Изготовление фруктовых чипсов
Технология изготовления фруктовых чипсов Технология изготовления фруктовых чипсов крайне проста. Читайте также. Некрасова 3а ул. Все предложения франшиз этой сферы 1.
Именно поэтому производство фруктовых чипсов и батончиков становится привлекательным видом бизнеса. Заметив спрос на такой вид продукции, Марина решила запустить производство по изготовлению фруктовых чипсов, но не знает с чего начать. Предприниматели, уже не первый год поставляющие полезные снэки на полки супермаркетов, подсказали девушке с чего стоит начать этот бизнес. При регистрации бизнеса вам подойдет как общество с ограниченной ответственностью, так и индивидуальное предпринимательство.
ТАСС , где налог уплачивается с дохода, либо с выручки за вычетом расходов. Для ООО - общая система налогообложения. Подать документы на регистрацию вы можете как в Федеральной налоговой службе, так и в центрах "Мой бизнес" и "Мои документы", а также на сайте Госуслуги. Генеральный директор компании "Фрутсы" Владимир Кулешов советует:.
На старте предпринимательской деятельности вы можете зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель, что гораздо проще, чем регистрация ООО. Конечно, если вы не собираетесь поставлять продукцию в федеральные торговые сети, они работают только с ООО и требуют наличия НДС в документах от поставщика.
Когда мы запускали свое производство, то начали с ИП, чтобы иметь возможность работать с небольшими компаниями, магазинами и вести интернет-продажи, но когда вышли на сети, то зарегистрировали ООО. Сегодня у нас работают обе юрформы, которые мы используем в работе с разными заказчиками.
Для того, чтобы запустить свой бизнес, вам придётся найти помещение, подходящее под пищевое производство.
Оно должно быть оборудовано всеми необходимыми коммуникациями - водоснабжением, отоплением, электричеством, канализацией, вентиляцией, а пол и стены - облицованы керамической плиткой. Все требования к его организации вы можете найти в соответствующем СанПине. Если у вас возникли сложности с поиском такого помещения, вы можете обратиться в центры "Мой бизнес", где вам бесплатно помогут подобрать доступные варианты среди государственного или муниципального имущества, а также расскажут о плюсах работы в промышленных парках.
Сегодня большая часть таких парков субсидируется в рамках нацпроекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы". Так, предприниматели-арендаторы могут рассчитывать на льготное пользование оборудованием и более низкую арендную ставку по сравнению с рынком. Генеральный директор компании "Фрутсы" Владимир Кулешов рекомендует:. Обязательно поинтересуйтесь, если ли в вашем регионе кластеры пищевой промышленности.
Как правило, это территории бывших советских комбинатов, которые переформатированы для сдачи помещений профильным арендаторам. Это даст вам возможность расположить производство в помещении которое уже отвечает всем нормам и требованиям СанПина, поэтому вам не придется инвестировать в ремонт такого помещения.
И не забудьте уведомить Роспотребнадзор о начале своей деятельности. Генеральный директор компании "Смоленская смоква" Алексей Кирпичников советует:. Если вы обладаете достаточными инвестициями, то лучше построить здание с нуля, спроектировав помещение таким образом, что оно сразу будет отвечать требованиям Роспотребнадзора.
В своей практике мы столкнулись с тем, что помещение, где мы решили расположить производство, не соответствовало СанПину, нам пришлось вести долгие и утомительные ремонтные работы, перенося вентиляцию, водоотведение и другую базовую коммуникацию.
Из-за этого наше производство не могло работать на полную мощность, а ремонт требовал постоянных финансовых вложений. Технология производства фруктовых чипсов проста: фрукты очищаются от кожуры и семян, после - нарезаются тонкими слайсами. А далее фруктовые заготовки отправляются в специальное сушильное устройство для удаления влаги. Оно обладает функцией поддержания оптимального температурного режима, и здесь вам стоит учитывать, что для каждого фрукта он свой.
