Как сделать соус джек дэниэлс
Совет к рецепту Соус по рецепту ресторана Фрайдис. Корзина 0 Закрыть. Оливковое масло. К сожалению, я его вообще не могу переносить, а попробовать соус очень хочется!
Когда соус остынет, он ещё загустеет. Соус прекрасно наносится на рёбрышки, именно на них я его тестировала, равномерно их укрывает и не стекает. Проанализировав много рецептов этого соуса, внесла некоторые коррективы в его состав, дабы максимально приблизить вкус к купленному в магазине, но сразу скажу, что изменения весьма незначительные, увеличила количество соевого соуса на 2 ст. В целом результатом осталась очень довольна, буду готовить этот соус теперь часто. Шаг 1 Ссылка.
Подготовим продукты которые, понадобятся для приготовления соуса: чеснок, масло, виски, специи, соус соевый и терияки, лук. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Закрыть и положить в духовку для запекания на 25 минут.
У меня чеснок молодой потому запёкся быстро. Шаг 4 Ссылка. Запеченный чеснок развернуть, пусть пока остынет, а мы займёмся соусом. Шаг 5 Ссылка. В небольшую кастрюльку волью все жидкие составляющие — воду, сок ананаса, соевый соус, терияки, лимонный сок, всё перемешиваем и всыпаем коричневый сахар.
Шаг 6 Ссылка. Ставим на сильный огонь, при постоянном помешивании доведём до сильного кипения, затем огонь немного убавим и пусть себе варится, главное следить, что бы соус не пригорел.
Шаг 7 Ссылка. Режем ананас, понадобится 1 столовая ложка, мелко крошим лук потребуется 3 столовых ложки, чеснок можно просто раздавить вилочкой потребуется 2 чайные ложки чесночной массы. Шаг 8 Ссылка. Выкладываю всё это в слабо кипящую смесь, доводим до кипения и вливаем виски, добавляем кайенский перец. Увариваю всё это на медленном огне примерно в течение часа.
Шаг 9 Ссылка. Следить за тем, что бы не пригорел сахар. Постоянно помешивать соус. Соус должен увариться примерно в 2 раза. Вы увидите, что он готов по его консистенции. Не забудьте, что когда соус постоит он станет ещё гуще! Шаг 10 Ссылка. Чтобы добиться однородной структуры я процедила соус, но тут мнения моё и моего мужа разошлись. Он посчитал, что я избавилась от всего самого вкусного в угоду соусу купленному в магазине. Шаг 11 Ссылка.
Шаг 12 Ссылка. Теперь оставлю его остывать, на ночь поставлю в холодильник. Соус обладает приятной текстурой и лёгким цветочным ароматом.
Приятного аппетита! Соус на вкус сладковатый с легкой цветочной нотой от виски и острым послевкусьем от кайёнского перца, я бы его отнесла к глазурям, немного похож по консистенции на устричный только без вкуса морепродуктов. Отлично подойдет для финальной глазировки. Но тем не менее согласна, что соус на любителя. Я люблю сладковатые соусы и те, которые подходят для глазировки - это красиво и вкусно, но там, где острый перец - я пас.
Была такая история в детстве, когда съела мегаострый перчик из горшка, с тех пор на перцы плохо реагирую, даже обычный черный кладу по минимуму.
Печеный чеснок- отличный компонент сладковатых соусов, очень люблю его там!
К стейку наверно такой соус подойдет прекрасно! Попробую этот рецепт! Не уверена, там вустшерский соус и томатный соус, хотя настаивать не берусь так как мои познания в этой области не очень широкие.
Конечно это будет соус, но уже другой. Виски это аромат вересковых полей и солода, а коньяк это нечто другое, хотя и то и другое дистиляты. Шикарный соус. Я так понимаю что здесь принципиальна именно эта марка виски, или можно использовать другое виски?
У меня еще вопрос возник, ананасовый сок нужен несладкий? Магазинный из пакетов подойдет? Мне кажется если сок сладкий и еще столько сахара то это уже перебор, или нет? Обалденно вкусный соус, спасибо большое за рецепт, буду готовить часто.
