Быстрый медовик со сметанным кремом, ТОРТ МЕДОВИК со сметанным кремом - рецепт с фото пошагово
Добавляем сахар и мед. Алена Санечка, и Вам доброго времени суток! Крем: Сметана — гр. После первого коржа, отправляем в духовку второй и т. Если мед засахарившийся, то кладем две ложки меда с небольшой горкой.
Экономней надо быть, девочки. Людмила Получился очень вкусным. Анна В прямом смысле тает во рту! Но главное вкус, тот самый, из детства. Большое спасибо за праздник в нашем доме. Полина А если еще вместо сметанного крема использовать взбитые сливки, то вкус становится воистину божественным. Алина Оче-е-е-е-ень вкусный, спасибо! А идея размазать тесто по пергаменту, а не морочиться с раскаткой просто гениальна!
Буду печь медовик только по вашему. Собираюсь печь Прагу по вашему рецепту. Ещё раз спасибо! Лена Эта придумка с намазыванием коржей-чудо!!!!!! Очень здорово!!!!!!!!! Вы умница!!!! Елена Нежнейший, прекрасно пропитанный! Добавляла ещё чернослив. Буду готовить только так, без раскатки коржей! Спасибо огромное! Аня Добавила в свою кулинарную книгу. Спасибо большое.
Для меня это была просто находка в недрах инета Я не очень дружу с выпечкой, но Ваш тортик - это моя палочка-выручалочка!!!! Сегодня моему любимому внуку исполнилось 10 лет и вечером для него будет от бабули сладкий сюрприз. Алена Ирина, при выпечке коржей для Медовика желательно использовать несколько листов пекарской бумаги.
Пока один корж остывает, используем второй лист. Слегка остывший корж становится более твердым и лучше отходит от бумаги. Может быть еще несколько причин "прилипания" - положили в тесто слишком много меда или же просто не допекли корж. Попробуйте уменьшить накал духовки и выпекать коржи чуть дольше. Юлия Присоединяюсь ко восхищенным отзывам о вашем тортике и о Вашей смекалке! Здоровья Вам и творческих успехов!!! Vika Алена Vika, наверное, получится вполне съедобно, но специфического вкуса медовика явно не будет.
Кроме того, масляный крем со сгущенкой намного хуже пропитывает коржи, чем сметанный крем, поэтому торт будет не таким нежным. Лана Раньше я раскатывала коржи, и тесто получалась по другим рецептам какое то не такое.
Опробовали рецепт, репетиция перед праздниками Огромная благодарность от моих детей вам, Алена. Единогласно требуют только ваш медовик и побольше. Ирина Все делала строго по рецепту, но почему-то сахар совсем не хотел растворяться! В чем причина? Надо дольше держать на бане или огонь должен быть сильный? Алена Ирина, варить дольше не нужно: физические свойства сахара такие, что он хорошо растворяется в воде, но почти не растворяется в масле, что вы и наблюдали На данном этапе важно все нагреть и смешать, а сахар растворится в ходе дальнейшего приготовления Медовика.
Диана Первый раз пекла и все получилось просто великолепно, брала двойною порцию и делала большой торт, а крема хватило даже остался. Алена Людмила, Медовик также делают и с заварным кремом. Конечно, тортик получается немного другим. При этом следует учитывать, что с заварным кремом коржи пропитываются дольше, чем со сметанным, поэтому торт следует выдержать в холодильнике не менее 12 часов. Алена Светлана, горячие коржи действительно немного липнут, но когда они остынут, это маленькое неудобство исчезнет.
Выкладывайте коржи на полотенце или бумагу. Cветлана Испекла по Вашему рецепту торт. Дети в восторге! Я - тоже, раскатывать не надо Если бы еще и наполеон можно было так сделать! У вас есть рецепт? Алена Светлана, и Вас с Новым годом! Есть обычный рецепт Наполеона , очень хороший, вкусный, но традиционный.
Как бы ни хотелось, но намазывать тесто ложкой не получится, так как для Наполеона используется слоеное тесто. Но можно упростить и ускорить процесс, если коржи раскатывать на пекарской бумаге и прямо с бумагой перекладывать на противень, выпекать, и точно так же снимать с бумагой.
