Тесто для балиша на молоке, Зур-бэлиш (зур-белиш)
Иногда для ускорения процесса приготовления используют фарш. Подается как отдельное блюдо, к чаю, к другим напиткам. Из полоски теста сделать розочку, как на фото. Выпечка
Конечно, ее можно подать и к чаю, но, честно говоря, это блюдо настолько сытное, что вполне может заменить обед или ужин. Начинка пирога в нашем случае состоит из говядины и картофеля, однако на родине блюда ее делают также из баранины и из птицы. Как правильно его есть? А вот так!
Остается корочка, пропитанная бульоном: ароматная и безумно вкусная. Разумеется, она также съедается, причем с космической скоростью. В общем, потратить время на приготовление татарского пирога зур бэлиш точно стоит: близкие будут вам безмерно благодарны! Готовим тесто для татарского пирога - зур бэлиш.
Перемешиваем сметану, кефир, 0,5 ч. Муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобится больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь. Оставляем на 30 минут под пленкой или полотенцем. Для начинки татарского пирога говядину и картофель нарезаем маленькими кубиками. Лук очищаем и мелко рубим.
Соединяем ингредиенты начинки, солим, перчим и перемешиваем. От теста отделяем кусочек граммов на , оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге. Из оставшегося теста раскатываем лепешку, укладываем её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы.
Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его. От оставшегося теста пирога отделяем около г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом. Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.
Через минут открываем "пробку" и вливаем немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Готовый татарский пирог зур бэлиш вынимаем из духовки и смазываем сливочным маслом.
Закрываем пергаментом или фольгой и полотенцем, оставляем на 15—20 минут при комнатной температуре. В процессе выпекания зур бэлиш мы советуем добавлять бульон, хотя это требуется не всегда. Ориентируйтесь на состояние начинки пирога, которую можно рассмотреть через отверстие в центре. Если она сухая, то смело вливайте бульон.
Если нет — не делайте этого. Тесто для татарского пирога не следует вымешивать слишком долго.
Этого просто не требуется! А вот отдых после приготовления обязателен: за это время мука лучше соединится со всеми ингредиентами, «склеит» их, и тесто будет легче формовать.
Пироги с бараниной — это прекрасно! Кулинары во всем мире это знают, и пекут их в самой разной манере. Для пирогов подойдет как сырая, так и приготовленная заранее баранина.
Например, в Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их — великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным — с дрожжами и без, слоеное, Пироги — это выпечка с начинкой. Балиш зур бэлиш - вкусный татарский пирог с мясом и картошкой, верхнюю крышечку срезают ножом и используют вместо хлеба. Изначально и тесто брали почти хлебное, и мясо попроще, а часто вместо него тыкву - это был пирог бедняков. Подается как отдельное блюдо, к чаю, к другим напиткам.
Неплохая закуска к застолью. Рецепт теста для мантов уже публиковали, он чем-то похож на Тесто для балиша. Положите тесто в полиэтиленовый пакет и дайте немного полежать, чтобы все ингредиенты вошли между собой во взаимодействие. После этого можете формовать пирог балиш или даже кыстыбаи - татарские пирожки с картошкой или пшенной кашей. Буду пробовать приготовить тесто юфка. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда. Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тесто водолаз cookierookie.
Мой любимый человек очень любит тесто для балиша и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!! Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих теста для балиша он не ел. Спасибо, столько рецептов! И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!! Казалось бы, зачем утруждать себя приготовлением домашней лапши, если в любом магазине есть такой широкий выбор? А все дело в том, что тот, кто хоть раз пробовал это чудо, готов по Расскажу вам отличный рецепт, как приготовить тесто на пиццу простой рецепт. Можете сделать любую начинку: мясную или овощную. Получится хрустящая и румяная основа.
Можно заморозить Хотите рецепт универсального теста, которое бы одинаково хорошо подошло для выпечки пирожков, пирогов, пиццы и сдобных булочек? Тесто «Водолаз» необычное,
