Картошка молодая в духовке
![Картошка молодая в духовке](https://eda-menu.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/bobuned.jpg)
Молодая картошка в духовке Этот рецепт из разряда тех, где требуется минимум ингредиентов и минимум телодвижений, зато на выходе максимум прибыли, то есть вкусноты. Вот это вы следопыт такой прям чёткий разбор незнаю, по мне, все нормально, ярко, да, но я такие рецепты только и смотрю да и не придирайтесь к автору:будьте добрее. Вымойте молодую картошку щеткой. Ингредиенты: молодой картофель — 1 кг; растительное масло — 3 столовые ложки; чеснок — половина головки; лавровый лист — 3 штуки; розмарин — 1 веточка необязательно ; соль, черный молотый перец — по вкусу; зелень — по вкусу.
Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания. Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Перед подачей украсьте целой руколой. Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится.
Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно.
Перед подачей посыпьте его солью. Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.
Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15—20 минут.
Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи.
Влейте сливки и подсолите по вкусу. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте.
Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте.
Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса. Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой. Хорошо помойте картошку и сделайте на ней глубокие вертикальные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Выложите картошку на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Можно использовать другие специи на ваш вкус. Смешайте рубленый укроп и сухари, посыпьте овощи этой смесью и готовьте ещё 15 минут. Покройте противень большим куском фольги.
![Запеченная молодая картошка, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://static.1000.menu/img/content-v2/69/ea/42474/melkaya-kartoshka-v-duxovke-v-kojure_1579256087_15_max.jpg)
На середину выложите мытую картошку, полейте 1 чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. Смешайте рикотту, твёрдый сыр, мелко натёртую цедру лимона, соль и перец. Когда запечённая картошка слегка остынет, сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и слегка приоткройте.
Выложите внутрь картофелин примерно по 1 чайной ложке сырной массы. Переложите фаршированную картошку на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и посыпьте перцем.
Хорошо промойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте примерно 2 чайные ложки соли и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.
Выложите картошку на противень и оставьте на 10—15 минут, чтобы она остыла. Затем аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или донышком стакана. Полейте овощи половиной масла и приправьте солью и перцем. Затем переверните картошку лопаткой, полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами и оставьте в духовке ещё на 15 минут, пока блюдо не покроется хрустящей румяной корочкой. Посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё несколько минут, пока он не расплавится.
Перед подачей украсьте картофель мелко нарезанной петрушкой. Промойте картофель и соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Приготовить молодой картофель в духовке можно за минут. Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары.
![Молодой картофель в духовке с чесноком – пошаговый рецепт с фото](https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/62/960x.jpg)
Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.
![Молодая картошка в духовке](https://static.1000.menu/img/content-v2/69/ea/42474/melkaya-kartoshka-v-duxovke-v-kojure_1579113174_15_max.jpg)
Лучше подходит мелкий молодой картофель, который можно класть целиком. Для равномерного запекания желательно чтобы картофелины были примерно одинакового размера. В глубокую миску налить растительное масло. Добавить чеснок, перец, соль, розмарин, лавровый. Положить молодую картошку в масляную заправку. Перемешать, оставить на минут для пропитки. Готовое блюдо посыпать зеленью и горячим подать к столу.
Запеченная молодая картошка хорошо сочетается с майонезным или сметанным соусом. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.