Lilit Невероятно сладкий и невозможно нормально оторвать бумагу хоть остывший, хоть горячий.
Жаль потраченного времени. Алена Ирина, медовые коржи должны быть сладкими, ведь это торт Медовик, а не пресные кукурузные лепешки.
Если на ваш вкус коржи слишком сладкие, то сделайте менее сладким крем. Да, коржи немного липнут, но с пекарской бумаги они снимаются нормально.
Возможно, у вас просто не хватает терпения. И маленький совет - не стоит сожалеть о времени, потраченном на обучение или на приобретение нового опыта Поверьте, в следующий раз готовить будет намного проще. Жанна Пучкова Наталья Первый раз готовила медовик и получился отлично. Очень вкусно. Огромное спасибо ещё раз! Екатерина Способ выпечки просто находка!
Раньше приходилось каждый корж раскатывать, всё равно получались разные, всЯ кухня в мукеO. А тут секундное дело. Спасибо автору. Всем советую попробовать. Просто тает во рту, настоящее волшебство. Алена, спасибо за Ваши рецепты и маленькие секреты. Новых кулинарных Вам успехов. Раньше приходилось каждый корж раскатывать, всё равно получались разные, всЯ кухня в муке. Cвета Маргарита Разница: масло в тесто не кладу. Кладу сахар, мед и чуть позже яйца.
Позже соду. Когда начнет масса "пукать" всыпаю 1 ст. Остужаю тесто до чуть теплого. Здесь у меня в технологии отличие. Вырезанные из кальки кружочки - 2 штуки, я промазываю хорошо масляными руками. Отщипываю кусочек мягкого масла и размазываю по кальке. На 1 и 2 коржи масла впитывается побольше, а на следующие уже меньше. Тесто намазываю руками.
Подставляю противень к краю стола и смахиваю корж на противень! Противень из духовки опрокидываю на доску. Снимаю тут же кальку аккуратно, намазываю ее опять для след. А дальше как обычно. А Ваш рецепт, Алена, обязательно попробую.
Алена Маргарита, спасибо за вашу версию тортика, попробую испечь Медовик без масла. Хочу испечь на др свекрови, но у нас много гостей, хочется чтобы всем хватило. Алена Светлана, из указанного количества ингредиентов получается один Медовик, состоящий из 5 медовых коржей.
Если требуется большой и высокий торт, то берем двойную порцию ингредиентов, как для коржей, так и для крема.
У меня на сайте фото Медовика из 10 коржей диаметром 26 см и высотой см. Весом примерно 2 кг. Точно сказать не могу, специально не взвешивала. Делала двойную порцию, выпечка заняла где-то час. Очень вкусный торт, всем понравился, съели в драку Только я промазывала заварным кремом.
Андрей Если да, то в каких пропорциях? Алена Андрей, торт "Медовик" имеет приятный медовый вкус, но если попытаться заменить медом весь сахар, то торт получится приторным, со слишком сильным медовым вкусом. Кроме того, в сметанный крем следует класть именно сахар лучше сахарную пудру , если положить мед, сметана "растает" и станет жидкой, как вода.
Поэтому советую придерживаться рецепта. Единственное, если любите не очень сладкое, можно немного уменьшить количество сахара в тесте. Алена Марина, чтобы перевести стаканы в граммы, пользуемся следующей пропорцией: в 1 стакан объемом мл помещается грамм муки и грамм сахара. Следовательно, 2 стакана муки это грамм, 2 стакана сахара - это гр.
Также обращаю внимание, что в рецепте указаны ингредиенты для одного небольшого торта, чтобы сделать высокий торт Медовик как на фото , количество всех ингредиентов удваиваем. Алена Марина, коржи для Медовика следует выпекать в духовке, это как раз тот случай, когда лучше следовать рецепту. Елена Ростоцкая Скажите а может ещё какой крем для медовичка можно?
Алена Елена, Медовичок также можно сделать с заварным кремом или со взбитыми сливками. С заварным вкус довольно сильно меняется, а со взбитыми сливками торт получается более нежным, без кислинки, которая присуща сметане. Вита Отдельная благодарность за секрет как не раскатывать коржи.
