Тушеная свинина на сковороде, Тушеная свинина на сковороде - классический рецепт с фото
Тушеная свинина с кабачками в мультиварке. На небольшом огне томить тушеную свинину на сковороде в течение минут. Готовить на том же огне еще пару минуток. Морковку, сладкий перец, чеснок, репчатый лук и баклажан зачистить. Когда жидкость в тушеной свинине на сковороде почти выкипит, снять с плиты.
Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 8. Шаг 2 из 8. Шаг 3 из 8. Шаг 4 из 8. Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — брусочками. Выложите поверх свинины. Шаг 5 из 8. Шаг 6 из 8. Шаг 7 из 8. Шаг 8 из 8. Блюдо можно считать готовым, если мясо легко прокалывается ножом или вилкой. Приятного аппетита! Инна Кондрашова Все рецепты автора. Горячее на сковороде Мясо на сковороде Свинина на сковороде.
Поделиться вконтакте. Баранина с картошкой в казане Булгур с мясом и овощами Гуляш из свинины как в столовой в советские времена Фаршированный перец половинками в духовке Мясо по-французски с картошкой в духовке Курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке Картошка как в «Крошка Картошка» Куриная грудка с болгарским перцем Рис с яблоками Минтай в томатном соусе Овощное рагу с кабачками в мультиварке Паста с курицей и грибами в сливочном соусе.
Куриный суп с кускусом Запеченная морковь в духовке Суп из сельдерея для похудения Овощной суп без мяса Пельмени с картошкой, копченой грудкой и луком Гречка с грибами в горшочках Куриные сердечки в сметане в мультиварке Жареные тефтели из индейки Шампиньоны в сливках на сковороде Тыква по-гречески Салат из белой редьки со шкварками Мясо по-французски с грибами и картошкой. Гид по выбору сельди: какую рыбу купить, чтобы приготовить вкусную закуску Как хранить сыр, чтобы он дольше был свежим и ароматным?
Вторые блюда в духовке Вторые блюда из картофеля Картофель в духовке Пироги в духовке Сметанные соусы 14 Показать ещё. Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тушеная свинина на сковороде 3. Приготовил : Марина Золотцева. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 8. Калорийность ккал.
Свинину нужно вымыть и просушить. Нарезать кубиками, довольно крупными. Чтобы рецепт приготовления тушеной свинины на сковороде занял минимум времени мясо можно нарезать маленькими кусочками.
Сковороду с растительным маслом разогреть и отправить туда свинину. Обжарить на среднем огне минут 5. Посолить и поперчить немного. Добавить лавровый лист и на медленном огне протушить около 15 минут под крышкой. На отдельную сковороду налить немного растительного масла.
Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Отправить лук на сковороду и обжарить немного до слегка золотистого оттенка.
Снизить силу конфорки до минимума. Прикрыть крышкой. Томить тушеную свинину на сковороде приблизительно сорок минут до практически полного выпаривания заправки. Ожидать, пока жидкость полностью выкипит, не стоит.
Ее должно немного остаться, чтобы после остывания и настаивания мясо получилось еще более сочным. А вот лавровый лист лучше выбросить непосредственно перед подачей. В таком случае он сможет полностью отдать свой пикантный вкус. Для быстрого тушения мяса предлагаем приобрести готовый гуляш, который будет достаточно только промыть, недолго прожарить с луком и морковью и притомить на сильном огне до испарения заправки.
Параллельно прокалить немного масла. Обжарить в нем на сильном огне корнеплоды.
Спустя минутку всыпать вымытый свиной гуляш. Его, к слову, важно отжать от влаги. Прожарить все ингредиенты еще пару минут, не снижая силу конфорки. Потом долить кипяток, который должен покрыть мясо полностью. Тут же посолить и вложить лавр. Также засыпать внутрь перчинки. Чуть уменьшив огонь и не накрывая крышкой, томить тушеную свинину на сковороде на протяжении трети часа до выпаривания заправки. Поскольку мы будем готовить мясо не так долго, старайтесь выбирать постный гуляш с небольшим количеством жира.
Если его будет много, все лучше срезать, иначе кусочки останутся жесткими, что недопустимо для тушеной свинины. Третий вариант мяса мы сделаем с добавлением свежих шампиньонов, которые важно обжарить с луком в подсолнечном или сливочном масле. Будет вкусно! Сравнительно постную свинину внимательно зачистить. Потом промыть и нарубить кусочками среднего размера. В сковородку влить масло. Поставить на среднюю конфорку. Засыпать шампиньоны и лук. Жарить на максимальном огне около минуты, постоянно переворачивая.
Потом разместить подготовленные свиные кусочки. Вновь перемешать. Готовить на том же огне еще пару минуток. Когда на мясе образуется корочка, влить кипяток, а также заложить лавр и всыпать перчинки. Присолить по вкусу. Заправить специями. Под неплотно закрытой крышкой готовить тушеную свинину на сковороде до выпаривания образовавшегося сока, которого сначала будет много, а затем мало.
Выключать мясо с грибами лучше, когда внутри останется немного ароматной жидкости. При подаче свинина должна оставаться сочной. А вот в качестве гарнира для этого блюда подойдет и запеченный картофель, и нежное пюре, и отварные макароны. Кстати, не забудьте о соленьях! Чтобы сделать тушеное мясо более сочным, рекомендуем включить в рецептуру сразу несколько свежих овощей.
В нашем случае это баклажаны, морковь, сладкий перец и репчатый лук. Морковку, сладкий перец, чеснок, репчатый лук и баклажан зачистить. Все указанные овощи промыть. Первую потереть, второй порезать брусками, третий продавить, четвертый нашинковать, а пятый изрубить мелкими кубиками.
Также нарезать на деревянной доске замытую и просушенную свинину. Кроме того, растворить в указанном объеме кипятка пару ложек томатной пасты. Поставить широкую и сравнительно глубокую сковороду на огонь. На плоское дно перекинуть лук, баклажаны, морковку и перец. Прожарить в течение четырех минут. По истечении этого времени добавить мясные куски и готовить еще несколько минуток. Затем влить томатную заправку с добавлением соли, лавра, чеснока и перца в горошинах.
Все хорошо, но максимально осторожно смешать. Уменьшить силу конфорки до минимума. Томить мясо около получаса. Когда жидкость в тушеной свинине на сковороде почти выкипит, снять с плиты. Подавать с гарниром в горячем виде. Чтобы блюдо осталось сочным, рекомендуем оставить чуть больше заправки, чем обычно. К слову, томатную пасту с водой допустимо заменить томатным соком.
Но если он содержит соль, важно подкорректировать ее объем, чтобы не сделать свинину слишком соленой. При желании сделать полноценное блюдо и не тратить время на отдельное приготовление гарнира, добавьте в мясную зажарку картошку и ароматную зелень.
Лук и постную свинину зачистить. Первый измельчить, а вторую порезать средними аккуратными кубиками. Кроме того, снять с картошки кожуру, а зелень разобрать, срезав стебли. Первый корнеплод порубить одинаковыми кубиками.
