Запечь свинину в фольге
Фото готового блюда Марина автор рецепта. Еще по теме Жюльен с курицей и грибами Свинина «Ароматная» Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами Картошка-гармошка Баранина с мятой. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Чтобы свинина хорошо замариновалась, сделаем небольшие надрезы. Вам спасибо за рецепт.
Горчица - 1 ст. Приправа для свинины - по вкусу. Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Приготовим необходимые продукты. Полезные подборки и рецепты Блюда из свинины на праздничный стол Подборка рецептов Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке.
Мясо запеченное Подборка рецептов Говядина на кости в духовке. Свинина в фольге Подборка рецептов Отбивные из свинины в фольге в духовке.
Свинина Рецепты по ингредиенту Мясо по-французски с картошкой и грибами. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Очень удачный вариант для бутербродов, моим мужчинам очень понравилось. Спасибо большое! Нравится 1. Марина Автор рецепта. Нравится 0. Самый простой красный соус к мясу.
Марина,рад Вас приветствовать. Моё мясо получилось лысоватым и не товарного вида. Готовил я сразу два кусочка,по весу грамм каждый. Я свои кусочки с верху приправой не посыпал. Просто мясо натёр солью и перцем,а в обмазку выдавил чеснок. Вот оно и получилось лысоватым как моё фото. Наше мнение с женой,что свинина в фольге по Вашему рецепту получилась лучшей чем мои другие попытки.
Мне ещё надо научиться себя контролировать. Я постоянно думаю,что вдруг мясо не пропеклось и добавляю время.
Результат-мясо подсушил. Вам спасибо за рецепт. Отчёт составил. С уважением,Дима. Нравится Дмитрий, спасибо за Ваш фотоотчет и за доверие к рецепту. Вашу озабоченность по поводу того, что мясо не пропечется понимаю.
Сама когда готовлю по рецепту первый раз, тоже переживаю по этому поводу. Но, в предпоследнем шаге к рецепту я написала, как можно проверить готовность мяса и не пересушить его. Нравится 3. Спасибо за ответ. Для меня главное жену не накормить сырым мясом. С самим собой проблем нет. Нравится 2. Ах, какое мяско, Мариш!!! Бегу на автобус уже. Спасибо, Ренаточка Жду с нетерпением. Спасибо, Светочка Не поспоришь, мясо лучше колбасы, которую сейчас продают в магазинах. Для бутерброда лучше не придумаешь!
Часто так запекаю мясо - бесподобно! Нам тоже понравилось. Какое получилось замечательное мяско! И нарезается отлично! Мясо просто замечательное. Мясные блюда всегда хороши, а уж крупным куском особенно! Мариночка, мясо - очень красивое в разрезе, соглашусь с Оксаной, для праздника- супер! Свиную шейку можно заменить лопаткой или корейкой. Лопатка тоже достаточно сочное мясо, а вот корейка филе суховата, без жирных прослоек. Тут главное не передержать. Ну, у нас по любому получится довольно много соуса- гарнира, который исправит любую сухость.
Подготовить все ингредиенты для запекания свинины в фольге целым куском. Две столовых ложки растительного масла пойдут на маринад, а одна - для обжарки лука. Свинину равномерно со всех сторон присыпать солью, перцем и обмазать нашим маринадом. У яблок тонко срезать шкурку, вырезать сердцевину с семечками и нарезать все дольками. Свинина готова, ее можно подавать. Приятного всем аппетита и веселого Нового года! Категории: Блюда и меню на праздничный стол , Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы , Новый год , Рецепты горячих блюд на Новый год , Рецепты и меню на Новый год , Рецепты из мяса на Новый год , Рецепты из свинины на Новый год.
Волованы с грибной начинкой: праздничная закуска. Бутерброды на праздничный стол. Говядина в горшочке на Новый год. Лосось, фаршированный креветками - праздничный рецепт с пошаговыми фото.
