Как варить стерлядь, Уха из стерляди в домашних условиях — рецепт ухи из стерляди | eda-menu.ru
Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Кроме кулинарной обработки на домашней кухне, породы этих рыб хорошо получаются на гриле. Горбуша — ценная красная рыба по доступной цене. Из рыбки можно приготовить уху, пожарить, запечь, сделать салат, но мы хотим предложить вам уникальный и вкусный рецепт трески с зеленым маслом на томленом горохе в сливках. Про осетрину говорят, что её нельзя съесть много, потому что эта рыбка очень жирная.
Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Белую часть лука-порея вымыть, нарезать кольцами по 2 см шириной. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Зелень вымыть, обсушить и связать в пучок. Варить бульон на медленном огне без крышки 30 минут. За 10 минут до готовности положить лавровый лист и черный перец. Шумовкой вынуть голову, хвост, плавники и овощи.
Положить в бульон рыбное филе и готовить еще 7 минут. Переложить филе в миску, накрыть, оставить в теплом месте.
Ввести оттяжку в бульон, перемешать, довести до кипения. Снять с огня и оставить на 10 минут.
Затем удалить образовавшуюся пену. В тарелки положить по 1—2 куска филе стерляди, разлить бульон. Уха из стерляди готова: можно украсить тонкими кружками лимона и зеленью. Уха из стерляди. Ингредиенты Порций 8. Вода бутилированная, непатентованная.
Лук репчатый.
Яичный белок. Если вы решите приготовить уху из стерляди, то стоит соблюдать единственное важное правило: на 1 килограмм рыбы потребуется 1,5 литра воды. И еще один нюанс, настоящая уха из этой рыбы невозможна без добавления белого вина, именно оно придает необыкновенный вкус блюду и делает мясо рыбы более нежным.
Очевидно, что ответив на вопрос: «Сколько варить стерлядь? А также сделаете свое привычное меню более изысканным. Вы здесь Главная » Кулинарные калькуляторы » Сколько варить » Сколько варить стерлядь.
Рейтинг 2. Добавить комментарий Ваше имя.
Я спамер.
