Варенье из груш дулек, Варенье из груш дольками
Из-за сладости фруктов сахара берется немного меньше. Витамин E 0. Муссовый торт для начинающих. Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Его нужно размешать ложкой или лопаткой, чтобы он растворился.
В это время отправьте на водяную баню промытую емкость. Стерилизуйте ее в течение мин. Банка должна быть слишком горячей. Уберите ее при помощи кухонной прихватки.
На деревянной подставке или полотенце обсушите посуду для консервирования. Каждую грушу хорошо промойте руками под краном с водой. Еще раз осмотрите плоды на наличие повреждений. Если есть гнилые пятна — не берите такие груши. Затем с помощью вилки с обеих сторон сделайте проколы. За счет этого будет выходить фруктовый сок в жидкость.
Варите груши в сиропе ориентировочно 20 мин. Потом выключите плиту. Посуду прикройте крышкой. Поставьте на пол — оставьте для остывания на 1, ч.
Затем верните на огонь — уваривайте в течение 15 мин. Снова остудите массу на полу в течение 1 ч.
Подогрейте массу, чтобы сироп растворился. Теперь насыпьте лимонную кислоту. Размешайте массу до однородного состояния. Доведите варенье до кипения. Подержите на огне 1 мин. Аккуратно ложкой перекладывайте целые груши в стерилизованную сухую банку — поливайте горячим сиропом.
Закатайте банку жестяной крышкой — переверните. Оберните емкость полотенцем — полностью остудите. Такое грушевое варенье получается очень вкусным и сладким. Если переложить его из банки в небольшую креманку, то можно подавать к праздничному чаепитию. Это будет выглядеть так:. Скопируйте текст ниже:.
Восстановление пароля Регистрация. Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать. Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda.
Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи. Я уже зарегистрирован. В этот раз у меня груши твердых сортов, поэтому предлагаю приготовить варенье из груш дольками. Поскольку груши мы будем варить не целыми, то и плоды нам подойдут разные: и несколько примятые, и кое-где подпорченные.
Ну, а если Вам достались аккуратные, плотные плоды, то и хлопот с ними совсем никаких не будет. Фрукты вымыть. Груши разрезать вдоль пополам. Каждую половинку еще разрезать на две части.
Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину. Если удалять серединку будете из половинок плода, то отход будет заметно бОльшим.
Теперь полученные четвертинки части груши разрежьте еще на дольки количество зависит от того, насколько крупные плоды Вам достались. При такой нарезке получаются красивые дольки, а еще Вы сможете без труда очистить, срезать все ненужные части груши уплотнения на кожуре, примятости и т. Обратите, пожалуйста, внимание, что не нужно очищать плоды от кожуры, иначе во время варки вместо долек мы получим на выходе однородное грушевое пюре. Нарезанные дольками груши сложите в емкость для варки варенья.
Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару. Засыпьте груши сверху сахаром. Теперь аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы сахар заполнил все пустоты и обволакивал практически каждую дольку. Будущее варенье лучше отставить на часа, чтобы груши дали сок.
Отдельно хотелось бы сказать по поводу количества используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши. Если она сама по себе сладкая, то и сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем иначе стоит поступить с кислыми сортами груш. Во-вторых, важны Ваши личные вкусовые пристрастия. Я не люблю приторное варенье, поэтому практически никогда не варю варенье в соотношении фрукты:сахар.
Варить варенье из груш дольками лучше используя метод «пятиминутки».
То есть поставьте кастрюлю на медленный огонь, дождитесь закипания, проварите буквально 5 минут и отставьте в сторону до охлаждения. Как только кастрюля остынет, снова повторите процедуру.
Обычно до готовности варенье приходится проварить не меньше 4 раз. Кажется, что это хлопотно, но на самом деле, совершенно нет. Проварить варенье можно между делом. Готовность, как всегда, можно определить по капле сока из варенья. Подробно этот процесс я описывала в рецепте клубничного варенья.
К окончанию варки варенья нужно простерилизовать банки, прокипятить крышки. Варенье разливайте горячим по банкам, закупоривайте крышками.
Не стоит банки укутывать, для варенья это совершенно излишняя работа. Варенье из груш дольками получается ярким, солнечным, прозрачным. А дольки кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым! Ответ : На мой взгляд, получится вкусное повидло. Тертые груши быстрее развариваются. А сколько банок по 0. Ответ : Наталья, добрый день. Примерный выход продукта: 2 баночки по 0,5 л. Варенье получилось ароматное и необычное.
Делала 2 закладки. Раньше много груш отдавала, сейчас буду всегда варить это варенье!
Какими крышками закрывать, метал. Или капрон? Ответ: Александр, металлическими для длительного хранения. Получилось жидкое. Ответ: Любовь, если для Вас жидкое, нужно варить дольше. Поставила с сахаром, завтра буду варить, здорово что в нем нет воды.
Я все варенья варю без воды.
Спасибо за рецепт. В прошлом году варила варенье по Вашему рецепту, очень понравилось!