Пекла двойную порцию. Сахара ложила меньше, гр. Муки ушло больше, около гр. Коржи остывали на бумаге, на которой выпекались, немного липковаты. Делала 2 прослойки с черносливом, две с грецким орехом. Торт получился сочный и мягкий. Делается быстро, в чем его огромный плюс. Алена Наталья, со взбитыми сливками Медовик очень вкусный, с заварным кремом теряется вкус истинного Медовика. Юля На медовик получилось пять коржей и испекла их за 15 минут.
Обычно раскатывая на это уходило в два раза больше времени. Все получилось прекрасно. Сметанного крема получилось много и Прагу сделала с этим же кремом, добавив сгущенки и грецких орехов. Всем понравилось. Делала на одну порцию. В следующий раз буду удваивать. Галина Торт получился очень вкусным.
Только крем у меня не получается такой густой, хотя изначально сметана была очень густая. Приходилось коржи по несколько раз намазывать и ждать чтобы впиталась и всегда у меня со сметанными кремами так, взбиваю минуты две Подскажите, в чем секрет Вашего крема? Алена Галина, секрет в сметане, покупаю домашнюю. Попробуйте в следующий раз взбить охлажденную домашнюю сметану с сахарной пудрой, и попробуйте уменьшить время взбивания.
Также можно добавить размягченное сливочное масло, в этом случае крем получается более плотным, но и калорийным. Потрясающе вкусно! Ваш сайт просто находка удачных рецептов. Спасибо Вам за работу! Алена Юлия, если густая и жирная сметана, то хватит литра. Если сметана жидкая, то сметану следует выложить на несколько слоев чистой марли, завязать марлю узелочком и подвесить, чтобы стекла сыворотка.
Сметана станет более густой, но ее станет меньше. В этом случае сметаны потребуется больше, на двойную порцию коржей для Медовика необходимо примерно 1,5 литра сметаны. Виктория Воздушный и просто тает во рту!!!
И делается просто и быстро. Хоть я и не любитель медовика, но этот торт просто бомба Испекла ваш медовик. Очень вкусно получилось. Хотя глядя на фото, думала, что пеку другой Рыжик , а получился классический Сметанник. Сначала у меня не получилась баня. Сахар не растворился. Добавила молока 3 столовые ложки, так как было очень густо. В результате густоватое тесто и толстенькие мягкие коржи 5 шт. Сметанный крем в чистом виде мне не понравился, это же просто сметана с сахаром, а не крем.
Короче я расстроилась, думала что испортила продукты. Но получилось очень вкусно и очень сладко. Через 3 часа уже все пропиталось и сладкий медовый вкус отлично сочетался с легкой кислинкой сметаны. На следующий день уже никакого вкуса сметаны и все просто тает во рту. Спасибо за хороший рецепт, буду печь еще. Алена Елена, цвет коржей зависит от цвета меда.
Если мед темный, то и коржи более темные В кулинарии часто так бывает: вроде бы как составляющие блюда сами по себе ну ничего особенного, но когда все соединишь, пропитаешь, дашь настояться, вот тогда и получается тот самый незабываемый вкус.
Любовь На присыпку ничего не осталось, пришлось печенье размельчить и посыпать. Очень даже ничего получилось. Спасибо большое за ваш труд помогать желающим постигать такую науку, как кулинария! Успехов Вам на Вашем поприще!!! Вкус у него легкий и нежный, и приготовление занимает мало времени. Зумруд Катерина Приготовление занимает совсем немного времени, а результат порадует - всегда вкусно! Коржи пропитавшись кремом увеличиваются в два раза и торт получается настолько нежным, что мгновенно исчезает с тарелочки и можно не успеть насладиться чудо-лакомством.
Жду очередного повода, чтобы снова полакомиться этим тортиком! Коржи воздушные и печеться быстро и тесто более нежное, чем то которое я делала раньше. В Вашем рецепте больше яиц и меньше муки. Скажите пожалуйста, можно ли сделать по этому рецепту шоколадный медовик?
И если да, то сколько добавить какао-убавить муки? Алена Наталья, на мой взгляд, готовить шоколадный медовик не имеет никакого смысла. У шоколада очень интенсивный вкус и запах, он не оставит ни следа от вкуса и аромата меда. Если стоит задача приготовить именно шоколадный торт, то имеется довольно широкий выбор: Пражский торт, торт Брауни, шоколадный бисквит или, например, торт Панчо, а можно удивить гостей тортом "Рождественское полено" - это вообще бомба!
