Сколько варить сгущенку в кастрюле, Сколько варить сгущенку в банке, чтобы она не взорвалась | VK
Сгущёнка, которую мы будем варить 1,5 часа, будет менее густой, чем продукт, который варился 2 или 2,5 часа. Посетите сайт: postrypushki. Кроме того, может появиться посторонний запах, например, ацетона.
Дешевле сварить самостоятельно сгущенку в банке тогда не придется экономить при приготовлении допустим Муравейника на смазывание которого требуется оччень много варенки. Девочки, чтобы не стоять у плиты над банкой в ожидании выкипания воды беру самую большую кастрюлю ставлю в нее банку со сгущенкой наливаю до краев воды после закипания уменьшаю огонь и забываю на 3 часа — этого времени хватает чтобы сгущенное молоко из белого и жидкого превратилось в густое коричневое.
Варю каждую неделю … проблем не вижу. Лидия проблема в том чтобы железная банка со сгущенкой не взорвалась после того как вся вода выкипит в кастрюле. У меня был печальный опыт после этого перестал дома варить покупаю магазинную варенку для крема на торт. Темно-коричневая сгущенка слишком густая а я люблю сваренное молоко средней густоты… такое чтобы лилось из банки…. Много раз пыталась варить сгущёнку использовала различные способы в кастрюле варила, в мультиварке пробовала только результат ни разу не порадовал.
Как банка может взорваться если она находится в кастрюле наполненной водой? Вы что сгущенку без банки варите? Самая популярная сладость нашей семьи — вареная сгущенка.
Банку сварю пару дней проходит и банка пустая: Железные банки со сгущенным молоком как бы там ни было безопаснее пластиковой тары. При покупке сгущёнки в магазине об этом надо помнить… состав тоже важен. Юлия, если сгущенное молоко не затвердело за 3,5 часа, значит в него добавлены растительные жиры или прочая гадость. Старайтесь выбирать сгущенку в составе которой будет только молоко и сахар. Специально для Иры Маликовой: Сгущенка долго хранится.
Об этом даже в статье говорится. А теперь представьте, что если варить несколько банок сгущенки, то времени на варку уйдет столько же, сколько при варке одной банки. Чтобы дольше закипало?! Самая хорошая сгущенка та что в составе имеет только молоко и сахар. Обращайте внимание.
Покупайте , не пожалеете. И очень вкусная. Натуральная сгущенка и варится быстро и густеет одновременно, а с добавками растительных жиров молоко варить нужно долго и нудно. Купите банку сгущенного молока настоящего и сварится до коричневого цвета по времени буквально в течение двух часов. Она такая густая, что ложкой не провернуть! Когда варите сгущенку заглядывайте в кастрюлю чтобы банка была полностью в воде. Тогда сгущенка сварится густой коричневого цвета.
Всегда так варю и без проблем. Если этикетка останется на банке, то она начнет отслаиваться, а клей пачкать кастрюлю. Для данного, чтоб сварить сгущенку в банке, берите старую кастрюлю. Как бы хорошо вы не отклеили этикетку, частицы клея все равно останутся. Если этикетка не отстает ни при каких обстоятельствах, то поместите банку в пакет, а потом в кастрюлю. Для того, чтоб банка не всплывала и не грохотала на всю кухню, кладите её на бок, а не ставьте на дно прямо.
Выбирайте только качественную сгущенку, которая не содержит растительного жира. Некачественная продукция не даст такого вкуса и текстуры и может только испортить блюдо.
Предыдущая статья Следующая статья. Ни в коем случае не остужайте варёную сгущёнку в холодной воде и не открывайте её раньше времени: она всё ещё может взорваться.
Если вы не доверяете производителям сгущённого молока, можно приготовить его самостоятельно , с нуля.
В большую кастрюлю вылейте молоко и поставьте её на средний огонь. Добавьте сахар и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Помешивать действительно нужно непрерывно, иначе сахар пригорит.
После закипания убавьте огонь до минимума и варите сгущёнку 2—3 часа, периодически помешивая. Готовность определите по цвету и консистенции массы.
Капните лакомство на тарелку: если оно медленно растекается, значит, уже готово. Учтите, что после охлаждения молоко застынет сильнее, так что не пытайтесь выварить его до слишком густого состояния.
Переложите сгущённое молоко в жаропрочную посуду и накройте фольгой. Поместите блюдо на противень с высокими бортиками или в другую форму большого размера. Заполните вторую ёмкость горячей водой так, чтобы жидкость доходила до середины посуды со сгущёнкой.
Через 1—1,5 часа достаньте молоко из духовки, снимите фольгу и перемешайте. Если сгущёнка не достигла нужного цвета и желаемой консистенции, снова накройте её фольгой и верните в печь. Проверяйте лакомство каждые 15 минут, пока оно не будет готово. При необходимости доливайте в противень воду.
Это самый быстрый способ приготовить варёную сгущёнку. Но есть у него и свои минусы: консистенция может получиться не такой тягучей и однородной, как при долгой варке.
Впрочем, если времени в обрез, то смело используйте именно этот метод. Переложите сгущёнку в стеклянную посуду и готовьте в микроволновой печи на средней мощности две минуты. После этого перемешайте. Можно сделать от четырёх до восьми таких повторений в зависимости от того, какого результата вы хотите достичь.
Правда, после четвёртого раза лучше устанавливать таймер не на две минуты, а на одну, чтобы не упустить момент готовности. Банку сгущёнки освободите от этикетки, выложите на дно чаши и залейте холодной водой. Доведите жидкость до кипения на любом режиме. После этого переведите мультиварку в режим «Тушение» и варите 2—2,5 часа.
Постепенно остудите сгущёнку. Соедините яйца с сахаром, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте соду, гашенную уксусом, и снова перемешайте.
Затем постепенно начинайте вводить муку и вымешивать тесто.
Оно должно получиться мягким и эластичным. Из теста скатайте небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Выложите их в специальную форму для «Орешков», предварительно смазанную растительным маслом и прогретую на огне с двух сторон. Выпекайте с одной стороны 4—5 минут и затем с другой ещё около 3 минут. Если вы используете электрическую орешницу, то процесс приготовления будет быстрее: примерно 4 минуты.
Выньте «скорлупки» из формы, дайте им остыть и наполните каждую варёной сгущёнкой.
Соедините две части печенья и обрежьте лишние края. В миске соедините яйцо, сахар и ванилин. Добавьте щепотку соли, подсолнечное масло, молоко и хорошо перемешайте.
- Черный Хрущак В Квартире
- Варенье Из Земляники Пятиминутка
- Сварить Кисель Из Крахмала И Ягод
- Варенье Из Белой Смородины Без Варки
- Как Приготовить Хинкал Аварский
- Как Приготовить Варенье Из Молодых Грецких Орехов
- Как Сварить Варенье Из Райских Яблок
- Что Можно Приготовить Из Вареного Риса
- Куриные Ножки В Мультиварке Скарлет
