Свиные ребра на сковороде, Свиные ребрышки на сковороде с чесноком и луком
Хороший сайт. Откройте для себя искусство приготовления вкуснейших свиных отбив День рождения Такой метод позволяет мясу медленно пропитываться ароматами и становиться особенно мягким.
Пока ребрышки маринуются, самое время начать готовить соус. Хоть в нем и множество компонентов, этого не стоит бояться: соус готовится быстро и просто.
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте в нее кетчуп. Стоит отметить, что вместо обычного кетчупа это может быть томатная паста или томатный соус. Добавьте горчицы, яблочного уксуса и меда. Мед не должен быть засахарившимся, лучше использовать жидкий мед, чтобы он лучше перемешивался и соединялся с остальными ингредиентами. Добавьте соевый соус и хорошенько все перемешайте.
Далее в соус добавьте табаско, кленовый сироп, вустерский соус, поперчите и перемешайте. Очистите от шелухи чеснок, измельчите его при помощи ножа и добавьте его в сковороду. Тушите все вместе, пока масса не начнет густеть.
Далее нам понадобится сковорода гриль. Поставьте ее на огонь, масло добавлять не нужно. Выложите на нее свиные ребрышки. Жарьте их до появления румяной корочки со всех сторон.
Прямо на сковороде смажьте ребрышки полученным соусом, подержите их на сковороде еще пару минут и блюдо готово! Приятного аппетита! Свиные ребрышки с медом и черносливом Необходимые компоненты: Свиные ребрышки — 2 кг; Мед — г; Лук репчатый — 1 штука, но можно и больше. Все зависит от предпочтений; Чернослив — г; Сок помидоров — объем 1 литр; Перец черный горошком; Лаврушка; Соль — в зависимости от вкуса; Масло растительное.
Свиные ребрышки с медом и черносливом Процесс приготовления: Стоит сказать, что покупной томатный сок в коробках не подойдет для этого рецепта. Лучше всего будет, если вы используете домашний консервированный томатный сок или же измельченные при помощи терки свежие помидоры без кожицы. Также неплохой вариант взять томатную пасту можно покупную и развести ее водой до состояния сока.
Первым делом хорошенько промойте чернослив под холодной водой, после чего залейте его кипятком и дайте постоять около четверти часа. Если замочить чернослив таким образом, то, во-первых, это позволит обеззаразить продукт от вредных бактерий и, во-вторых, сделает чернослив более мягким, его проще будет резать.
Свиные ребрышки хорошенько промойте под холодной водой, немного обсушите, после чего порционно нарежьте. Глубокую сковороду поставьте на плиту и разогрейте на ней немного масла; Когда масло разогреется, выложите свиные ребрышки на сковороду, жарьте их до образования аппетитной золотистой корочки.
Когда ребрышки будут подрумяненными, переложите их в казан или другую глубокую емкость, чтобы далее продолжать готовку. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте его кубиками, выложите его в ту сковородку, на которой подрумянивались ребрышки и также обжарьте его до золотистого оттенка. Тем временем подоспеет чернослив, можно слить с него воду и нарезать соломкой.
Лук и чернослив добавьте в казан, где продолжают жариться ребрышки, все хорошенько перемешайте. Добавьте в казан лавровый лист и перец. В отдельной емкости соедините томатный сок и мед и перемешайте их до однородности. Соусом залейте ребрышки и убавьте огонь. Оставьте все тушиться на протяжении часа. Когда закончится время, полослите блюдо по вкусу. Проверить, готовы ли ребрышки, можно по тому факту, насколько хорошо отходит мясо от костей.
Обжарить еще минуты на другой стороне.
Быстрая обжарка нужна для того, чтобы запечатать все соки внутри мяса. Влить в сковороду к обжаренным ребрам мл горячей воды или любого бульона.
Тушить под крышкой до мягкости мяса. Время тушения зависит от качества выбранного мяса и от размера нарезанных кусочков. Мне понадобилось 60 минут, чтобы ребрышки стали мягкими. Очистить и промыть лук. Обсушить салфеткой. Нарезать четверть-кольцами. Способ нарезки не влияет на вкус готового блюда. Добавить нарезанный лук к ребрам.
Тушить еще минут на небольшом огне. Попробовать на вкус. При необходимости довести до желаемого вкуса. Подавать к столу можно самостоятельно с соусами, хлебом, зеленью, свежими или маринованными овощами. Отлично подойдет любой гарнир из крупы, макарон, овощей.
По этикету, если в ресторане подадут ребра, мякоть нужно срезать ножом, нарезать на маленькие кусочки. Допускается есть мясо на кости без приборов. Теперь и вы знаете, как приготовить свиные ребра на сковороде сочно и вкусно. Приятного аппетита!
Видео-рецепт сочных и вкусных свиных ребер на сковороде. Подготовить свиные ребра для маринования.
Блюда из свиных ребрышек на сковороде Подборка рецептов Тушеные копченые ребра с картошкой в сковороде. Вторые блюда из свиных ребрышек Подборка рецептов Свиные ребра барбекю в духовке. Обед из свиных ребрышек Подборка рецептов Бигус из свежей и квашеной капусты со свининой. Другие полезные подборки по теме Блюда из свинины на ужин Вторые блюда из свинины Вторые блюда из свинины в духовке Вторые блюда из свинины на сковороде Вторые блюда из свинины на ужин Обед из свинины Обед из свинины и картошки Обед из свиного фарша Свинина Свинина в духовке Свинина на обед в духовке Свинина с картошкой Суп из свинины Тушеная свинина Фарш свиной Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Полезные советы Сколько мариновать шашлык из свинины? Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке Какая часть свинины лучше для шашлыка? Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Полезные советы Как и сколько варить свиной язык? Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 30 г Соль, специи - по вкусу кКал 45 мин. Б: Разрежьте ребра порционно, чтобы они были отдельно по одному. В это время очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Спустя время ребрышки начнут поджариваться. По вкусу посыпьте их солью и специями. За это время лук стал мягким и вкусным. Чеснок отдал свой аромат мясу. Загрузить Комментарии и отзывы по рецепту Есть вопросы - задавайте!
Добавить комментарий Полезные советы Сколько мариновать шашлык из свинины? Отправить друзьям Понравилась подборка?
Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида.
