Варить брокколи в подсоленой воде, Как и сколько варить капусту: белокочанную, брокколи, цветную — читать на eda-menu.ru
Разделённый на соцветия кочан опускают в кипяток и проваривают в течение четырёх-пяти минут. Можно сбрызнуть её растительным маслом и добавить специи и пряности : подойдут чеснок, чёрный перец, орегано. Tarkol Islecu.
Помойте брокколи, разберите на соцветия и положите в чашу пароварки. Можно использовать электрическую пароварку, специальную накладку на кастрюлю или металлическое сито. Готовьте на пару не больше пяти минут. Так капуста не потеряет форму и останется в меру хрустящей. Приготовленную на пару брокколи можно подать на гарнир или добавить в салат.
Во время варки сохраняется меньше витаминов, чем при приготовлении на пару. Однако без этого способа не обойтись, если вы хотите добавить брокколи в суп или овощное рагу. Главное правило: постарайтесь не передержать капусту на огне, чтобы она не разварилась и не потеряла цвет.
Для этого кладите её в кипящую воду за три — пять минут до готовности блюда. Это «сухой» способ приготовления, который помогает сохранить значительную часть полезных веществ и делает капусту брокколи румяной и хрустящей. Помойте брокколи, разделите на соцветия и выложите на противень. Можно сбрызнуть её растительным маслом и добавить специи и пряности : подойдут чеснок, чёрный перец, орегано.
Запекайте при температуре — градусов около 20 минут. Можно запекать брокколи с другими овощами: картофелем, морковью, бататом , луком, болгарским перцем, грибами. Приготовленные таким образом овощи можно подать как гарнир или сделать основой для тёплого салата. Это простой и быстрый способ приготовить брокколи. Порежьте соцветия на небольшие ломтики и обжаривайте в небольшом количестве масла в течение трёх-пяти минут. Приготовленную таким образом брокколи можно добавить в соус для пасты или в омлет.
Брокколи вымыть, обсушить и разделить на соцветия. Положить ломтики в чашу блендера, добавить йогурт и соль. Тщательно измельчить. Если соус получился слишком густым, добавить ещё немного йогурта.
Подавать с крекерами или ломтиками овощей. Брокколи вымыть и разделить на соцветия. Для салата можно использовать сырую капусту или бланшировать её. Затем нарезать на небольшие кусочки. Добавить клюкву, миндаль и мелко нарезанный лук. Для заправки смешать масло, уксус, мёд и горчицу. Заправить салат. Если нужно, добавить немного соли. Курицу нарезать на кубики примерно два на два сантиметра.
Чеснок мелко нашинковать. Лук нарезать кольцами. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Болгарский перец и сельдерей нарезать соломкой. Курицу обжарить в растительном масле до готовности и выложить на блюдо. На той же сковороде припустить чеснок, сельдерей и перец. Добавить брокколи и жарить пару минут. Вернуть курицу в сковороду. Добавить зелёный лук и влить соевый соус. Готовить ещё около минуты и подавать. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Лук-порей и перец мелко нашинковать.
В небольшом количестве масла припустить лук-порей. Добавить брокколи и перец, готовить пару минут. Затем добавить картофель, соль и специи. Яйца тщательно перемешать с тёртым сыром. Если нужно, немного посолить.
Залить овощи яичной смесью и готовить под крышкой, пока яйца не схватятся. Макароны сварить по инструкции на упаковке.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия и бланшировать. Чеснок мелко нашинковать или пропустить через пресс. Припустить его в небольшом количестве масла.
Добавить готовые макароны и брокколи, перемешать. Влить сливки. Добавить нарезанный небольшими кусочками сыр и готовить, пока он не расплавится. Лук и чеснок мелко нашинковать, брокколи разобрать на соцветия, картофель почистить и нарезать небольшими ломтиками. В небольшом количестве растительного масла припустить лук и чеснок.
Добавить картофель. Залить кипятком так, чтобы он слегка покрывал ломтики овощей, и варить до мягкости картофеля.
Добавить брокколи и готовить ещё пять минут. Добавить специи и выключить огонь. Измельчить суп блендером.
Подавать с сухариками. Брокколи помыть и разделить на небольшие соцветия и стебли. Стебли натереть на мелкой тёрке.
Яйца слегка взбить. Добавить натёртые стебли брокколи и ломтики брынзы. Форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить один лист теста.
Его также смазать маслом и выложить новый лист. Повторить несколько раз.
Равномерно распределить начинку. Сверху выложить оставшиеся соцветия брокколи и посыпать сыром. Печь при температуре градусов около получаса. Ну зачем же сразу мучиться? Это необъективно. Шоугёрлз и Кешиша ругали, а тут, почему - то, можно это как пример. До миту тоже нормальные сцены секса были. Не припомню, чтобы меня возбуждали фильмы Бертолуччи, Ларса фон Триера и Верхувена. Свежую спаржевую капусту, а именно так ещё называют брокколи, рекомендуют вымачивать в солёной воде.
Делают это, чтобы наверняка убедиться в отсутствии прятавшихся в соцветиях вредителей. Достаточно десяти минут вымачивания, после которого можно приступать к варке. Разделённый на соцветия кочан опускают в кипяток и проваривают в течение четырёх-пяти минут. При использовании замороженного продукта время варки увеличивается до десяти минут. Главный секрет правильного отваривания — большая кастрюля: лучше, чтобы соцветия как можно меньше касались друг друга.
Для сохранения формы готовую брокколи обдают ледяной водой. Для приготовления брокколи на сковороде понадобится, кроме соцветий, ещё чеснок, соль и перец, а также масло для жарки.
Если не хотите мясную составляющую из жучков, то начните с вымачивания в солёной воде — 10 минут. Замороженные соцветия до любых манипуляций обдайте кипятком или же оставьте на нижней полке холодильника на ночь. Соцветия разделите на небольшие кусочки — это позволит избежать сырых участков в готовом блюде. Следующим шагом брокколи нужно отварить.
Соцветия помещаются в большую кастрюлю кипящей подсоленной воды. После закипания брокколи варят около 7 минут.
Готовые соцветия вынимают из воды и дают им стечь. Пока брокколи варятся, почистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Сковороду нагрейте, налейте в неё немного масла и чеснок. Чеснок нужно обжаривать до золотистого цвета — чеснок должен отдать вкус и аромат маслу.
Когда чеснок готов — самое время обжаривать брокколи. Жарьте на среднем огне около 5 минут, до появления жареной корочки.
Блюдо готово! Посыпьте специями и подавайте ко столу в горячем виде. Брокколи отлично сочетаются с любыми видами мяса и рыбы. Не забудьте о соусе — подойдёт как сливочный сметанный соус, так и томатные соусы разной степени остроты. Для диетического рациона незаменим суп-пюре из этого чудо-овоща.
В свежеотваренную капусту с частью горячего бульона, в котором она готовилась, добавляют натёртый сыр, обжаренные морковь и лук.
