Иван чай приготовление
С хорошим настроением!!!! Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Завяливание происходит в помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Через некоторый период выдержки сухих листов кипрея, вкус такого чая будет максимально приближен к классическому, а значит, можно будет насладиться идеальными качествами напитка. В результате продолжающейся такое время ферментации получится средняя и по аромату, и по вкусу заварка.
Отделите цветы и соберите их на отдельный противень. Лучше всего посушить цветы без повышенных температур, то есть в обычной обстановке, практически при комнатной температуре. Кроме вкусовых качеств, они украсят собой готовую заварку из иван-чая.
Перед упаковкой в коробки или банки нужно будет добавить их и к листовому, и к гранулированному иван-чаю его высушенные симпатичные цветочки. Дайте растению, уложенному на противень слоем около 5 см, вылежаться в прохладном влажном месте примерно полдня 12 часов.
Затем можно будет приступать к следующим этапам приготовления. Для обоих вариантов подготовка иван-чая на первых этапах одинакова. После их вылеживания — завяливания снимите листья со стеблей. Чтобы получить ферментированный крупнолистовой чай листья небольшими порциями нужно сжимать в кулаке или покатать между ладонями.
После таких действий из листьев выделиться сок, они поменяют цвет на темный. Уложите мятые листья в банку или на противень и укройте влажным полотенцем. Оставьте их для ферментации на время около суток, можно меньше или больше в зависимости от того, какой насыщенности вкуса вы хотите получить чай в итоге. После ферментации уложите листья иван-чая на противень и сушите в духовке при градусах до часа, но не оставляйте процесс без присмотра.
Полученная заварка понравится тем, кто любит зеленый чай. Заваривайте листовой иван-чай так же, как и привычный черный или зеленые листовые чаи. Чтобы получился ферментированный гранулированный иван-чай, нужно просто прокрутить подвяленные листья через мясорубку. Полученные зеленые сочные гранулы поместите в банки или контейнеры, закройте и оставьте на сутки для ферментации. Затем гранулы нужно будет высушить в духовке на противне при градусах в течение времени около часа под присмотром.
Гранулированный иван-чай получается более насыщенного вкуса, чем листовой, а главное, занимает меньше места! Чай из такого иван-чая в виде темных гранул напоминает привычный черный чай, но с травяной ноткой, заваривайте его аналогично. Приятного чаепития!
Со сбором, подвяливанием и скручиванием между ладонями — всё верно. Ибо при ферментации листья- колбаски скрученные плотноуложенные, утрамбованные должны спреть. Но не передержать иначе может появиться плесень. Я в сушиле. Не срезайте и не вырывайте иван чай. Собирайте листы, а стебель оставьте. Через мчсорубку не всегда может получится, так как при этом происходит не полный процесс ферментации, лучше протирать между ладонями.
Никогда иван-чай не рвется со стволом. Больше не вырастет. На стволе срывать листья сверху вниз. Ствол остаётся расти. Мяту в такой чай добавлять не советую — она оттянет на себя весь аромат, а вот тимьян здесь очень кстати! Готовлю при простудных симптомах, помогает снизить кашель. Если пить каждый день по литру чая выздоравление идет ускоренным процессом!
Даже мне хронику ангин отлично помогает! Использую этот рецепт уже. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,.
Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,. Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая. Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно. Раньше, в те времена, когда про черный чай и не знали, у каждого был свой рецепт чая этой травы и он держался в тайне, передавался из рук в руки. А ещё мне безумно нравится как пахнут цветочки Танюш, что летом пнешь ногой, то зимой не возьмешь рукой Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Мой чай. Чай с кардамоном. Чай с апельсином. Зеленый чай с джином.
Из интернета: Содержит огромное количество аскорбинки- витамина С. Укрепляет иммунитет. Мощный природный очиститель. Обладает жаропонижающими свойствами. Ощелачивает кровь, тем самым способствует восстановлению сил при истощении.
Уменьшает интоксикацию при онкологических заболеваниях. Очень полезен для мужчин — повышает потенцию. Улучшает процессы кроветворения. Рекомендуют пить траву иван -чай при головных болях, мигренях. Мощный антиоксидант. Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные процессы организма. Обладает кровоостанавливающим действием. Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней.
Нормализует давление. Снимает пищевые отравления.
Отличное средство для профилактики всей онкологии. Укрепляет корни волос. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 4 г Жиры 1 г Углеводы 1 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Сразу скажу, что черного чая в составе нет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я не нашла в составе подходящего ингредиента!!!!!! Процесс очень длительный, но очень интересный. Надо нарвать листья кипрея, только чистые, хорошие листья!!!! В хорошую погоду июне-июле месяце , в середине дня, когда светит солнце и нет дождя!
С хорошим настроением!!!! Принести листья домой и оставить в пакете на часа. Через 2 часа листья надо отбить или давить как капусту. Взять горсть и скрутить между ладоней. Плотно уложить в банку. Накрыть тарелкой и убрать на два дня в темное место для ферментации.
Через два дня можно увидеть такую картину Достать каждую скрутка и нарезать. Выложить на поверхность для сушки у меня есть сушилка и отправить сушиться. Переложить в мешочки для хранения. И в любое время наслаждаться полезным чаем! Похожие рецепты. Облепиховый чай с базиликом. Ароматный чай с лимоном, имбирем и корицей.
Чай имбирный с лимоном,медом. Имбирный чай! Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
