Тесто на жареные пирожки
Видеорецепты по теме. Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Шаг 10 Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром. Семья теперь постоянно просит их к чаю, планирую в будущем готовить с другими начинками. Правильное питание ПП-рецепты.
Замесите дрожжевое тесто. Добавьте яйцо, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте венчиком до однородности. Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Влейте растительное масло. Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками. Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк.
Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным. Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски. Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки.
На середину каждой выложите по ст.
Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка.
В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое.
Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.
Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин.
Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся. Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла. Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием.
Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой. Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду. Почти у каждого домашнего кулинара наверняка найдётся Готовое замороженное дрожжевое тесто — один из тех полуфабрикатов, которые хорошо иметь дома.
Нужно только правильно разморозить его и приготовить начинку, чтобы напечь румяных пирожков для Главная Рецепты Жареные пирожки на молоке. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Пшеничная мука. Растительное масло. Сухие дрожжи. Инструкция приготовления. Как подготовить дрожжи. Поставить в холодильник на 4 часа. За это время обминать тесто 1—2 раза. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Совет к рецепту Тесто подходит для любой начинки. Пирожки могут быть сладкими. Изделия получаются очень мягкими, смело можно оставлять на второй день. Комментарии 19 : Показать все комментарии. Евгения Джаксимбекова 17 апреля Огромное спасибо за рецепт.
Третий день подряд замешиваю.
Рецепт отличный. Убавила только сахар сократила до 1 ст ложки. Пирожки расходятся влёт , столько похвалы выслушала. Огромное спасибо. Ответить Пожаловаться. Иван Маслов 27 января Ваш рецепт- говно… Боролся с тестом дольше, чем выпекались пирожки. Это не тесто- это клей для обоев. Наталия Ковалькова 30 марта Пирожки получились очень вкусные. Тесто мягкое и хрустящее. Даже не думала что все получится. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Заготовки Русская кухня Пошаговые рецепты. Тесто для жареных пирожков. Автор: Валентина 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Жареные пирожки с луком и яйцом.