Рецепты смотрите на страничке торты. А можно коржи для торта медовик испечь вечером, а утром крем, и где лучше их хранить? Хочу по вашему рецепту испечь. Алена Ольга, коржи можно испечь заранее. Когда остынут, накройте чистым вафельным полотенцем или салфеткой.
Утром смажете кремом Но "Медовик" обязательно должен как следует настояться, тогда тортик будет таять во рту. Инга Огромное спасибо за способ намазывания коржей на бумагу экономит время, посуду. Теперь только так! Очень понравился способ выпекания. Раньше свекровь всегда пекла медовик,но коржи раскатывать было долго и морочливо, поэтому я сама никогда его не готовила.
По вашему рецепту он делается на одном дыхании, легко и просто, готовила медовик уже не раз, а рецепт рекомендую всем знакомым. Огромная благодарность! Почему у меня смесь на водянной бане не светлеет, уж минут наоборот потемнела-что не так??? Пропорции все соблюдены-постоянно помешиваю. Алена Сергей, смесь светлеет, когда в нагретый мед добавляем пищевую соду, которая буквально сразу вступает в реакцию с медом. У вас смесь потемнела, потому что слишком долго держали ее на огне, и сахар начал карамелизироваться.
Снимайте смесь с водяной бани. Попробуйте, если не горчит после столь длительного нагревания, то продолжайте все по рецепту. С наилучшими пожеланиями, Алена. Алена Светлана, вот рецепт торта "Молочная девочка". Альона Торт вийшов дуже смачний!!! Анжела Готовила его много-много раз! Муж просит торт этот всегда Пеку ему даже просто так к чаю.
Katerina Занимает совсем мало времени, а какой результат! Коржи совсем не хотять подыматься. Алена Ирина, коржи поднимаются совсем немного. Возможно, вы ожидали, что эффект будет, как у дрожжевого теста, но это не так.
Если все сделали по рецепту, то не волнуйтесь, торт у вас непременно получится. Daria Спасибо огромное, тортик получился! Коржи испекла вечером, перемазывала их уже утром! К обеду тортик пропитался и оказался реально очень вкусным!
Правда и в тесто, и в крем клала не грамм сахара, а по грамм сахара, так как не люблю сильно сладкие торты! Единственное в тесто добавила не гр. П олучились действительно очень нежные коржи. Делать очень быстро. Буду делать только по этому рецепту. Алла Всем удачи! Алена Алла, и вам огромная благодарность, что делитесь с посетителями сайта своими секретами.
Впервые пекла медовик, и очень рада что мне попался Ваш рецепт! Миссия важная-спечь торт ребенку на ДР. Очень переживала, но получилось все легко и просто! Я немного изменила рецепт под себя, коржи промазывала сначала вареной сгущенкой, посыпала орехами, и сверху ваш сметанный крем. Сверху затянула шоколадным ганашем.
Мастикой не затягивала, просто украсила звездами с мастики, печеньками орео, орешками. На вкус получилось супер! Спасибо Вам! Алёна Теперь только так буду медовик делать. Ещё не разрезали, но он не имеет шансов быть не вкусным. Пекла вместе с детьми. Получилось просто замечательно. Сохраню себе этот рецепт для дальнейшего использования.
Всегда пекла Медовик и коржи раскатывала и использовала крем Шарлот, испекла по Вашему рецепту, тортик получился высокий и вкусный. Алена Татьяна, спасибо за комментарий. Рада, что рецептик понравился. Сегодня нужно было приготовить два огромных торта ребёнку на праздник: в школу и на секцию.
Шесть порций теста. Коржи на весь протвень. Думала, весь день простою у плиты. Управилась за два часа! Вы спасли мой день. Игорь Подскажите, пожалуйста, какой толщиной надо выкладывать тесто на бумагу, и на сколько оно поднимется после выпекания?
