Брусника моченая на зиму, Моченая брусника с сахаром на зиму без варки

Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями. Рекомендуем рецепты: Пирожки с клубникой Вишнёвое варенье без косточек Салат из клубники и черешни Компот из красной смородины с апельсином Мохито с клубникой. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.

Брусника уникальна тем, что даже без сахара, который является не только подсластителем, но консервантом, не портится всю зиму. Главное - как следует простерилизовать банки. О том, как это сделать в духовке, мы писали в этой статье. Свежая брусника имеет характерный горьковатый вкус Для приготовления моченой брусники нам понадобится кастрюля, простерилизованные банки, сахар и сама ягода.

Бруснику надо как следует перебрать и промыть в проточной воде.

Чистую ягоду пересыпаем в простерилизованные банки. Чтобы приготовить сироп, в кастрюле кипятим воду и добавляем туда обычный сахар из расчета грамм на 3 литра и немного ванильного сахара по вкусу. Количество сахара можно менять. После закипания варим 5 минут и снимаем готовый сироп с огня. Не заливаем его в банки с брусникой сразу, а даем остыть. Сироп комнатной температуры или чуть теплый вливаем в банки с брусникой, оставляем 2 - 3 см до горлышка.

Чим підживити малину на весні⁉️Найкраще добриво для малини весною🌱Зерносушарки

Сверху накрываем тканью или марлей, оставляем на 3 дня при комнатной температуре. За это время брусника даст сок. Чтобы он не вытек на стол, поставьте банки в любую емкость. Моченая брусника с сахаром готова, теперь ее можно накрыть капроновой крышкой и убрать в погреб.

Моченая брусника получается вкусной сама по себе, поэтому полезнее всего ее есть просто так. Но можно и добавлять ее в разные блюда - например, в пирожки. Попробуйте быстро и просто заготовить моченую бруснику на зиму. Зимой из моченой брусники можно готовить ягодные кисели , вкусные морсы из сиропа с вымоченной ягодой, просто есть целую моченую ягоду в свежем виде.

Заготовка получается кисло-сладкая по вкусу.

Если ее использовать как начинку для пирогов , то нужно добавлять сахар. Сам по себе сироп, полученный от вымачивания ягод, довольно приятный на вкус, с едва заметной горчинкой и не требует дополнительных добавок. С детства помню банки с моченой брусникой : Они в погребе стояли рядами. Только не припоминаю чтобы мне на вкус нравилась моченка? Как заманчиво, только хранить мне моченую бруснику к большому сожалению негде А она действительно очень-очень ценная ягода не то, что другие.

У нас в семье такими делами как заготовка, мочение брусники свекор занимается-он по этим делам наш Чудо-Повар- Рецептами не делится- -. Проверено лично и неоднократно и не только на бруснике.

Добрый вечер, всем. Большое спасибо за рецепт моченой брусники. Главная » Заготовки на зиму » Заготовка фруктов и ягод ».

Брусника моченая с сахаром на зиму без варки.

Дары леса. Брусника. Рецепт мочёной брусники.

Скандинавская кухня. Вода Сахар Ягоды.