Можно ли замораживать зеленый лук, Как заморозить зелёный лук

Весь подготовленный лук нужно тщательно перебрать. Галина 29 Ноября Вот зеленый лук никогда не замораживала, даже не думала об этом, честно говоря. Наталья значит вы не правильно морозили. При такой порционной заморозке они никогда не слипнутся друг с другом. Очень удобно использовать для заморозки коробки от конфет.

Тогда мы избежим излишнего обледенения заморозки.

Сливочное масло перед заморозкой нужно достать из холодильника и оставить на пару часов при комнатной температуре. Оно должно стать мягким. Но даже если вы торопитесь, не разогревайте масло ни на огне, ни в микроволновой печи. Нам вовсе не нужно расслоение сливочного масла или совсем растопленное масло. Достаточно, чтобы масло было мягким, податливым.

Кстати, также можно поступать не только со сливочным маслом, но и с оливковым, оно прекрасно переносит заморозку. Теперь нужно тщательно перемешать сливочное масло с нарезанным зеленым луком. Просто перемешиваем ложкой, не взбивая и не добиваясь особо равномерного распределения лука по маслу. Собственно, масса готова к заморозке. Осталось лишь выбрать способ. Я поделюсь несколькими вариантами. Первый способ. Из получившегося зеленого сливочного масла нужно сформировать «колбаску», «батон», обернуть пергаментной бумагой или фольгой и положить в морозилку.

В итоге вы получите свою пачку особого сливочного масла. Хранить его, конечно, нужно только в морозилке. А по мере необходимости откалывать нужное количество для блюда. В этом способе есть свои плюсы: во-первых, очень быстро проходит процесс заморозки сформировал и положил в морозилку ; во-вторых, такой сверток занимает мало места в морозилке, его удобно хранить.

Но есть и минус: когда срочно нужно отделить кусочек, приходиться колоть замерзшее масло, а это, мягко говоря, не совсем удобно и сложно угадать с размером отколотого кусочка.

Второй способ. Очень удобно воспользоваться для порционной заморозки формочками для льда. Нужно разложить масло с луком по ячейкам, поставить в морозилку, а после заморозки вынуть получившиеся кубики и высыпать их в пищевой контейнер или пакет для хранения. Это прекрасный способ: легко взять необходимое количество заморозки. Есть лишь один маленький минус: после такого способа очень непросто вымыть формочки от масла и от аромата лука. Третий способ — мой самый любимый способ.

Очень удобно использовать для заморозки коробки от конфет. Вернее, сами подложки, в которых разложены конфеты.

Как заморозить Зеленый Лук на eda-menu.ruй способ заморозки лука на eda-menu.ruзка зеленого лука

Все мои приятельницы знают, что мне нужны эти формочки, поэтому сохраняют их и приносят мне в неограниченном количестве. Прежде всего, удобно, что формочки есть разных размеров: маленькие ячейки, как в формочках для льда; и большие, как у меня на фото. Это упрощает процесс выбора нужного количества готовой заморозки для приготовления блюда. Итак, в ячейки формы раскладываем подготовленное сливочное масло с зеленым луком. Слегка выравниваем ложкой и отправляем в морозилку.

При такой порционной заморозке они никогда не слипнутся друг с другом. Контейнер плотно закрываем и отправляем в морозилку. Вот так все просто. Возникает вопрос: а зачем нам нужно такое масло с зеленым луком? Оооо, я знаю сотню способов, как его использовать.

Самый простой подходит для работающих женщин, когда быстро и сытно нужно накормить ужином семью. Вы просто отвариваете картофель, достаете пару кусочков заморозки, кидаете сверху на картофель. Горячая ароматная картошечка со сливочным маслом и присыпанная зеленым лучком готова.

ЗАМОРОЗКА зеленого лука - 4 СПОСОБА / Как заморозить зелень на зиму и советы как ее использовать

А еще шикарно получается запеченная рыба, в брюшко которой были отправлены такие масляно-луковые кубики. Тетерь буду замораживать и лук, не замораживала, потому что боялась что при оазморозке он будет мягким и скользким, для салата он не подойдёт.

Но все так хвалят, что попробую Ответ: Эльвира, спасибо за комментарий! А если просто нашинкованный зеленый лук заморозить без масла , он потом нормальный на вкус и в слизь не превращается?? Ответ: Елена, нашинкованный тоже можно заморозить, добавлять в суп или горячие блюда неразмороженным. А я когда колбаски делала, сразу пакет на примерные порции завернула.

Надеюсь будет проще отрезать. Ответ: Ольга, очень разумно! Добрый вечер!

Как правильно заморозить зеленый лук на зиму легко и быстро. how to freeze green onions

С правильно замороженным зелёным луком домашний суп , картофельная запеканка или пышный омлет зимой станут ещё вкуснее. Зелёный лук на зиму можно замораживать, сушить или мариновать в банке как стрелки чеснока , но именно заморозка в морозилке максимально сохраняет зелёный цвет и вкусовые качества свежей зелени. Аналогичным способом можно заморозить на зиму в домашних условиях любую зелень, будь то укроп, щавель , шпинат, базилик или зелёные чесночные стрелки.

Промываем зелень. Измельчаем луковые перья. Перекладываем зелень в противень. Замораживаем в морозильной камере. Заморозка зелёного лука в пакете. Заморозка лука на зиму порционно.

Замороженный лук после разморозки будет более влажным и мягким, чем свежий, поэтому зимой его лучше использовать не в салатах, где предпочтительнее свежая хрустящая зелень, а в супах, рагу , любых вторых блюдах и выпечке. При добавлении лука во время приготовления блюд заранее размораживать его нет необходимости. Хранится правильно замороженный зелёный лук в морозилке в течение 6 месяцев. Соседка-дачница в прошлогоднем заготовочном сезоне подсказала способ заморозки зеленого лука в бутылке?!

Ошибка при чем большая. Когда лук понадобился пришлось распиливать бутылку благо что пластиковая чтобы его из нее достать… Вот такие дела. Учитесь на чужих ошибках. Наталья значит вы не правильно морозили. В статье верно написано — лук надо высушить прежде чем засыпать в бутылку.

Если вы засыпите его мокрым, конечно он смерзнется во время заморозки. Это хороший способ, надо просто правильно его делать. Не знаю есть ли смысл морозить на следующую зиму. Какой-то очень уж жёсткий мне показался. Может, из-за того что не грунтовой?