Мини-сэндвичи на Новый год. Новогодний салат из курицы и ананаса. Просмотреть все рецепты автора. Оксана 30 декабря Ольга Котельникова 12 декабря Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Плотно укутанное в конверт из фольги, оно впитывает все ароматы приправ и специй, сохраняет свою сочность даже при длительном - многочасовом запекании.
Такое приготовление требует минимум усилий со стороны кулинара и освобождает массу свободного времени, в течение которого мясо готовится самостоятельно в духовке, а вы тем временем можете отдохнуть или заняться другими делами. Да и посуды приходится мыть меньше, ведь весь процесс происходит в одноразовом конверте из фольги, а противень остаётся чистым. И если после всех приведённых доводов вы все ещё размышляете, стоит ли предпочесть запекание мяса обжариванию, вспомните, что мясо, запечённое в фольге в духовке, получается более полезным, а, следовательно, можно без зазрения совести позволить себе дополнительный кусочек-другой.
Подготовьте ингредиенты. Мой список — один из миллиона возможных вариантов. Вдохновением послужил рецепт свинины с бальзамическим уксусом и розмарином Джейми Оливера, с небольшими изменениями. Я использую уже подготовленные порционные отбивные из свинины, но можно использовать отбивные, медальоны, стейки из любого другого мяса, а также, и это даже удобней, мясо одним большим целым куском.
Специи также можно варьировать, использовать готовые смеси, составлять свои, добавлять любимый набор приправ и соусов или использовать классические сочетания, подходящие для определённого сорта мяса. Меняться будет лишь время приготовления, технология останется неизменной. Подготовим специи. Семена укропа можно заменить фенхелем , кориандра и 3—4 горошины душистого перца измельчить.
Можно использовать уже готовые молотые специи, но свежесмолотые обладают более сильным ароматом и вкусом. Чеснок и отделённые от стебля иголки розмарина мелко нарезать.
Слегка надрезая внешнюю сторону мяса, нанести рисунок ножом. Такие неглубокие надрезы нужны не только для улучшения внешнего вида, но также и для того, чтобы мясо ещё лучше впитало ароматы и вкус специй.
Для маринада налейте на плоскую тарелку или непосредственно на лист фольги, в которой в дальнейшем планируете запекать мясо, несколько столовых ложек растительного масла и 1—2 столовую ложку бальзамического уксуса, добавьте измельчённый чеснок и розмарин.
Масла и уксуса должно быть немного - лишь тонкий слой, достаточный для покрытия дна тарелки или фольги. Выложите кусочки мяса на маринад и оставьте на 20—30 минут для маринования.
Я выдерживала отбивные 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Цельный крупный кусок мяса можно выдерживать 25—30 минут. Возьмите кусок фольги в два раза большего размера, чем используемый вами противень. Выложите фольгу на противень, сверху выложите подготовленное и приправленное мясо. Приправьте мясо солью и молотым чёрным перцем по вкусу, добавьте 1—2 лавровых листа.
Помните, что фольгу нужно использовать блестящей стороной внутрь. Соедините края фольги, плотно скрутите и подожмите.
Получиться герметичный, прямоугольный конверт из фольги. Поместите мясо в фольге в разогретую до градусов духовку на 10 минут, а затем уменьшите температуру до — градусов и выпекайте ещё 15—20 минут, до готовности. Для приготовления цельного куска мяса большего веса и размера увеличьте время выпекания до часа и более. Если вам важна поджаристая корочка — в последние несколько минут выпекания можно приоткрыть конверт из фольги и подрумянить мясо до желаемой степени.
Мясо запечённое в фольге готово. Такое мясо можно подавать с салатом, свежими или маринованными овощами или любым гарниром на ваш вкус. Приготовленное таким образом мясо можно подавать в горячем виде, используя выделившийся во время запекания сок в качестве соуса или в охлаждённом виде.
Приготовив по такому рецепту цельный крупный кусок мяса, можно подать часть сразу, а оставшееся мясо хранить ещё 3—4 дня в холодильнике и использовать в качестве начинки для сэндвичей, бутербродов или кебабов. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица
