Плов с курицей в кастрюле, РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ | Рецепты | Дзен
Шаг 2. Дело в том, что большую часть времени блюдо проводит в герметично закрытом приборе, поэтому рис в Если в них есть ещё жидкость, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкости нет, смело снимайте кастрюлю с огня. Да, конечно, классический вариант предусматривает использование баранины.
Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу.
Их можно применить в другом блюде, например сварить бульон. Нарежьте на кусочки размером не более 2х2 см.
Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги и при жарке было меньше брызг. Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Морковь очистите, промойте и нарежьте соломкой. Такая нарезка считается традиционной для плова. Разогрейте на среднем огне кастрюлю с толстым дном и вылейте на нее растительное масло.
Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета. Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук.
Видео рецепты Существует великое множество рецептов приготовления плова. Каждый народ готовит плов по-своему, используя различный набор продуктов. Но неизменными остаются: мясо, крупяная составляющая, овощи, специи и приправы. Для приготовления плова, в основном, используют чугунный казан или сотейник. Но что делать, если в наличии нет такой посуды?
Можно приготовить не менее вкусный плов в кастрюле, для этого обязательно выбираем кастрюлю с толстым дном. Курицу промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. В кастрюлю с толстым дном нальем масло. Когда оно нагреется, осторожно выкладываем в него подготовленные кусочки курицы. Обжариваем до легкого золотистого цвета, не забывая помешивать. Приправляем солью по вкусу и добавляем приправы.
Рис промываем до чистой воды и выкладываем в кастрюлю, разравниваем. Головки чеснока очищаем от верхнего слоя шелухи, хорошо промываем и втыкаем в рис. Затем аккуратно наливаем горячую воду. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального. Готовим до полного выпаривания жидкости, минут.
Дадим плову немного настояться, затем аккуратно перемешаем его. После чего раскладываем приготовленный в кастрюле плов с курицей по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо. Приятного аппетита! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может растянуться на часы, а то и дни.
Даже в странах, где это блюдо является национальным достоянием Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки в том числе Похлебкин , плов было решено делить на узбекский рис готовится вместе с мясом и азербайджанский по отдельности.
Бахш, плов бухарских евреев, имеет ряд отличий от традиционного. Прежде всего, в состав такого блюда входит значительное количество пряной зелени, что влияет не только на вкус и аромат, но и на цвет.
Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина. Но, поверьте, с птицей блюдо получается Главная Рецепты Узбекский плов с курицей. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Узбекская кухня.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Для приготовления узбекского плова куриное филе вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Шаг 2 В казан или глубокую чугунную сковороду налейте растительное масло. Шаг 3 Добавьте лук и, помешивая, жарьте его до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 4 Морковь для узбекского плова вымойте проточной водой с помощью щетки, затем очистите и нарежьте сначала тонкими пластинами, затем — соломкой. Шаг 5 В казан сковороду к курице с луком выложите подготовленную для плова морковь и распределите ровным слоем.
Шаг 6 Рис насыпьте в глубокую миску и промывайте водой, периодически сливая ее, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Шаг 7 Подготовленный рис перемешайте с солью около 1 ч. Шаг 8 Сверху распределите подготовленный для плова рис и залейте через шумовку горячей водой, рассеивая таким образом ее по поверхности.
Шаг 9 Казан сковороду плотно закройте, проложив крышку вафельным полотенцем. Шаг 10 Огонь под казаном сковородой выключите.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
