Жаркое с грибами и мясом в духовке
С Дедом За Обедом! Виктория О. И последний слой — обжарьте на сильном огне кусочки мяса с добавлением соли и перца и выложите их в горшочек. Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками.
Вот несколько рецептов приготовления. Моем свинину и убираем лишнюю влагу полотенцем, чтобы в процессе жарки масло не стреляло. Нарезаем небольшими кубиками, примерно 2х2 см. Также моем, чистим и нарезаем кубиками картофель, грибы, лук мелко шинкуем, морковь нарезаем небольшими кусочками. В казан или утятницу наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения. Выкладываем мясо и обжариваем его на большом огне несколько минут, до получения золотистой корочки.
К мясу добавляем морковку и лук, делаем меньше огонь и жарим на среднем огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем грибы и снова жарим несколько минут, пока не испарится влага из грибов. Далее подливаем воды столько, чтобы она немного покрыла мясо, приправляем специями, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 20 минут.
Кстати, со свининой из специй лучше всего сочетаются — перец все виды , лавровый лист, чеснок, тмин, базилик, розмарин, мелисса, мускатный орех. Далее добавляем нарезанный картофель и заливаем блюдо водой, не доливая до поверхности картофеля приблизительно на сантиметр. Накрываем крышкой и готовим практически до полуготовности картошки.
Добавляем в томатную пасту соль и сахар, разводим в половине стакана воды и заливаем почти готовый картофель. Измельчаем чеснок и зелень и добавляем в казан.
Если жаркое со свинины и грибами получилось жидковатым, можно в блюдо добавить немного муки, предварительно разведя ее в бульоне из жаркого. Выключаем и даем настояться несколько минут.
В емкости смешиваем майонез, горчицу и специи на ваш вкус. Выкладываем мясо в полученную смесь и маринуем приблизительно 1 час. Добавляем к луку нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу и обжариваем еще минут 5 — 7 на небольшом огне.
Берем другую сковороду и в ней обжариваем мясо до образования золотистой корочки не забываем помешивать. Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Разделяем его напополам и выкладываем одну половину в предварительно подготовленную и смазанную жиром форму для запекания. Слегка солим, перчим. Далее выкладываем слоями: в начале мясо, затем грибы с луком, и оставшийся картофель. Все блюдо заливаем одним стаканом сливок.
Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до градусов, приблизительно 15 минут. Далее уменьшить температуру до градусов и запекать еще примерно один час. Через час снимаем фольгу и запекаем еще минут Запомнить меня Забыли пароль? Зарегистрироваться на этом сайте. Войти Зарегистрироваться Добавить рецепт.
Главная Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Жаркое со свининой и грибами. Жаркое со свининой и грибами.
Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Жаркое с грибами в горшочках Отличный способ приготовления мяса с грибами в горшочках. Блюдо получается вкусным, сочным и насыщенным. Ингредиенты Мясо свинина или говядина - г Картофель - шт. Шампиньоны - г Лук репчатый - 2 шт. Сметана - г Вода - 1 стакан Томатная паста - 1 ст. Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Соевый соус - 2 ст. Приправа для мяса - 1 ст. Прованские травы - 1 ст. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления И снова я возвращаюсь к жаркому в горшочках, в этот раз с грибами. Полезные подборки и рецепты Тушеная картошка с мясом Подборка рецептов Чанахи по-львовски.
Свинина с картошкой Подборка рецептов Картошка с мясом в микроволновке. Жаркое Подборка рецептов Жаркое из курицы с картошкой в мультиварке. Тушеная говядина Подборка рецептов Говядина тушеная с овощами по-грузински. Говядина с грибами Подборка рецептов Говядина с грибами и картошкой в духовке.
Жаркое в горшочках Коллекция рецептов Жаркое из лосятины. Мясо в горшочках Коллекция рецептов Жаркое из печени. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Анжелика, уже стоит в духовке жаркое по Вашему рецепту!
Прикрепленные фото:. Нравится 4. Анжелика Автор рецепта. Людмила, очень аппетитно! Спасибо за выбор моего рецепта! Нравится 3. Анжелочка, какое аппетитное жаркое. Нравится 0. Вот это фоточки нельзя такое смотреть на ночь. Нравится 1. Спасибо Лена! А у нас именно на ночь и появляется вся вкуснота Сплошное искушение! Блюдо на все времена! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 4. Тем временем вымыть шампиньоны, обсушить и нарезать пластинками. Полукольцами нарезать репчатый лук. На дно горшочков выложить мясо, сверху нарезанный лук. Разложить поровну обжаренные грибы. Размешать сметану с водой, добавить томатную пасту, соль и перец. Залить жидкость в горшочки, накрыть их крышками и поставить в холодную духовку. Горшочки желательно оставить в духовке дойти ещё минут Подавать вкуснейшее и очень аппетитное жаркое с грибами в горшочках или выложив в тарелку.
Приятного аппетита! Загрузить Комментарии и отзывы 8 Добавить комментарий Людмила Анжелика, уже стоит в духовке жаркое по Вашему рецепту! Прикрепленные фото: Нравится 4 ответить Анжелика Автор рецепта Людмила, очень аппетитно! Нравится 3 ответить Rencha1 Анжелочка, какое аппетитное жаркое Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Ренаточка, рада видеть тебя здесь!
Большое спасибо! Нравится 0 ответить Матильда Блюдо на все времена!
Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Спасибо Олесь!
