Жаркое из говядины с картошкой, Жаркое из говядины с картошкой
Очень рад, что рецептик пришелся по душе. Калорийность ккал. Картошка с экзотическими нотками. Последние новости. Видео-рецепт жаркого из говядины с картошкой.
Тут нет костей и жира. Картофель выбрать на свое усмотрение. Для данного блюда лучше выбрать сорт, который не быстро разваривается.
Говядину хорошо промыть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать небольшими кусочками.
Если используете мясо на кости, отделить мясные кусочки и использовать для рецепта. Подобрать глубокую сковороду. Для жарки мяса рекомендую использовать сковороду с толстым дном. В ней будет поддерживаться высокая температура на всем этапе жарки.
Разогреть растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное. Можно заменить на любое растительное или сливочное либо топленое масло. Жарить на большом огне минут, помешивая. Кусочки говядины за время жарки должны поменять цвет на светлый. Добавить измельченную морковь к жареным кусочкам говядины. Жарить минуты на среднем огне помешивая. Добавить томатную пасту. Количество регулировать по своему вкусу. Можно заменить соусом, тогда количество соуса нужно увеличить для более насыщенного вкуса готового блюда.
Дать закипеть. Тушить на самом минимальном огне под крышкой 30 минут. Жидкость должна чуть-чуть побулькивать. Нарезанную картошку переместить в кастрюлю для варки. Желательно использовать посуду с толстым дном, казан или сотейник, чтобы ингредиенты не подгорели.
К картошке добавить тушеную говядину с овощами. Сдобрить лавровым листом. Хорошо перемешать. Установить на умеренный огонь и довести до кипения. Жидкость должна покрывать почти до верха все ингредиенты. Как только жидкость начнет булькать, сделать минимальный огонь и тушить под крышкой еще 30 минут до мягкости говядины и картофеля. Время тушения может отличаться от указанного в рецепте, так как ингредиенты могут быть разные по качеству и размеру.
За время тушения почти вся жидкость должна испариться. Если жидкости мало, а мясо еще жесткое, подлить немного кипятка и тушить до готовности. Или же на стадии тушения говядины можно довести её почти до готовности, с учетом, что картошка будет тушиться около минут. Подавать к столу с любимой рубленой зеленью, салатом из свежих или маринованных овощей и всевозможными соленьями.
Видео-рецепт жаркого из говядины с картошкой. Подготовить говядину для приготовления жаркого. В хорошо разогретое масло добавить нарезанные кусочки говядины. Луковицу очистить. Хорошо сполоснуть холодной водой. Обсушить салфеткой. Калорийность на гр. Жаркое из говядины с картошкой станет лучшим сытным блюдом для семейного обеда.
Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Томатная паста. Растительное масло. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из Шаг 2 из Шаг 3 из Шаг 4 из Шаг 5 из Шаг 6 из Клубни картофеля очистите от верхней корки, нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 7 из Шаг 8 из Шаг 9 из Шаг 10 из Денисова Света Все рецепты автора.
Вторые блюда из картофеля. Поделиться вконтакте.
Ужин из свинины Жаркое из курицы с картошкой Жаркое из свинины с картошкой Свинина с картошкой на сковороде Жаркое из свинины в мультиварке Картошка, тушеная со свининой в казане Луковые оладьи Шопский салат Гречка с вешенками и зеленым луком Кляр с майонезом для рыбы Бананы в кляре Картофельные биточки. Говядина с черносливом в духовке Говядина с картошкой в горшочках в духовке Курица с картошкой и шампиньонами в духовке Овощное рагу с капустой и картошкой Мясо по-французски с картошкой и помидорами Запеченная картошка с мясом в духовке Суп харчо: классический рецепт Мясо с картошкой и грибами в горшочках Утка с картофелем в духовке Щи из квашеной капусты Куриные ножки с картошкой в духовке Тушеная курица с картошкой в казане.
Как очистить плиту без химии 10 продуктов, которые помогут в уборке: быстро, просто и экономично. Комментарии к рецепту 1. Ника 5 лет назад. Оставьте комментарий Отменить ответ.
Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Денисова Света рецептов. Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды. Топ кулинаров. Татьяна Чудовская рецептов. Алёна Prika рецепта. Анна Павлова рецепт. Алена Каменева рецептов. Это интересно. Как можно кормить семью неделю, купив всего одну курицу 3 хитрых способа устранения засора в раковине и никакой «химии».
