Как варить замороженные манты
Замороженные или свежие изделия можно приготовить прямо в кастрюле. Перед подачей блюдо посыпают большим количеством мелко нарезанной зелени. Рецепт напишу для свежих овощей на случай, если нет банок.
Это еще один отличный способ приготовления замороженного или свежего продукта. Конструкция пароварки сильно схожа с мантоваркой. Нижнюю емкость наполняют водой примерно наполовину.
При кипении вода не должна дотрагиваться решетки. Второй ярус смазывают сливочным или растительным маслом. Изделия выкладывают на расстоянии около 1 см друг от друга. В пароварке манты готовятся на минут больше, чем в мантоварке.
Обычно они варятся около часа. Мультиварка — универсальное устройство. В ней могут готовиться самые разные блюда, в том числе и манты. При использовании мультиварки применяют режим «на пару». Емкость для варки предварительно смазывают растительным маслом.
Изделия нельзя располагать слишком близко друг к другу. В основную чашу вливают небольшое количество воды. По необходимости ее нужно будет доливать.
При кипении вода не должна касаться емкости для приготовления на пару. Изделия варят на пару в течение 45 минут. После этого мультиварку отключают. Только через 5 минут решетку снимают, а готовый продукт перекладывают на тарелку.
Перед подачей блюдо посыпают большим количеством мелко нарезанной зелени. Замороженные или свежие изделия можно приготовить прямо в кастрюле. Есть несколько способов варки на огне. В первом случае изделия готовят в воде, как пельмени. Для этого в кастрюлю наливают воду, добавляют специи и доводят до кипения. После этого в емкость засыпают манты и ждут около минут. Перед подачей изделия посыпают нарезанной зеленью. Можно использовать и специальные пароварки для кастрюль.
Заменить ее можно обычным дуршлагом. Его предварительно смазывают растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. На дно кастрюли наливают небольшое количество воды.
Сверху устанавливают дуршлаг или пароварку и выкладывают туда изделия. Время приготовления в таком случае увеличивается до минут в зависимости от размера продукта и начинки. Варка продукта в воде хоть и простая, но не дает возможности получить желаемое по вкусу блюдо. Лучше отдавать предпочтение традиционному варианту и готовить манты именно на пару.
Если они замороженные, то их нужно поддавать термической обработке немного дольше.
Ну и конечно, самое лучшее паровое оборудование для приготовления мантов — мантоварка. В среднем, время готовки составляет минут. А сегодня вот думаю, надо ли их размораживать перед тем как ложить в мантницу, не пельмени ведь варю.
Подскажите пожалуйста. Я тоже сразу кладу в мантыжницу, но нужно хорошо смазать подставки и лучше сл.
И мы делаем также как МАРГО, обильно смазать раст маслом и на расстоянии друг от друга, а варить можно до 30 минут. Смотря правда какого размера у вас МАНТышки. Готовиться около часа. Правда я готовила на индукционной плите, поэтому время может немного отличаться. Потом вместо свежих кабачков, я использовала покупные из банки, вместо томатной пасты и свежего перца, лечо в банке из магазина. Рецепт напишу для свежих овощей на случай, если нет банок.
Но время тогда сразу плюсуйте минимум 30 минут. На подготовку свежих овощей. Готовлю на индукционной плите с двумя конфорками. Приятного аппетита! Ещё я люблю в конце приготовления сверху добавлять яйцо взбитое с молоком, и всё посыпать натёртым сыром.
Статья дублируется на моём сайте " Рецепты-Блюд ". Дзен Статьи Рецепты-блюд Как приготовить покупные манты замороженные. Первым шагом чистим и моем лук. Нарезаем либо на мелкие кубики, либо на соломку, смотря что больше нравится. Выкладываем на сковороду с растительным маслом, на индукции ставим мощность не более , чтобы не подгорело.
На газу, как обычно, для обжарки до золотистого цвета. Далее чистим и моем морковь и перец, нарезам на кольца или кругляши.