Алена Игорь, поскольку коржи намазываются ложкой, то они не совсем однородные по толщине. Ориентировочно 3 мм. Поднимаются коржи примерно вдвое. Спасибо огромное автору за "жидкую технологию". Коржи очень нежные, очень воздушные, в готовом тортике. Taня Первый блин получился комом, уж очень неудобно размазывать по пергаменту. Бумага тянется за ложкой с тестом, как не держи, и ерзается по противню, нервов не хватает. Но прочитала здесь в комментариях, что можно использовать разъемную форму. И о чудо, коржи все как на подбор.
Количество ингридиентов брала на 10 коржей, но получилось 8, потому как два получились толстоватые. Но ничего, теперь уже знаю сколько и как намазывать. Да, от разъемной формы брала только поддончик.
Завтра промажу кремом и тортик будет готов к 8 марта! Всех женщин с наступающим праздником, весеннего настроения, любви и мира! Илья Захотелось медовика и попал на этот рецепт. Получился мега ядерный торт, я даже такого не ожидал.
Спасибо огромное за подробное описание. Я живу за границей, до ближайшего польского магазина братья славяне выручают со сгущенкой, уксусом, малосольными огурцами и другими специфическими продуктами ехать с час.
Кладем вместо соды, но следует увеличить количество до 2 ч. На всякий случай посмотрите инструкцию на упаковке, чтобы уточнить, сколько нужно разрыхлителя на гр. Нюша Алена Нюша, два-три дня можно хранить без проблем. При более длительном хранении коржи сильно пересыхают и, в конечном счете, ухудшают вкусовые качества торта.
Для хранения переложите коржи пекарской бумагой, а затем все заверните в чистое полотенце. Хранить в сухом месте. Но тортик очень вкусный, угостила всех, но вот всё же думаю коржи должны быть сухие или как бы влажные? И как можно фото добавить??
Алена Нюша, если после выпекания, вы нормально сняли коржи с бумаги, то муки и всего остального достаточно. В идеале коржи получаются румяными с небольшой влажностью внутри. Они не должны быть сухими, как печенье.
По желанию вы можете добавить больше муки, но тогда коржи получатся более плотными и твердыми, им потребуется больше времени на пропитку. Фото можно скинуть на мой почтовый ящик. Он такой же вкусный как и при классическом рецепте, и да от бумаги хорошо отлипал коржик, но всё таки они были прям влажные у меня, но не сырые никак.
Вот готовить на днях опять буду, так как сестра приезжает с детьми год не виделись, хочу спечь, но время много нет этот вариант выручает, а муки по пробую чуть больше положить, может посуше будут. Алена Нюша, и Вам спасибо за фотографии. Тортик получился очень красивым и аппетитным. Не могу оторваться, супер, супер классно!!! Рецепт, как впрочем и все остальные, изложен настолько подробно и доходчиво, с объяснением всех нюансов и тонкостей, что я с первого взгляда влюбилась в Ваш сайт, а со второго-добавила в закладки, и буду теперь рассказывать о нем всем, всем.
Я теперь Ваш искренний поклонник. Спасибо Вам за творчество, такое нужное, такое вкусное, такое доступное и визуально, и в исполнении, мне думается, что даже неумеха и тот получит отличный результат!!! Алена Инна, спасибо за теплые слова. Очень надеюсь, что и новички в кулинарии, и опытные хозяюшки смогут найти что-то полезное для себя. Спасибо ещё раз за рецепт. Алиса Во-первых, хочу сказать большое спасибо - достаточно быстро и очень вкусно.
Во-вторых, для любителей сухих цифр, хочу поделиться своими наблюдениями. Готовлю всегда 2 нормы, так как семья большая. По времени само приготовление занимает ровно 4 часа в довольно быстром темпе. Это от момента доставания кастрюли до момента отправки готового торта в холодильник.
Плюс время на пропитку. Из двойной нормы ингредиентов получается 9 отличных коржей диаметром 26 см по гр сырого теста на каждый. Из 9 коржей, плюс двойная норма крема, плюс гр грецких орехов получается торт высотой 30 см.
Такого торта хватает как минимум на 20 человек. Готовьте с удовольствием и всем приятно аппетита. Дарья Пекла первый раз - получилось очень вкусно и быстро - час на готовку, полчаса на укладку. Минимум грязной посуды и абсолютно чистый стол! Идея с намазыванием просто ОГОНЬ, бумагу крепила магнитиками прямо к противню, чтобы не ерзала Получилось 7 коржей диаметром см 20 - очень тонко мазала, поднимаются на ура!