Именно без такой сушильной камеры вы не сможете запустить производство. Кроме того, вам могут понадобиться автомат для чистки фруктов, а также фасовочная машинка.
Генеральный директор компании "Фрутсы" Владимир Кулешов отмечает:. Конечно, самым лучшим оборудованием признано европейское, но стоимость на него гораздо выше, чем, например, у российского.
В своем производстве мы использовали отечественные сушильные шкафы, их можно приобрести в ценовом диапазоне - от тыс. Они могут работать на разных источниках энергии - электричестве или газе. Здесь стоит смотреть на тарифы и просчитывать, какой вариант может быть для вас экономически более выгодным. В некоторых рецептах допускается приготовление чипсов из неочищенных плодов: например, киви можно взять с кожурой, а яблоки — с перепонками в сердцевине. Однако будет вкуснее, если заранее вырезать из фруктов несъедобные части.
Очень просто готовить фруктовые снеки в электросушилке. В специальном сушильном аппарате плоды готовятся бережно в течение длительного времени и практически не подгорают.
Следить нужно лишь за тем, чтобы чрезмерно не пересушить снек, но при этом не оставить его сырым, иначе продукт быстро испортится. Разнообразить вкус фрипсов помогут пряности, например, корица. Она хорошо подходит к яблочным, банановым и грушевым снекам.
Перед сушкой достаточно нарезать продукты на ломтики одной толщины и разложить на лист электросушилки.
Периодически прибор стоит выключать и давать будущим чипсам немного посушиться на открытом воздухе. Если у вас дома нет специального сушильного аппарата, на помощь придет обычная духовка.
Она же выручит, если приготовить снек нужно быстро, в духовом шкафу чипсы будут готовы уже через пару часов. Процесс приготовления фрипсов в духовом шкафу практически такой же, как и в сушилке. Перед сушкой ломтики фруктов можно вымочить в сахарном сиропе или смазать небольшим количеством меда.
Особенно это нужно делать, если вы решили приготовить перекус из кислых фруктов, например, лимона или киви. Если готовите домашний снек из фруктов с добавлением сахара или меда, следите за ними внимательно: эти компоненты могут подгореть, тогда вкус готового блюда будет испорчен. Время приготовления может сильно отличаться: оно зависит от самого фрукта и от толщины ломтиков.
Снек нужно регулярно проверять на готовность и переворачивать, чтобы он просушился равномерно со всех сторон. Интересная разновидность снека, которую легко сделать в домашних условиях — фруктовая или ягодная пастила.
Нарезанная на небольшие кусочки, она напоминает фрипсы, только более влажные. С ее приготовлением придется повозиться чуть дольше, чем с простыми чипсами, однако результат того стоит. Для пастилы из фруктов или ягод готовится пюре, затем уваривается с добавлением меда и сахара при желании можно добавить пряности до густой однородной массы.
Горячую смесь распределяют тонким слоем по противню, застеленному пергаментом, и отправляют сушиться. Сушить пастилу можно как в духовом шкафу, так и в электрическом сушильном приборе — в этом процесс ее приготовления схож с рецептом фрипсов.
А вот хранить пастилу, в отличие от чипсов, лучше в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Тогда как правильно высушенные фруктовые чипсы прекрасно хранятся при комнатной температуре: лучше всего уложить их в контейнер, пересыпав сахаром, плотно закрыть и поставить тару в темное место, например, в кухонный шкафчик. Приготовить не только фруктовые, но и домашние овощные чипсы , например, из таких овощей, как тыква, кабачок, свекла, помидор или морковь.
Они станут прекрасным перекусом и легко смогут утолить голод в дальней дороге, на работе или в школе. Рецепты простых и вкусных снеков.
Чипсы без вреда для здоровья. Возможно ли это? Перекусы: польза или вред. Можно ли есть между приемами пищи. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях.
