Тесто на жареные пирожки
![Тесто на жареные пирожки](https://eda-menu.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/bobuned.jpg)
Видеорецепты по теме. Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Шаг 10 Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром. Семья теперь постоянно просит их к чаю, планирую в будущем готовить с другими начинками. Правильное питание ПП-рецепты.
Замесите дрожжевое тесто. Добавьте яйцо, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте венчиком до однородности. Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Влейте растительное масло. Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками. Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк.
![Жареные пирожки на молоке, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://static.1000.menu/img/content/6041/pirozhki-s-kartoshkoi-i-so-skazkoi_1486804115_7_max.jpg)
Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным. Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски. Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки.
На середину каждой выложите по ст.
![Жареные пирожки, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - alla_33](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5c2d0cdc43f3605a/680x482cq70/vozdushnoie-tiesto-dlia-zharienykh-pirozhkov-основне-фото-рецепта.jpg)
Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка.
В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое.
Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.
Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин.
![Жареные пирожки с картошкой на сайте академии выпечки Dr. Bakers](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0000/7489/7489-ed4_wide.jpg?1468945465)
Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся. Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
![Жареные пирожки (82 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёeda-menu.ru](https://i.ytimg.com/vi/z0NDOsLCH30/maxresdefault.jpg)
Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла. Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием.
Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой. Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду. Почти у каждого домашнего кулинара наверняка найдётся Готовое замороженное дрожжевое тесто — один из тех полуфабрикатов, которые хорошо иметь дома.
Нужно только правильно разморозить его и приготовить начинку, чтобы напечь румяных пирожков для Главная Рецепты Жареные пирожки на молоке. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Пшеничная мука. Растительное масло. Сухие дрожжи. Инструкция приготовления. Как подготовить дрожжи. Поставить в холодильник на 4 часа. За это время обминать тесто 1—2 раза. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Совет к рецепту Тесто подходит для любой начинки. Пирожки могут быть сладкими. Изделия получаются очень мягкими, смело можно оставлять на второй день. Комментарии 19 : Показать все комментарии. Евгения Джаксимбекова 17 апреля Огромное спасибо за рецепт.
Третий день подряд замешиваю.
Рецепт отличный. Убавила только сахар сократила до 1 ст ложки. Пирожки расходятся влёт , столько похвалы выслушала. Огромное спасибо. Ответить Пожаловаться. Иван Маслов 27 января Ваш рецепт- говно… Боролся с тестом дольше, чем выпекались пирожки. Это не тесто- это клей для обоев. Наталия Ковалькова 30 марта Пирожки получились очень вкусные. Тесто мягкое и хрустящее. Даже не думала что все получится. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Заготовки Русская кухня Пошаговые рецепты. Тесто для жареных пирожков. Автор: Валентина 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Жареные пирожки с луком и яйцом.