Тещин язык из баклажанов кружочками на зиму, Баклажаны на зиму тещин язык рецепт
Теперь кожица должна легко сниматься. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и Баклажаны в масле — отличная закуска с пикантным чесночным ароматом, которую можно подавать не только в чистом виде, но и в качестве ингредиента салатов, а также гарнира к мясу и рыбе.
Единственное что сделала по своему это чеснок не стала крутить, а мелко порезала и добавила минут за 10 до готовности. Спасибо за рецепт, все получилось.
Не переселено, баклажаны хорошо промыла. Только чеснок не крутила, а порезала мелко и добавила минут за 10 до готовности. Ага, теперь я поняла почему баклажаны на зиму "Тещин язык", потому что очень острые!!! Я такое горькое не люблю, а муж в восторге. В следущем году сделаю ему такие же, а себе чуть меньше перца поставлю. Отличный рецепт. Уже много раз готовила именно по этому рецепту. Лучше этого не встречала. Все в меру.
Просто промывайте баклажаны как следует и все у вас получится! Спасибо большое автору за такой вкусный рецепт из баклажанов. Я его готовила уже несколько раз и каждый раз все были в восторге.
Многие пишут что получилось очень соленым блюдо. Может вы не промыли баклажаны как следует?? У меня этой проблемы не было. Каждый раз просто замечательно получалось. И это НЕ салат а баклажаны в соусе на зиму для закатки в банках. В Турции сами баклажаны не солят, чтоб не темнели, а кладут под пресс в подсоленую воду!
Тогда баклажаны не будут солеными! Рецепт в целом правильный. Уксус добавляла яблочный,на 4 кг баклажан-2 столовые ложки,сахар 0. Тушила в целом 30 минут. Поправка к этому рецепту Присолите баклажаны слегка, иначе они вберут в себя соль и вы будете разочарованы. Также соус не солите, лучше сделаете это потом по вкусу за 10 минут до приготовления.
Очень пересолено, испортила все продукты Не нужно обильно солить баклажаны они впитывают всю соль за пол часа и ваш язык в помойку Большое спасибо за рецепт. Получилась замечательная закуска. Очень хорошо в посту. Подойдёт к одному из ваших любимых гарниров. Блюдо, приготовленное своими руками,никогда не сравнится с магазинными банками.
Можно варьировать по своему вкусу: чуть меньше острого перца, уксус заменить лимонной кислотой С банками проблем у меня нет - отмыты до блеска по мере освобождения, крышки протерты ватным тампончиком, обмакнутым в водку. Рецепт очень хороший, и главное - вкусный!
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Баклажаны на зиму "Тещин язык" Отзывы Приготовил : Dashuta. Количество порций 6. Для начала мы промываем баклажаны и отрезаем у них плодоножку. Выкладываем баклажаны в глубокую посуду и обильно посыпаем крупной не йодированный солью, перемешиваем все и оставляем на пол часика.
Это делается для того, чтобы из баклажанов ушла горечь. По истечении времени мы промываем кружочки баклажанов под холодной водой. Болгарский и острый перцы очищаем от плодоножки и семян, тщательно промываем и нарезаем на части.
Для того чтобы снять с помидор кожицу, мы заливаем их кипятком на минуту, а затем помещаем в холодную воду на минуты. Теперь кожица должна легко сниматься. Но чтобы все получилось, придется повозиться. В начале овощи кроме баклажанов чистят и несколько часов маринуют. Баклажаны присаливают и тоже дают им настояться. Потом их обжаривают. И только после этого соединяют с остальными овощами и закручивают.
Но как бы ни был долог путь — результат того стоит! Маринованные баклажаны на зиму можно назвать полуфабрикатом. В принципе, овощ абсолютно готов для еды, но лучше добавлять его в салаты, рагу, жаркое и т.
Кроме того, эти баклажаны можно дополнительно запекать или обжаривать и делать с ними рулетики. В общем, заготовка из целых баклажан окажется очень кстати практически для любой кулинарной задачи. Если вы любите «синенькие» и овощи в принципе, приготовьте соте из баклажанов на зиму по нашему простому рецепту.
Ингредиенты — самые доступные: помидоры, лук, морковь, чеснок, сладкий перец, масло и уксус. Ну и, разумеется, баклажаны, ради которых все и затевается. Интересно, что изначально словом «соте» французы называли процесс быстрого обжаривания продуктов на сильном огне с небольшим количеством жира.
Позже это понятие стало подразумевать под собой тушение в соусе. Отсюда, кстати, и название идеальной емкости для такого процесса — сотейник. Так что, готовить вы можете именно в такой посуде!
Или же использовать для соте из баклажанов глубокую сковороду, а также кастрюлю с толстым дном это важно! Главная Рецепты Баклажаны Тещин язык с чесноком на зиму. В избранное Поделиться. Баклажаны Тещин язык с чесноком на зиму Фото: gastronom.
Сложность: легко. Калории: Заготовка Консервирование Маринование Вегетарианство: строго. Для маринада: 2 стакана растительного масла. Таблица мер и весов. Шаг 1 Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1 см. Шаг 2 Добавьте соль, сахар, растительное масло и воду, доведите до кипения н среднем огне. Шаг 3 Разложите баклажаны по стерилизованным банкам, потряхивая, чтобы удалить пузырьки воздуха и закатайте крышками.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