И торт высотой см Тортик уходит со скоростью света. Татьяна Зверева Пришлось сделать два торта. Татьяна П Делаю я это сразу после выпечки каждого коржа. Беру стеклянную крышку с железным тонким краем от любой кастрюли и сразу после снятия коржа с противеня, просто этой крышкой, как формочкой для вырезки печенья, вырезаю сильно надавливая на крышку.
Получается намного быстрее, чем обрезать ножом. Может кому пригодится. Алена Татьяна, большое спасибо за дополнение к рецепту. Простая и эффективная идея! Бумаги не было, выпекала на блинной сковороде, но главное результат! Мое ноу-хау - посыпать торт мюсли и фруктовым мармеладом.
Мюсли дают хрустящий эффект, а мармелад дополняет вкус. Коржи пропитываются за 2 часа, не нужно готовить с вечера, как в других рецептах. Буду печь только по Вашему рецепту!
Mariya Yugay Потому что всем нравился мой торт! Вот я и старалась. Новость, что не нужно катать коржи меня потрясла. Столько лет мучений и вот, все так просто??!!! Я, признаться, скептически отнеслась к этому рецепту. Ведь мне мои тортики приходилось выстрадать, а тут?! Но, к моему большому изумлению, торт настолько удался, что все мои гости в один голос заявили, что это "лучший торт в моем исполнении"!!!
Я от всей души хочу поблагодарить вас за ваш труд! Ну и за чудесное избавление меня от мучений! Торт изумительный! Но муки я больше ложу, так лучше размазывать по пергаменту тесто. Обязательно коржи должны остыть для того, чтобы легко пергамент отделился от готового коржа.
И сметану лучше сбивать с сахарной пудрой. Я постоянно искала рецепт и попадала на коржи, что было не то А Вы меня сегодня вернули в детство, весь дом наполнен ароматом бывшей жизни Кстати, я половину муки заместила половиной миндальной крошки по просьбе мужа , получилось просто замечательно! Еще раз спасибо!!! Решила испечь медовик, по своему рецепту последний раз пекла лет 10 назад и не смогла найти его.
Случайно наткнулась на этот рецепт.
Зацепил хорошим описанием. Торт - язык проглотишь! Буду и по другим рецептам печь. Нацелилась на Прагу. Милана Даже свекрови понравился, что очень большая редкость. Уже заказали испечь на следующий д.
Я охренела какой он получился вкусный! Испекла на одном дыхании! Хочу домашний торт. Попробую Ваш Медовик. Похоже не трудный рецепт. Так что гр. Медовик получился мягкий, нежный, сладкий и лёгкий! Эх, пришлось с диеты сорваться Олеся Алена Из указанного количества ингредиентов получается один Медовик, состоящий из 5 медовых коржей высота см. Если требуется большой и высокий торт, то берем двойную порцию ингредиентов.
У меня на фото Медовик из 10 коржей диаметром 26 см.
Очень всем понравился! У меня получилось 6 коржей. Очень классно, что не надо было раскатывать. Вкусный, нежный, легок в приготовлении. Готовила разные рецепты медовика, но этот впечатлил. Торт получается превосходный! Поздравляю с новогодними праздниками, всех благ и процветания.
Лиза Алена Лиза, количество сахара можно уменьшить, но полностью заменять сахар медом не стоит, так как тесто получится слишком приторное на вкус. А если мед не натуральный, то смысла в этом вообще нет, не говоря уже, что избыток меда "садит" тесто.
Ира Алена Оксана, обычную пищевую пленку использовать нельзя, она в духовке плавится. Что касается пленки-рукава, то никогда ее для этих целей не использовала, поэтому не могу сказать, как себя поведет тесто.
Если решитесь на эксперимент, напишите, каков результат. Это может быть ценной информацией для других посетителей сайта. Алена Olesja, крем для Медовика можно готовить из сметаны все делаем, как описано в рецепте , а можно готовить из сливок. Взбиваем с сахаром или с сахарной пудрой. Тортика уже нет :. Пропитался за пару часов, всем рекомендую. Я в восторге, насколько быстро и просто. Правда из двойной порции получилось 7 коржей, но я не сильно тонко размазывала тесто.
