Маринад из гранатового сока для курицы, Шашлык в гранатовом соке
В большой миске смешайте гранатовый сок, оливковое масло, соевый соус, мед, соль, черный перец и измельченный чеснок. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Как приготовить курицу гранатовом маринаде Ингредиенты: Филе куриное — 1 кг Гранатовый сироп — мл Гранат — 1 шт Пельмени с курицей 6. Салаты и винегреты.
Курицу помойте, обсушите. Шаг 1. Замаринуйте мясо. Филе бедра курицы положите в большую миску. Репчатый лук крупно порежьте и измельчите в блендере. При помощи марли или через сито отожмите луковый сок, смешайте его с гранатовым соком и солью.
Перелейте маринад к мясу, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Еще раз перемешайте мясо с маринадом, накройте плоской тарелкой. Поставьте на тарелку груз и уберите мясо в холодильник на 24 часа.
Шаг 2.
Приготовьте шашлык. Распределите куски куриного мяса по решетке. Жарьте шашлык на углях в течение 20 минут, регулярно переворачивая мясо на другую сторону. В это время луковицу нарежьте полукольцами.
Смешайте воду с яблочным уксусом, солью и сахаром. Залейте маринадом нарезанный лук и оставьте на 20 минут. Подавайте шашлык с маринованным луком, посыпав порцию зернами граната. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 1. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Виталий Т. Давайте пробегусь по основным ошибкам. Мясо куриного бедра - одно из самых нежных, и в принципе не нуждается в размягчении, а тем более нельзя его держать в маринаде двое суток, тем более таком Жестком.
Уксус из маринада исключить однозначно - если вам нравится кислинка, то поливайте его уксусным рассолом прямо во время жарки, а иначе вы просто пересушите нежное мясо. Гранатовый сок - можно, но предупреждаю - у него очень яркий вкус, поэтому мясо достаточно пропитается им за полчаса.
При выдерживании в таком маринаде сутки вы получите нечитаемый вкус мяса. На решетке мясо курицы сплющивается и становится толщиной не более сантиметра. На углях такая толщина мяса прожаривается до температуры 75 градусов не более, чем за минут, поэтому держать мясо 20 минут - верный способ получить высушенные сухарики.
В его вкусе присутствует как небольшая кислинка, так и легкая сладость. Но это ничуть не портит мясо — наоборот, оно становится более пикантным и интересным. Как приготовить гранатовый маринад. Для приготовления маринада понадобится гранатовый соус — Наршараб. Найти его можно на полках супермаркета.
Он довольно сладкий, поэтому важно не переборщить с его количеством. Особо вкусной в этом маринаде получается свинина или молодая баранина. Для птицы или говядины лучше использовать другие маринады.
И так, 1 кг свиной шеи нарезать на одинаковые куски, 5х5 см и сложить их в глубокую емкость. Щепотку зиры и 1 ч. Также можно добавить и любые специи для шашлыка. Влить 2 полные столовые ложки соуса наршараб и мл холодной воды. Посолить по вкусу и хорошенько помять руками мясо с луком. Закрыть крышкой или пакетом и убрать в холодильник минимум на 3 часа. В процессе маринования необходимо регулярно перемешивать мясо — так маринад распределится более равномерно.
Затем насадить мясо на шампуры и жарить над горячими углями, постоянно переворачивая. Подавать такой шашлык необходимо с большим количеством свежих овощей и зелени, маринованным луком, армянским лавашом.
Приятного аппетита! Курица в гранатовом соусе в духовке - классный рецепт. Курица, замаринованная в гранатовом соусе, а затем запеченная в духовке, в разы вкуснее, получается сочной, с карамельной корочкой. Применение в кулинарии гранатового сока известно очень давно, это в последнее время мы как-то о нем подзабыли Lu Sir.
Курица в гранатовом соусе. Деревенская еда Азербайджана. Необычный рецепт курицы с каштанами в гранатовом соусе в Горах Азербайджана. Дарья Черненко Меню недели. Друзья, приветствую! Наступил май и вероятно вы захотите провести время на природе.
У вас наверняка есть проверенный рецепт собственного маринада для шашлыков. Но почему бы не попробовать что-то новенькое? Я приготовила подборку из проверенных рецептов самых вкусных шашлыков и маринадов "на майские" здесь.
И оформила 10 лучших соусов в формате электронного журнала. Как это выглядит, смотрите на фотографии. В нем собрала лучшие соусы для шашлыков из мяса, птицы, рыбы, овощей.
Проверенные рецепты маринадов и соусов отправлю завтра всем подписчикам платной рассылки. Если вы уже являетесь подписчиком, то ждите рассылку. Если еще не стали подписчиком платной рассылки, но хотите получать полезную рассылку, бесплатные видео-уроки, участвовать в мероприятиях, то подписаться можно тут. А какой у вас любимый рецепт маринада для шашлыка? Идеи рецептов.
Обалденно вкусная курица в гранатовом маринаде. Представляем вам еще один рецепт приготовления курицы. Готовить мы ее будем в духовке, так блюдо получится более диетическим и сочным. Начинять птицу мы будем айвой, а мариновать — в гранатовом соусе. Блюдо получается вкусное и очень нежное Самоприкорм Рецепты для малышей и взрослых.
Вкусный и простой маринад для курицы. Irina LiSS - Кулинария. Беру турецкий гранатовый соус и готовлю куриные ножки делюсь рецептом. Будни безработной блогерши. Сегодня пробовала новый рецепт для запекания курицы с соусом наршараб гранатовый соус.
Получилось очень вкусное и нежное мясо, слегка сладковатое. Мои все оценили Мариновать можно как целую курицу время потребуется побольше - часа , так и бедра, голени или филе. У меня было филе бедра около 1 кг. Для маринада брала:.
Все тщательно перемешиваем и маринуем курицу. Затем на противень и в духовку. Если у Вас филе - минут 35, бедра - минут 45, целая курица - около 50 минут. В процессе выпекали можно дополнительно смазывать соусом наршараб.
Будьте внимательны - соус сладковатый, поэтому может немного подгорать верх - закройте фольгой, когда мясо подрумянится до корочки. Рецепты для ленивых. Зерна граната используются только для подачи, можно их исключить. Очистить и мелко нарубить чеснок. При необходимости выжать лимонный сок. Переложить филе пакет с застежкой зип-лок. Очистить гранат для подачи. Курица в гранатовом маринаде готова. Приятного аппетита!
Категории: Блюда из куриного филе , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Горячие блюда на День рождения: рецепты , Курица на сковороде: рецепты , Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно , Рецепты из курицы , Рецепты на День рождения взрослого , Рецепты повседневные , Что приготовить быстро и вкусно , Что приготовить на День рождения: рецепты , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Запеченная курица с медовой морковкой. Курица с гранатовым соусом. Курица в медово-горчичном соусе. Куриное филе со сливами. Филе индейки с абрикосами.
Автор рецепта : Татьяна Атаманюк. Анастасия 14 февраля Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт.
