussa - Май 8th, Категории: Компоты. Метки: Компот из черёмухи. Сушеная черемуха: все способы сушения в домашних условиях — как сушить черемуху на зиму.

AnyutaN - Дек 16th,