Картошка молодая в духовке
Молодая картошка в духовке Этот рецепт из разряда тех, где требуется минимум ингредиентов и минимум телодвижений, зато на выходе максимум прибыли, то есть вкусноты. Вот это вы следопыт такой прям чёткий разбор незнаю, по мне, все нормально, ярко, да, но я такие рецепты только и смотрю да и не придирайтесь к автору:будьте добрее. Вымойте молодую картошку щеткой. Ингредиенты: молодой картофель — 1 кг; растительное масло — 3 столовые ложки; чеснок — половина головки; лавровый лист — 3 штуки; розмарин — 1 веточка необязательно ; соль, черный молотый перец — по вкусу; зелень — по вкусу.
Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания. Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Перед подачей украсьте целой руколой. Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится.
Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно.
Перед подачей посыпьте его солью. Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.
Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15—20 минут.
Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи.
Влейте сливки и подсолите по вкусу. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте.
Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте.
Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса. Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой. Хорошо помойте картошку и сделайте на ней глубокие вертикальные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Выложите картошку на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Можно использовать другие специи на ваш вкус. Смешайте рубленый укроп и сухари, посыпьте овощи этой смесью и готовьте ещё 15 минут. Покройте противень большим куском фольги.
На середину выложите мытую картошку, полейте 1 чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. Смешайте рикотту, твёрдый сыр, мелко натёртую цедру лимона, соль и перец. Когда запечённая картошка слегка остынет, сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и слегка приоткройте.
Выложите внутрь картофелин примерно по 1 чайной ложке сырной массы. Переложите фаршированную картошку на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и посыпьте перцем.
Хорошо промойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте примерно 2 чайные ложки соли и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.
Выложите картошку на противень и оставьте на 10—15 минут, чтобы она остыла. Затем аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или донышком стакана. Полейте овощи половиной масла и приправьте солью и перцем. Затем переверните картошку лопаткой, полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами и оставьте в духовке ещё на 15 минут, пока блюдо не покроется хрустящей румяной корочкой. Посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё несколько минут, пока он не расплавится.
Перед подачей украсьте картофель мелко нарезанной петрушкой. Промойте картофель и соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Приготовить молодой картофель в духовке можно за минут. Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары.
Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.
Лучше подходит мелкий молодой картофель, который можно класть целиком. Для равномерного запекания желательно чтобы картофелины были примерно одинакового размера. В глубокую миску налить растительное масло. Добавить чеснок, перец, соль, розмарин, лавровый. Положить молодую картошку в масляную заправку. Перемешать, оставить на минут для пропитки. Готовое блюдо посыпать зеленью и горячим подать к столу.
Запеченная молодая картошка хорошо сочетается с майонезным или сметанным соусом. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.
