Сколько варить скумбрию
Хотите прокомментировать? Кето маффины из говядины с розмарином 2 21 час назад. Межтекстовые Отзывы. Скумбрию промыть в воде, отрезать ей голову, хвост и плавники, разрезать по брюшку и извлечь внутренности, удалить. Белки 12,5 грамм.
Перед отвариванием скумбрию можно замариновать. Для этого смешайте в отдельной ёмкости соль и любимые специи, а затем натрите кусочки рыбы, влив немного лимонного сока. Оставьте на 30—40 минут. По желанию можно добавить к рыбе овощи.
Хорошо подойдут картофель, нарезанный ломтиками, или морковь. Готовность скумбрии можно определить по цвету и структуре. Если рыба стала яркой и приобрела розовый оттенок, а мясо легко отделяется от костей, то её можно снимать с огня. Кусочки рыбы поместите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью.
Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, после убавьте до среднего. Если не мариновали скумбрию заранее, сразу после закипания или за несколько минут до готовности добавьте соль и специи по вкусу.
Также можно использовать лавровый лист и лимонный сок. Варите под крышкой, периодически убирая пенку с поверхности. Вскипятите в кастрюле немного воды. Если не мариновали тушку, посыпьте солью и специями по вкусу. Накройте крышкой и варите на среднем огне до готовности. В чашу выложите кусочки рыбы и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью. Если вы не мариновали скумбрию, всыпьте соль и специи по вкусу.
По желанию можно добавить небольшой ломтик цедры лимона и чуть-чуть лимонного сока. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Суп» или «Мультиповар» до готовности.
Влейте в чашу немного воды и установите специальную пароварку-вставку. Выложите рыбу в один слой. Невероятно вкусная рыба! Отваренная скумбрия более полезна для организма, потому диетологи часто советуют употреблять ее. Мясо рыбы остается столь же полезным, а сам процесс готовки требует минимальной подготовки. Свежая рыба данного вида варится чрезвычайно быстро, поэтому процесс приготовления не потребует больших усилий и временных затрат.
Мало просто положить рыбку в воду и включить плиту, чтобы добиться требуемого результата, нужно применить несколько кулинарных хитростей. Используя свежую и замороженную рыбу, вы сможете добиться одинакового результата, если будете работать по данной схеме.
Обычно хозяйки ищут советы как варить скубрию свежемороженную, так как именно такая продается в супермаркетах. Натрите солью рыбину, оставьте на пять минут и еще раз ополосните водой. Если вы планируете мариновку, отложите ее до следующего пункта.
Нарежьте мясо на ломти средних размеров. Варить можно и целиком, но для этого потребуется большая кастрюля. Нарезать слишком мелко не стоит — в таком случае скумбрия разварится до состояния каши и утратит форму. Готовим бульон: выжимаем в воду половинку лимона, можно бросить оставшийся хвостик, добавляем соль, можно на литр воды брать столовую ложку если не едите соленое, уменьшите дозу , добавляем укроп, перец, лавровый лист.
Ставим на огонь.
Мы подготовили статью как варить треску , такая рыба не менее полезна чем скумбрия. Мясо скумбрии наполнено различными полезными веществами и витаминами. Эти элементы не вывариваются, поэтому отварная рыба чрезвычайно полезна для человека. Она увеличивает защитные свойства организма, помогает стабилизировать обмен веществ и гормональный уровень.
Особенно полезна скумбрия детям и женщинам. Отваривать скумбрию, горбушу можно и при помощи современной кухонной техники — мультиварки, пароварки или других подобных агрегатах. Работая с ними, вы можете руководствоваться приложенными рецептами, или, ориентируясь по описанным выше рекомендациям самостоятельно найти оптимальный вариант. Впрочем, часто именно традиционные способы оказываются наиболее удачными, поскольку они помогают получить более вкусные и полезные блюда.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Сделать полезнее:. Чтобы сделать отварную скумбрию и полезнее, и вкуснее, приправьте ее при подаче свежевыжатым соком лимона.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Дайте скумбрии Fish House полностью разморозиться, отделите от тушки голову и хвост, очистите от внутренностей и плавников. Хорошо промойте тушку и нарежьте порционными кусочками.
Очистите лук и стебель сельдерея, ополосните, крупно порежьте, половину одной луковицы нарежьте кольцами для украшения. Шаг 1.
Сварите овощной бульон. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду кусочки лука и сельдерея, добавьте лавровый лист «Красная цена» и перец «Рестория», посолите.
Варите на среднем огне, пока бульон снова не закипит. Шаг 2. Отварите скумбрию Fish House. В закипевший овощной бульон положите кусочки скумбрии, дайте закипеть на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего. Варите до готовности рыбы около 15 минут.
Подавайте отварную скумбрию с легким гарниром, украсив ее кольцами репчатого лука. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Рыба, запеченная с луком и морковью.