Коржи получаются невероятно мягкие, воздушные. Недорогой и легкий торт. Испечь сможет даже школьник!!! Уже допекаю последний корж, у меня их получилось аж 15! Maria Всегда получается очень вкусный, нежный и ароматный десерт. Готовлю его и на праздники, и просто так. Семья в восторге. Очень нравится, что не надо раскатывать коржи. Раньше была равнодушна к "Медовикам", а теперь это один из любимых моих тортов.
Оля Алена Оля, стакан объемом мл. В такой стакан помещается гр. Сыпучие продукты насыпаем с горкой. Дмитрий Делал торт жене на день рождения. Получился очень нежный и вкусный!
А намазывание коржей это нечто Интересно и просто Спасибо! Делаю второй раз по вашему рецепту, все супер и крем тоже! Всем советую!!! Самое главное - удался с первой попытки! Потом решила питаться без сахара и глютена, удалила рецепт. И вот, сегодня наконец-то его нашла!
Буду готовить на др дочери! Самый лучший рецепт медовика! Elena Очень вкусный, а намазывание коржей ложкой это чудо, очень удобно. Рада, что нашла Ваш сайт.
Alena Мы очень давно живем в Италии, и итальянцы не умеют делать вкусные десерты ну, кроме тирамису. Поэтому все приходится готовить дома. Мужу страшно нравится торт по этому рецепту. Единственно, что у меня духовка с конвектором, поэтому пеку коржи на градусах и всего 3 минуты. Крем кладу из маскарпоне: г маскарпоне, г сахара и 4 желтка. Алена Екатерина, и Вам большое спасибо за отзыв. Счастья и здоровья вашим прекрасным деткам. Лиана Просто вау! Готовила в первый раз, все получилось.
Торт наинежнейший, это вкус детства. Теперь он точно в моем репертуаре! Вообще не взбиваю, чтобы не получилось масло и сыворотка. Засыпаем сахар на сметану и ставим в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
Сахарок просто натянет влагу из сметаны, достаем, пару раз медленно перемешаем ложкой. Все, крем готов Испробовано много-много раз, не сомневайтесь. Алена Татьяна, спасибо, что поделились своим секретом приготовления крема. Просто и надежно. Кожи прилипают и не хотят отлипать от бумаги. Алена Наталья, пергамент обычно имеет две разные стороны: одну гладкую, а вторую более шершавую.
Чтобы коржи не прилипали, тесто следует наносить на гладкую сторону. Пергамент снимаем с теплого медового коржа - это важно! Если коржи оставить до полного остывания, то мед все склеит Ну и качество пергаментой бумаги тоже играет не последнюю роль. Я его первый раз нашла, когда собиралась доченьке печь торт на ДР, и хотела в форме цифры испечь.
Взяла за основу Ваш рецепт, на пергаменте нарисовала цифру 3, испекла 3 коржа и сделала крем из сливок, выложила пиками и украсила, гости были удивлены, вкусом торта и тем что это я сделала сама. Потом по такому же принципу я испекла и украсила в форме овала. И сейчас доча попросила тортик, собирается в гости к сестрёнке и мы решили завтра в форме ёлочки его испечь.
К чему я это всё пишу, к тому, что Благодаря вашему рецепту девочки берите на заметку, можно любую форму торту придать, просто рисуете карандашом контур на пергаменте, распределяет тесто и необычный, но очень вкусный торт и главное качественный, свежий у вас на столе.
Все три раза тортики были изумительно вкусные, нежные и лёгкие. В последний раз на мой до торт смели и хотели ещё. Жаль фото прикрепить нельзя И сейчас прочитала отзыв про время приготовления и да я согласна с Алёной.
Первый раз я долго с ним возилась, но результат превзошел ожидания и долго получилось именно довести торт до конечного результата, ТК у меня крем другой и у него много нюансов по температуре, нужно время. А вот третий раз, когда я все ингредиенты приготовила для торта, нужной температуры, я торт испекла утром и украсила за 1,5 часа до выезда на шашлыки, а уже вечером все гости лакомились у меня дома тортиком и хотели добавки.
