Воздушный кекс на кефире
В супермаркетах можно встретить различные виды кисломолочных напитков, в том числе и кефир 2. Блюда с рыбой 98 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.
Нежный тающий во рту яблочный кекс с сахарной крошкой. Мы с детьми любим печь кексы. В основном для этого применяется пшеничная мука высшего сорта.
С ней выпечка получается очень красивой и воздушной. Но с диетической точки зрения такое лакомство доставляет проблемы нашему организму.
В нем содержится много калорий, которые никак не компенсируются клетчаткой, но соседствуют с клейковиной. Как результат, продукты из муки высшего сорта в желудке производят эффект своеобразного цемента, тормозя пищеварение. В связи с этим, мы вспомнили про ржаную муку. Оказывается, выпечка из ржаной муки жизненно необходима для хорошего самочувствия.
В ней много витаминов и минералов, которые сохраняются в конечном продукте. Если в тесте много сливочного масла, текстура кекса будет нежной, бархатистой. Сократите его количество — получите кекс с более плотным, сухим и несколько грубоватым мякишем, примерно как у маффина. Замешивая тесто для кекса на кефире, важно соблюдать последовательность соединения ингредиентов. Сначала взбивают масло с сахаром, затем в эту воздушную смесь добавляют цельные яйца, предварительно слегка взбитые.
После того, как все яйца вбиты, в тесто вмешивают сухие ингредиенты муку, просеянную с солью и разрыхлителем тремя порциями, перемежая их двумя частями жидких ингредиентов кефира. Чтобы смесь была устойчивой, начинать и заканчивать добавки нужно сухими ингредиентами.
Есть и другой способ: в одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой все жидкие, и просто быстро смешать их. Кекс, тесто для которого замешано таким образом, будет иметь грубоватую текстуру. Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени.
А получаются они не менее кружевные, ароматные и вкусные, чем дрожжевые Главная Кекс на кефире Кекс на кефире. В избранное Поделиться. Вспомните, как ваша мама или бабушка пекла кекс: доставала из холодильника сливочное масло или маргарин, собирала остатки сметаны, кефира, простокваши, добавляла пару яиц, муку и соду, и уже через час на столе появлялся свежий, ароматный кекс.
Да, именно так и пекут кексы на кефире, ничего сложного. Кефир можно заменить йогуртом, нежирной сметаной, простоквашей или молочной сывороткой. Читать далее. По популярности. Кекс с вареньем Кекс с вареньем — очень простая выпечка, которую можно готовить так часто, как того захочется.
Кофейно-банановый кекс Кофейно-банановый кекс — уютная домашняя выпечка с кофейными нотками. Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра Лимонный кекс — один из самых популярных рецептов в мире. Кекс с клубникой, на кефире За что нам нравится такой кекс с клубникой на кефире? Кексы с кинзой и тархуном Благодаря кинзе и тархуну кексы получаются очень пряными.
Шоколадные кексы с цукини. Кексы с курагой Кексы с курагой можно приготовить в любой день, даже посреди рабочей недели, если вдруг близким захочется чего-нибудь вкусненького к чаю. Абрикосовые кексы со сливочным кремом В больших сетевых магазинах можно купить самые разнообразные формы для кексов — бумажные, металлические, силиконовые. Кекс с хурмой. Осенний кекс. Кекс на кефире и сливочном масле Кекс на кефире и сливочном масле — мягкий, нежный, ароматный — вне всякого сомнения, произведет неизгладимое впечатление на близких и гостей.
Кекс Зебра Говорят, что кекс Зебра был придуман в середине XIX века немецкими хозяйками: именно им пришла в голову идея подкрашивать часть теста патокой а не какао и выкладывать в форму, чередуя со светлой. Нежные кокосовые кексы Идеальная выпечка для любителей кокоса! Новогодний кекс с мандаринами и сухофруктами Полезный и вкусный кекс из творожного теста с цельнозерновой мукой, ароматными мандаринами, сухофруктами и орехами. Осенний кекс Мягкий душистый кекс с сильным фруктовым ароматом груши, сладостью банана и изюма станут идеальным сопровождением к чашке ароматного чая в прохладную осеннюю погоду.
Кекс из цукини с лимонной глазурью Для любителей сладкого — кекс с цукини и лимонной галзурью. Вкусные домашние кексы В поисках идеальных кексов ушло много времени, они получались то сухими, то не вкусными, то слишком много масла в составе. Ароматный лимонный кекс Очень ароматный кекс.
Овсяные кексы с яблоком и корицей В морозный вечер будут как нельзя кстати вкусные кексы с ароматом яблока и корицы и чашка горячего чая. Овсяные кексы Диетические кексы на ржаной муке с овсяными хлопьями, медом и яблоками. Кексы с шоколадом. Кексы с изюмом. Голландский яблочный кекс Нежный тающий во рту яблочный кекс с сахарной крошкой. Кексы из ржаной муки Мы с детьми любим печь кексы. Кекс Миндальный с изюмом.
Нутовые кексы с кабачком. Кекс Простой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус.
Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Светлана, очень понравился - пшеничную муку заменила на "всего по-немногу": и гороховая и кукурузная и рисовая. Волновалась за результат!!! Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую форму нужно использовать? Простите, если не увидела.
Ринама, извините, что не ответила сразу. Были обстоятельства Форму можно любую, но не больше 22 см. Тома, спасибо! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Пряный кекс под апельсиновым соусом. Кекс на день рождения. Легкий ванильный бисквит. Шоколадные кексы с грушей. Svetlana Gorelova. Очень простой, но невероятно вкусный кекс. Слегка влажный, нежный и в меру сладкий. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 10 г Жиры 21 г Углеводы 62 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Все продукты должны быть комнатной температуры. Изюм залить теплой водой на 15 минут. Воду слить, изюм просушить бумажными полотенцами и обвалять в муке. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло и кефир, хорошо взбить. Сахар лучше добавлять по своему вкусу — увеличить количество или уменьшить.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Кладем подготовленный изюм, и все хорошо перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом или покрытую пекарской бумагой. Тесто разравниваем. Ориентирумся на свою духовку. Проверить готовность бамбуковой палочкой, если к ней ничего не прилипает, то кекс готов. Достать изделие, переложить на решетку и дать остыть.
Кекс в разрезе! Приятного аппетита! Похожие рецепты.
Морковный манный пудинг с апельсиновым соком. Перевернутый кекс с имбирным яблочным вкусом. Пряный кекс с вином и черносливом. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
