Сом на гриле целиком, Рецепт приготовления сома на гриле, как правильно приготовить сома гриль
Растопленное сливочное масло удержит специи на рыбе в процессе готовки. Заказать видеоконсультацию. Смешайте следующие ингредиенты умножьте на два, если готовите на гриле двух сомов : 1 столовую ложку растопленного сливочного масла 1 столовую ложку лимонного сока Соль и перец. Получать рассылки от Whogrill.
Туда же добавляется примерно полторы ложки белого и черного перца, грамм майонеза, предварительно нарезанный колечками лук. Рыбу в майонезе нужно перемешать и мариновать в течение минут. Маринованные кусочки нужно переложить на решетку и прожарить сома на мангале до полного приготовления. Подавать рыбку можно с жареным картофелем, который также можно запечь на мангале, зеленью, овощами.
В интернете можно найти не один рецепт «сом на мангале», их там очень много, каждый готовит эту рыбку по-своему.
Но получается вкусно во всех случаях. Так что те, кто знает, как пользоваться мангалом, обязательно должны хотя бы раз испробовать рецепт сома на мангале.
Если ваш мангал после жарки покрылся слоем жира, копоти и нагара, используйте специальный жироудалитель HomeCleaner. Керамические грили. Электрические грили. Угольные грили. Модульные гриль-кухни. Все бренды. Уличное оборудование. Садовая мебель. Рыба и морепродукты. Сом на гриле. Угольные грили 5 Газовые грили 4 Керамические грили 24 Модульные гриль-кухни 3 Электрогрили 2 Коптильни 3 Уличное оборудование 3.
Угольные грили 2 Газовые грили 6 Керамические грили 3 Электрогрили 2. Газовые грили Угольные грили Керамические грили Модульные гриль-кухни Электрические грили Грили-коптильни Пеллетные грили Печи для пиццы Уличное оборудование Садовая мебель Аксессуары Подарочные сертификаты Распродажа грилей, барбекю и аксессуаров.
Сом на гриле Рецепт сома гриль Полезные советы. Рецепт сома гриль В простом рецепте для гриля могут использоваться три ингредиента — лимонный сок, соль и перец. Для барбекю понадобится: рыба —0,,2кг; г лимонного сока; г гранатового сока; г виноградного сока; г сметаны; 4 луковицы; 4 зубчика чеснока; пучок укропа или кинзы; 2 лавровых листа; соль и перец по вкусу.
Полезные советы Вкусный сом гриль готовится строго по рецепту с соблюдением советов и секретов по приготовлению рыбы на огне. Советы касаются подготовки мяса, обработки инструментов, температуры и времени: Не нарезайте куски слишком крупно, иначе они быстро пересохнут.
Толщина поперечных стейков должна быть не менее 2см. При приготовлении рыбы со шкурой сделайте на ней несколько разрезов, иначе шкурка съежится под воздействием температуры, и мясо вывернется. Не маринуйте долго и заранее. В отличие от красного мяса рыбному достаточно полчаса-час отлежаться в соусе или маринаде — и оно будет готово к обжариванию. Длительное маринование приведет к тому, что филе или стейк станет суше или потеряет форму и упругость.
Перед маринованием обязательно хорошо промойте и обсушите салфетками сома. В противном случае вода помешает сокам и специям проникнуть в структуру волокон. Не переборщите со специями. Они маскируют запах тины и придают более пикантный вкус, однако при жарке лишние специи могут подгорать. Также не стоит смешивать более 4-ех видов за раз, чтобы не нарушить вкусовую гамму.
Маринад для сома.
Фото Pixabay. Хоть у этой рыбы нет чешуи, её тушка снаружи покрыта слизью.
Её обязательно нужно удалить, иначе блюдо будет испорчено: слизь обладает стойким запахом и привкусом тины, который в процессе приготовления пропитает всё мясо. Поэтому первым делом обмойте рыбу, вываляйте её в соли, разотрите и счистите слизь вместе с солью. Затем аккуратно удалите из брюшка внутренности и чёрную плёнку. Надрежьте и вытащите плавники. После этого тушку можно разделить на части и замариновать.
Существует множество рецептов, как замариновать сома. Лучший вариант - с лимоном и уксусом. Рецепт прост:. Выдавите сок половинки лимона, смешайте с двумя столовыми ложками оливкового масла, ложкой уксуса. Сначала дайте промариноваться овощам.
Лук можно нарезать кружочками, помидоры и перец - кубиками. Овощи должны постоять в смеси масла и уксуса пару часов, после чего приступаем к маринованию рыбы. Опрыскайте её соком лимона, натрите солью и специями, положите в маринад и оставьте в холодильнике на два часа. Если нет желания экспериментировать с овощами или тратить время на готовку, можно пойти коротким путём: заказать сом на мангале от «Шашлык Маркет».