Алена Ольга, и Вам добрый! Большое спасибо за отзыв Вы очень точно подметили и применили на практике универсальность способа выпечки коржей Фотки можно выслать на этот адрес good-menu mail.
Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем соду, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пениться, так и должно быть.
Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером. Добавляем просеянную муку. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки, распределяем равномерно по листу при помощи силиконовой лопатки или мокрой рукой. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при градусах минут.
Корж, пока теплый, сразу делим на части, я предлагаю поделить на 3 части. Тоже самое делаем со второй половиной теста. В итоге получаете 6 коржей. Промазываем кремом коржи с двух сторон и укладываем друг на друга. Смазываем бока и верх тортика. Обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой верх тортика.
Дадим тортику пропитаться. Друзья, все ваши комментарии я читаю, все ценные советы и замечания как говорится "мотаю на ус". Очень благодарна Вам, спасибо что готовите вместе со мной и делитесь своими рецептами и интересными советами. Сказочная кухня. Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале. Сегодня я хочу предложить очень простой и быстрый рецепт приготовления медового торта со сметанным кремом!
Готовим торт: В миску кладём яйца 3 шт. Добавляем 3 ст. Выкладываем наше тесто на противень с пергаментом 25 на 30 см. К отвешенной сметане г можно взять просто жирную сметану , добавляем сахарную пудру 70 г Готовим Легко.
Пазанда Замира. Теперь вы будете готовить Коржи только так! Торт ленивый Медовик за 30 минут! Без раскатки коржей. Торт "Медовик" необычным способом за 30 минут без раскатки коржей. Рецепт проверенный годами, готовлю на каждый день и на праздничный стол подать не стыдно.
Готовится очень просто, раскатывать ничего не нужно, по времени занимает буквально 30 минут. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Сода — 1ч. Мед — 2ст. Сметана — гр. Вес более 1,5 кг, с насыщенным медовым ароматом.
Готовь хоть на каждый день, хоть на праздник Рецепт: стакан — мл Сливочное масло — гр. В кастрюлю кладем гр сливочного масла. Gotovim Prosto. Ленивый медовик без раскатки коржей за 30 минут. Добрый день, дорогие подписчики и читатели! Быстрый медовик с тонкими коржами и сметанным кремом можно приготовить к вечернему чаепитию или на праздничный стол. Тесто готовится очень быстро и не требуется раскатывания коржей Мир сладостей - рецепты. Простой рецепт без раскатки коржей.
Готовьте с настроением! Вкусняшки от Оли. Вкусно готовим. Вкусно готовим медовик без раскатки коржей. Для крема:. Сметана жирностью гр. Сахарная пудра-1 ст. Мёд растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне минуты до получения карамельного оттенка. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.
Выпекать при температуре градусов минут до готовности коржа может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Обрезки коржей измельчить блендером. Верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться часа. Приятного аппетита! Торт Медовик за 30 мин. Все мы любим торт медовик - настоящий вкус детства. Но зачастую, его так лень готовить: раскатывать коржи, готовить заварной крем, собирать тортик.
Сегодня я покажу вам рецепт ленивого медовика, готовится очень быстро - всего за 30 минут, а съедается еще быстрее - очень уж он вкусный получается Простые Рецепты.
Nafis shirinliklar. Ленивый медовик без раскатки коржей. Медовик со сметанным кремом. Рецепты от Души. Медовик без раскатки коржей за 30 минут! Сытное ТВ. Вкусно и быстро. Мягкий, медовый, и очень нежный тортик «Медовик». Рецепт очень простой и быстрый, без раскатки коржей. Незаменимый рецепт, когда совсем нет времени возиться с классическим вариантом приготовления. Сливочное маслогр. Щепотка соли. Сахарная пудра-1ст. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, разровнять по всей площади лопаткой.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео dzen. Сладкое Несладкое. Это быстрый и ленивый рецептик Медовика с нежным сметанным кремом, от которого просто за уши не оттащишь. И самое главное — никакой возни с тестом и утомительного раскатывания. Такой медовик можно приготовить на любой праздник. Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой. В кастрюльку кладем: гр мёда, добавляем гр сливочного масла и ставим на плиту Торт на сковороде.