Сок я брала в пакете, но не сладкий, получилось по сладости в самый раз. Фото никак не хочет загружаться. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Смешение кулинарных традиций возникло на фоне многочисленных переселений народов в Новый Свет. Многие блюда включают в себя самые неожиданные ингредиенты, в том числе и соус Джек Дэниэлс.
Долгое время рецепт оригинальной подливы был известен только поварам ресторана «Фрайдис», где его подавали как традиционное блюдо Америки.
Сегодня рецепт соуса Джек Дэниэлс как во Фрайдисе уже не секрет — его с удовольствием готовят многие хозяйки. В название соуса слышится что-то знакомое, и это не случайно.
Производитель известных виски Jack Daniels, запустив выпуск соуса, не стал искать для него оригинального названия. Заслужив прекрасные отзывы за алкогольный напиток, он предложил потребителю не менее качественный и вкусный соус. Профессионалы относят подливу к классическим компонентам мясной кухни. Состав соуса уникален.
Для каждого ингредиента установлена точная дозировка, поэтому даже слегка сырое или пережаренное мясо не теряет своего вкуса, если оно приправлено мастерски выполненной подливой. Восхитительный аромат и приятная сладкая нотка соуса подчеркивают достоинства основного блюда и придают ему особую привлекательность.
Для того чтобы подлива полностью раскрылась, необходимо немного подождать, когда она остынет и достаточно загустеет.
Сложный состав подливы не должен вас пугать. Все продукты доступны, а соблюдая точную дозировку, вы легко сможете приготовить ее как во Фрайдисе.
Состав продуктов в этом рецепте максимально приближен к оригиналу, который уже много лет подают во «Фрайдисе». Вносить изменения разрешается, но только после того, как вы узнаете настоящий вкус американской подливы. Нам понадобятся:. У вас должна получиться консистенция подливы, сравнимая с густым киселем.
Жидкая масса не должна свободно стекать с мясного блюда. По вкусу подлива похожа на остро-сладкие соусы китайской кухни, но виски помогают акцентировать ее европейский характер. Как уже говорилось выше, подлива идеальна для мясных блюд.
Вы можете подать ее к обжаренным ребрышкам, куриным крылышкам, приготовленным на гриле, сочному стейку, в меру прожаренному лангету. Если вас смущает большое количество сахара, попробуйте заменить его медом или просто уменьшить дозировку.
Это не ошибка? Соус, бесспорно, получается невероятно вкусным, но возни с ним очень много. Так что рецепт больше подойдёт для кулинаров-гурманов, в повседневной жизни вряд ли вы потратите в общей сложности два часа на приготовление одного лишь соуса. Соус оставил двоякие впечатления: с одной стороны — яркий, ни на что не похожий вкус; с другой — сложное и муторное приготовление.
К тому же надо быть готовым к тому, что съесть сразу его не получится, нужно хорошенько остудить, а лучше всего, как и написано в рецепте, убрать в холодильник на ночь. Таким образом, меню должно быть продумано на день-два вперёд, а это довольно неудобно. В качестве же праздничного соуса для мясных блюд подойдёт идеально. Такие ужины обычно планируются заранее, так что сложности в приготовлении будут не столь критичными, а гости будут в восторге гарантировано!
Хочу сразу сказать, что соус стоит всех мытарств с его приготовлением! Если сомневаетесь готовить или нет, готовьте, не пожалеете! Вкус и правда уникальный, если бы я не знала ингредиенты, вряд ли смогла бы определить на вкус и половину.
Все компоненты образовали единый, очень гармоничный вкусовой букет, подавала с телятиной — это настоящий шедевр! Мне не очень понятен всеобщий восторг по поводу этого соуса. Готовится долго, сочетание продуктов странное, ананасы в составе — это вообще на любителя ингредиент.
Так что на мой взгляд, соус подойдёт, скорее ценителям необычных вкусовых сочетаний и долгой готовки. Как-то во время путешествия в Штаты, в одном из ресторанчиков на калифорнийском побережье, нам подали огромные гамбургеры с соусом Jack Daniels.
Это была любовь с первого кусочка! Спасибо за рецепт, теперь я могу насладиться запомнившимся на всю жизнь вкусом, дома! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Умеете ли вы готовить соусы? Блюда с соусами. На порцию. Калории: ккал. Белки: 0.
