Как вкусно приготовить корейку в духовке
Рецепт этого блюда включает доступные специи. Добавьте пшеничную муку и перемешайте до гладкости. Соедините все в одной емкости. Разрубите на порционные куски. Режим конвекции плюс нагрев сверху и снизу.
Теперь берем свиную корейку и аккуратно срезаем с нее кожу с тонким слоем сала. По желанию можно полностью снять жировой слой, а можно оставить небольшую прослойку мой вариант. На этом сале делаем неглубокие миллиметров насечки ножом, чтобы потом оно быстро вытопилось. Обсушиваем свинину бумажными полотенцами или салфетками, чтобы при обжарке не было брызг. Подготовленный таким образом кусок весит 1 килограмм.
Берем сковороду по размеру мяса и разогреваем ее на среднем огне - около минут. Никакие жиры не нужны! Когда сковорода хорошо раскалится, кладем корейку салом вниз. Жарим на огне чуть выше среднего до зарумянивания жировой плослойки.
Секунд через 30 сало начнет топиться и появится жир, на котором мы и запечатаем мясо. Когда низ зарумянится, обжариваем кусок свинины со всех сторон.
Не забиваем про торцы - ставим кусок корейки вертикально и жарим, придерживая его. Сколько обжаривать по времени? Недолго - буквально по 1 минуте с каждой стороны. Как только появится легкий румянец, переворачивайте на следующий бок.
Запечатанное на сковороде мясо перекладываем в форму для запекания можно на противень. Только застелите пергаментом, чтобы потом не пришлось долго отмывать запекшийся свиной жир и остальные вкусняшки. Щедро и со всех сторон обмазываем корейку ароматной смесью, которую мы сделали заранее. Ставим форму в предварительно прогретую до градусов духовку на 10 минут. После этого снижаем температуру до градусов и запекайте 30 минут, а потом еще столько же при градусах.
Каждые 15 минут обмазывайте кусок соками, которые в небольших количествах будут выделяться и булькать на дне формы. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Ксюша автор рецепта 4. Сверху выложить помытые веточки розмарина. Выложить запеченную свиную корейку на блюдо и дать ей время полностью остыть.
Нарезать и подать на стол. Готовьте с любовью. Радуйте своих близких. Другие рецепты свинины в духовке Буженина ароматная Свинина запеченная в рукаве Свинина, запеченная с крыжовниковым соусом Шейка свиная пряная в фольге Свиная шейка в духовке Мясо запечённое в фольге Свинина, запеченная в фольге в духовке Свинина, запеченная с вишневым джемом и вином Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 14 Добавить комментарий елена очень аппетитно обязательно приготовлю Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо большое. Готовьте с любовью - и все получится! Нравится 0 ответить Ирина Белая так аппетитно! Нравится 2 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо большое. Нравится 0 ответить Rencha1 Правильное мяско получилось!
Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо большое. Нравится 0 ответить Татьяна это корейка, ну, перепутал человек, прям трагедия хорошо приготовлено - вкусно и все в меру, ничего лишнего. Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо, Татьяна.
Нравится 0 ответить Аймкук Название рецепта поправили : Нравится 0 ответить Вика Где вы видите окорок? Нравится 0 ответить natalka не вырезка точно! Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Манная каша в молоковарке. Блинчики с курицей и яйцом.
Лагман с редькой и баклажанами. Запекание в духовке делает мясо нежным и сочным, с восхитительным вкусом и хрустящей корочкой. Блюдо состоит из куска свинины, приготовленного в духовке с разными специями, травами и белым вином. Запеченную корейку можно подавать как второе блюдо в сопровождении гарниров из овощей или картофеля, так и нарезать тонкими ломтиками в качестве закуски.
Попробуйте также: Нежная и мягкая свиная корейка в молоке. Если у вас осталось немного корейки, используйте ее для начинки бутербродов. Раньше мы рассказывали, как сделать бутерброд идеальным.
Попробуйте наши советы! Чеснок очистите, а розмарин помойте и крупно нарежьте. Положите их в ступку, посолите и поперчите. Разотрите пестиком до состояния пасты. Свиную корейку помойте и обсушите. Обвяжите кулинарной нитью и начните втирать в нее пикантную пасту.
