Сварить клубничное варенье с целыми ягодами, Варенье из клубники с целыми ягодами густое
На выходе получается шикарная десертная сладость. За это время пару раз нужно аккуратно перемешать варенье, чтобы не повредить ягоды. Диабетические рецепты.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Икра из баклажанов. Маринованные огурцы на скорую руку. Едим Дома.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 1 г Жиры 1 г Углеводы 77 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт. На весь экран. Ягоды положите в дуршлаг и промойте в проточной воде. Удалите плодоножки. З асыпьте клубнику сахаром и отправьте в холодильник на 10—12 часов. На следующий день перелейте образовавшийся сок в кастрюлю и смешайте его с лимонной кислотой.
П оставьте емкость на медленный огонь, доведите сироп до кипения. Аккуратно положите в него ягоды. Варите 8—10 минут, не перемешивая. Пенку снимайте. Оставьте варенье на 12 часов. Затем доведите его до кипения еще раз и поварите на медленном огне полчаса. Положите сладкий десерт в стерилизованные банки, закатайте крышками и отправьте на хранение в темное прохладное место. Похожие рецепты. Маринованный лук с перцем и базиликом. Помидоры по-болгарски. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
После этого взвесьте очищенные ягоды, чтобы рассчитать пропорцию сахара и лимонной кислоты. Переложите половину ягод в глубокую емкость, которая подходит для приготовления варенья.
Это должна быть широкая толстостенная посуда, чтобы содержимое равномерно прогревалось, а влага быстрее испарялась с поверхности. Положите половину ягод, засыпьте их г сахара. Затем выложите вторую половину ягод и добавьте еще г сахара. Оставьте клубнику с сахаром на 2—3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Через 3 часа аккуратно перелейте образовавшийся сок в сотейник. Пропорция — , то есть 1 кг сахара на 1 кг ягод. Можете увеличивать ее в зависимости от количества исходного сырья. В сотейник с клубничным соком добавьте весь оставшийся сахар. Поставьте сотейник на медленный огонь. Добавлять воду и увеличивать огонь под сотейником в это время не нужно.
Периодически помешивая содержимое, полностью растворите сахар на малом огне. Готовый сироп снимите с плиты. Емкость с ягодами поставьте на средний огонь. Залейте клубнику приготовленным сиропом. Не перемешивайте массу, чтобы не повредить ягоды. Доведите варенье до кипения, а как только ягоды закипят, убавьте огонь. Кипение должно быть умеренным. Снимите пену, проварите клубнику 5 минут. Не перемешивайте варенье. Через 5 минут варенье снимите с плиты и оставьте до полного остывания.
Чтобы избежать образования конденсата и попадания влаги в варенье, не накрывайте емкость крышкой. Дайте варенью полностью охладиться и поставьте его на плиту второй раз.
Доведите до кипения и проварите еще 5 минут, снимая пену. Это необходимо, чтобы избежать закисания продукта. Через 5 минут емкость с ягодами снимите с огня и слегка встряхните, чтобы сироп равномерно обволок всю клубнику. Оставьте до полного остывания. Такое чередование нагрева и остывания позволяет ягодам оставаться целыми. Процедуру варки повторите еще раз и вновь остудите.
Варенье прошло уже три цикла нагрева и остывания. Поставьте емкость с вареньем на плиту в четвертый раз. Разведите лимонную кислоту с водой в пропорции 2 мл воды на 2 г лимонной кислоты и добавьте ее в варенье. Лимонная кислота усилит вкус варенья, сохранит насыщенный цвет ягод и продлит срок годности продукта.
В процессе финальной стадии приготовления доведите массу до кипения и варите 15 минут.
- Быстрый Пирог На Кефире С Ягодами
- Как Сварить Перловку На Гарнир
- Что Можно Приготовить Из Вареного Риса
- Вареная Колбаса Из Говядины
- Как Сварить Варенье Из Тыквы С Апельсином
- Варенье Из Белой Смородины Без Варки
- Варенье Из Земляники Пятиминутка
- Сварить Кисель Из Крахмала И Ягод
- Как Приготовить Варенье Из Молодых Грецких Орехов
