Язык приготовление свиной, Как и сколько варить свиной язык - Лайфхакер
Добавь зажарку и вари еще 10 минут. Залейте свиной язык холодной водой, чтобы вода его покрыла. Огурцы тоже нарежь соломкой, наруби зеленый лук и укроп, и заправь салат сметаной. Сними языки с огня.
Ополоснуть под водой. Я использую смесь ассорти перцев горошком, но можно ограничиться и просто черным. Залейте свиной язык холодной водой, чтобы вода его покрыла.
Доведите до кипения. Затем слейте воду, залейте язык свежей водой, доведите снова до кипения, снимите всю пену, которая образуется. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Убавьте огонь до минимального и варите свиной язык при тихом кипении около 1,5 часов. Если языки попались крупные, то увеличьте время варки до 2 часов. Дольше варить не рекомендую, иначе язык переварится и будет невкусным. Язык выньте из бульона шумовкой. Бульон от варки языка можно использовать как обычный мясной бульон, процедив через сито для варки супа, к примеру.
Опустите язык в холодную лучше даже в ледяную воду и снимите с него плёнку. Если плёнка плохо поддается, то её можно соскоблить ножом. Не ленитесь удалять эту плёнку, поскольку она жесткая и в пищу не пригодна. Отварной свиной язык сложите в контейнер с крышкой и охладите в холодильнике. Хранится он около 2 суток.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Отварной свиной язык Отварной свиной язык - бюджетная альтернатива вареному говяжьему языку. Ингредиенты Язык свиной - 1 кг Вода для варки языка - по необходимости Соль - 1 ч.
Лавровый лист - шт. Перец горошком - 1 ч. Фото готового блюда Сибирячка автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 13 голосов. Если остриё легко входит, а выделяющийся сок прозрачный — язык сварился. Вскипятите воду и положите в неё субпродукт. По желанию закиньте несколько горошин душистого и чёрного перца, другие специи, целую морковь, луковицу и корень петрушки.
Обычно ингредиенты закладывают вместе с языком. Солите блюдо примерно за 10 минут до готовности. Язык среднего размера будет готов через 1,5—2 часа, но если субпродукт очень крупный или от старого животного, может потребоваться больше времени.
Положите субпродукт в чашу аппарата и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью.
Добавьте целые очищенные морковку и луковицу: с ними блюдо получится вкуснее и ароматнее. Закройте крышку и установите режим «Тушение». Через час снимите пенку, добавьте соль со специями по вкусу и готовьте в том же режиме ещё 30 минут. Положите субпродукт в аппарат и залейте водой, чтобы покрыть полностью. Добавьте соль, специи, а также морковь и лук. Чтобы не обжечь руки, перед чисткой можно на несколько минут положить язык в холодную воду или на лёд.
А ещё проще удалять плёнку под струёй прохладной воды. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 10 июня В кастрюле, мультиварке или скороварке субпродукт получится мягким и сочным. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Как выбрать свиной язык При выборе охлаждённого языка для начала оцените его внешний вид. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
