Фиолетовая трава для мяса
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку. Его используют в заготовках — при засолке огурцов, помидоров, кабачков и квашении капусты; им ароматизируют масло Для баранины, с ее самобытным запахом, очень важно правильно подобрать приправу.
Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь! Практически всегда есть у меня в холодильнике. Использую для приготовления мясных блюд рагу и тп. Прекрасно сочетается с грибами, овощами , особенно с морковью и луком пореем. Можно добавить веточку при приготовлении бульонов. Занимает почетное место в холодильнике рядом с тимьяном.
Без него не обходится ни одно блюдо с бараниной. Отлично сочетается с говядиной , картофелем и чесноком. Если при жарке куска мяса добавить в сковородку к оливковому маслу чеснок и розмарин, то получится ароматное блюдо. Покупаю, только если собираюсь готовить свинину, телятину или картофель. Итальянцы обжаривают листья шалфея во фритюре и добавляют к равиоли, колбасе и паштетам. А еще, настаивают оливковое масло на шалфее, что помогает, потом преобразить жареную рыбу.
Не часто бывает у меня дома свежий, обычно сушеный. Сочетается с бараниной, можно добавить к овощам на гриле. Его очень любят в Италии и Греции. Убирает лишнюю тяжесть крахмалистых продуктов - тыквы и картофеля. Еще орегано сочетается с бараниной, можно добавить к овощам на гриле. Но особенно хорошо сочетается с пиццей и пастой. Представления, думаю, не требует, всем он нам знаком с детства.
Придает насыщенный аромат бульонам и рагу. Ну и соленья и маринады без него никак не обходятся. С мягкими стеблями. Их можно класть в салаты и посыпать готовые блюда.
Моя любимая травка, фантастически ароматная. Очень часто и много употребляю. Без него немыслим салат капрезе и всеми любимый соус песто. Он очень хорош в салатах, превосходен с рыбой.
Я его всегда добавляю в томатный соус для пиццы и посыпаю им готовую пасту. Существует множество разновидностей базилика, но, как правило, на вкус они не сильно отличаются.
Поэтому если встретите в магазине зеленый и фиолетовый, голову не ломайте. Берите любой!
Базилик боится жара, так что в горячие блюда его добавляют прямо перед подачей. Всегда есть в моем холодильнике! Без петрушки не обходится практически ни одно кулинарное творение. Большинство блюд с морепродуктами и рыбой невозможно представить без петрушки. Белое вино, чеснок и петрушка-правило "трех" для белой рыбы, мидий, креветок.
Петрушка также дружит с мясом, грибами и овощами. А еще бульон. Вы можете представить бульон без этой ароматной травки? Я лично нет, стебли петрушки всегда ароматизируют мои бульоны, а тарелка готового супа украшается свежей зеленью. Кинза кориандр. Область применения фиолетового базилика такая же, как и у зеленого.
Однако этот отдельный вид базилика обладает своим особым ароматом, более резко пряным и душистым, чем зеленый, с более выраженной остринкой во вкусе. Фиолетовый базилик более характерен для кухонь Кавказа и стран Азии. Также фиолетовый базилик больше подходит для десерных напитков и чая, подкрашивает напиток в фиолетовый цвет, а в сочетании с лимоном - в розовый.
Базилик имеет сладкий пряный аромат и сладковато-горьковатый вкус. Используется эта приправа как в свежем, так и высушенном виде в кухнях разных стран мира, особенно широко — в европейских и азиатских. Им сдабриваются всевозможные блюда — мясные, рыбные, овощные, грибные, блюда из бобовых, добавляют в супы, напитки, различные запеканки и кондитерские изделия, используют при консервации и мариновке овощей. Свежие листья базилика употребляют как самостоятельную закуску. В измельченном виде их добавляют в блюда из макарон, в творог, масло, омлеты, овощные салаты и салат из крабов.
Как свежий, так и сухой базилик используется в виде приправы при приготовлении соусов, подливок, маринадов, уксусов. Базилик прекрасно вписывается в ароматические композиции с другими пряностями. Он хорошо сочетается с чабером, розмарином, майораном, кориандром, петрушкой, мятой, эстрагоном, шалфеем, чесноком и луком и добавляется во многие смеси специй и пряностей.
Можно смело сказать, что базилик — та пряность, которая подходит практически к любому блюду. При приготовлении горячих блюд его нужно добавлять за несколько минут до готовности, так как при длительной термообработке он утратит значительную долю своего аромата.
В раскрывающемся списке Вы можете выбрать желаемую фасовку продукта и купить сушеный фиолетовый базилик, а также другие пряные травы в нашем интернет-магазине специй, пряностей и приправ по актуальной цене.
Упаковка включена в стоимость товара. Фото базилика соответствует реальному продукту. Базилик — травянистое растение с пряным сладким ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. Универсальная пряность, которая широко используется как в европейских, так и в азиатских кухнях и подходит практически к любому блюду. Базилик имеет несколько разновидностей, отличающихся окраской листьев и запахом. Подробнее узнать о характеристиках базилика, о его происхождении, выращивании, свойствах и применении, о его большой пользе для здоровья и лечебных качествах можно в нашей статье в Энциклопедии специй.
Страна-производитель - Египет. Производитель - магазин специй SpiceryShop Срок хранения в герметичной упаковке без доступа..
