С чем пьют глинтвейн
Процедите глинтвейн и подавайте его горячим. Горячее вино нельзя употреблять в больших количествах! А еще это непременный атрибут католического рождества. Если в составе дополнительно присутствует бренди, коньяк или ром, то крепость напитка будет выше. Из-за дороговизны специй гипокрас мог позволить себе не каждый, но со временем ингредиенты стали более доступными и напиток обрел популярность и среди людей с небольшим достатком.
Однако, вскоре это правило отменили. Современный глинтвейн состоит из нескольких ингредиентов — вина, специй и сахара. Выбирать составляющие следует тщательно, так как любой продукт может не только раскрыть вкус и подчеркнуть особенности напитка, но и испортить их. При выборе вина для глинтвейна желательно учитывать несколько правил:.
Для приготовления глинтвейна подходят красные и белые вина. Важно, чтобы они были не сладкими и не десертными. Лучше всего подойдут сухие или полусухие напитки. Красные вина считаются классическим вариантом. Идеальными станут молодые сортовые напитки без ярко выраженного ароматических и вкусовых нот.
Следует обратить внимание на грузинское красное сухое «Badagoni», «Saperavi», французское красное сухое «Partager», испанское красное сухое «Torre Abalde» и многие другие.
Белые вина используются реже, хотя они делают глинтвейн не менее ароматным и вкусным. Такие напитки раскрываются нотами яблок, цитрусовых и груши. Следует выбирать не слишком кислые вина, так как при нагреве они могут стать еще кислее.
Желательно обращать внимание на напитки из сортов винограда Виорика, Мускат, Рислинг, Совиньон блан, Шардоне. Специи в составе глинтвейна играют основную роль. Именно они придают напитку пряный аромат и легкую горчинку. Очень важно правильно выбирать специи.
Сразу добавлять всевозможные пряности в напиток не нужно, достаточно около 5 разных приправ.
Также в глинтвейн можно добавить имбирь, мускатный орех, лавровый лист, кориандр, мяту, фруктовые соки, цитрусовые, ягоды и фрукты. Можно использовать самые разные составляющие, учитывая личные предпочтения. Обратите внимание! В напиток добавляют сахар по вкусу или мед. При более высокой температуре мед потеряет свои целебные свойства.
Существует безграничное множество рецептов глинтвейнов. Они отличаются количеством используемых специй, в результате чего напитки могут раскрываться необычными ароматическими нотками.
В кастрюлю добавляем специи, сахар, воду и ставим ее на огонь. После того как смесь закипит, продолжаем варить ее в течение 2-х минут, а после снимаем емкость, накрываем крышкой и настаиваем около 10 минут. Полученный напиток снова ставим на огонь, медленно помешиваем, но не доводим до кипения. Готовый напиток разливаем по бокалам или чашкам, украшаем веточкой корицы или дольками лимона и подаем гостям.
Если вы хотите заменить сахар медом, то его следует добавлять в глинтвейн после того как он немного остынет. Процесс создания глинтвейна весьма кропотливый, так как важно не только выдержать рецептуру, но и довести напиток до определенной температуры.
Для того, чтобы значительно облегчить его приготовление, рекомендуем придерживаться некоторых советов:. Глинтвейн лучше пить сразу после приготовления, чтобы он не успел утратить очарование и многогранность вкуса. Правда, употребить его нужно в течение 3-х часов, иначе напиток приобретет горьковатый вкус.
Если в составе есть белое вино, суши станут прекрасным дополнением к столу. С точки зрения диетологии правильное сочетание глинтвейна с другими блюдами и закусками основано на принципе сочетаемости компонентов напитка с различными продуктами. Если напиток содержит алкоголь, он будет идеально сочетаться с блюдами из мяса и птицы.
Из- за высокого содержания специй во многих рецептах глинтвейна, напиток будет мягко воздействовать на лучшее усвоение этих блюд. Ярлыки: вино , глинтвейн , закуска. Комментариев нет:.
Следующее Предыдущее Главная страница. Подписаться на: Комментарии к сообщению Atom. Популярные сообщения. Мини чизкейки с шоколадным печеньем. Эти простые идеи можно использовать во множестве десертов. Вместо пирожных можно сделать один большой чизкейк. Цветы и растения из продуктов украшение блюд. Торт " Домик" интересный лайфхак. Тертый пирог с творогом. Диетическая творожная запеканка с яблоками. Отличным завтраком и ужином на каждый день может быть диетическая творожная запеканка - она сытная, очень вкусная и легкая.
Если готови Как сделать "соты" для украшения торта "Медовик".
Идеи украшения блюд. Как сделать тесто в горошек лайфхак. Мазурка апельсиновая c ванильным каймаком.
