Мясо дикой козы в духовке, Ароматная козлятина, запеченная в духовке в рукаве – пошаговый рецепт приготовления с фото
Прежде всего из-за использования вырезки, которая недаром считается самой нежной частью любой туши. Этот рецепт по итальянским мотивам делается не быстро, но, зато очень прост и эффектен. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Блюдо: Горячие блюда.
Рецепты для iPhone, iPad и Android. Нам понадобится козья нога, ее мы моем и сушим полотенцами бумажными, чеснок чистим и режем на тонкие дольки. Делаем надрезы в ноге везде, где только возможно, прям до самой косточки и кладем туда чеснок, далее смешиваем соль, розмарин, перцы и горчицу, получившейся массой мажем нашу ногу.
Кладем в противень и оставляем на пару часов. Можно и сразу печь, но я предпочитаю всё-таки дать время специям немного промариновать мясо! После того, как мясо настоялось пару часов его, кстати, можно и на ночь оставить, но тогда горчицу добавить уже перед запеканием наливаем в противень стакан воды, герметично закрываем его фольгой и ставим в духовку.
Периодически мясо нужно открывать, чтобы поливать сверху образовавшимся бульоном. Готовое мясо будет очень сочным и нежным, легко отстает от косточки.
На гарнир все, что вашей душе угодно у меня в этот раз было брокколи! Мясо Мясо в духовке. Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии. Войти Регистрация. Реклама на сайте. Сарма — фаршированный лук-порей. Котлеты по-гречески кефтедес.
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке. Мясное суфле с грибами. Буженина, запеченная в рукаве. Свиная котлета на косточке. Котлеты с зелёным маслом. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей.
Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда 12 ноября В избранное. Купить продукты. Козлятина, или мясо козы — продукт, нечасто встречающийся на столе большинства людей.
Однако если вам повезет купить мясо козы, дикой или домашней, то вы можете приготовить отличное нежное и ароматное блюдо, удивив своих гостей и семью. По вкусу козлятина напоминает говядину и баранину, но имеет сладковатый привкус, особенно ценимый любителями этого вида мяса.
Приготовьте козлятину в духовке, запечатав ее в рукаве для запекания, а предварительно промаринуйте мясо в смеси специй и приправ, добавив для размягчения кислую мякоть киви — такое блюдо точно понравится вам и ваши близким. Калории ,6 кКал.
Белки 15,65 грамм. Жиры 14,48 грамм. Углеводы 2,38 грамм. Будет готово через 4 часа 40 минут.
Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штук 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Для приготовления запеченной козлятины лучше выбрать верхнюю часть задней ноги, здесь мало сухожилий и много мяса. Запекать можно как мясо на кости, так и удалив кость. Киви можно взять даже не совсем спелый, здесь важна не сладость фрукта, а его способность размягчать мясо.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Тщательно промойте мясо, удалите все загрязнения с поверхности, при желании вырежьте кость, оставив для запекания только мякоть. Отмерьте все необходимые продукты, очистите морковь и чеснок. Нарежьте морковь брусочками, крупные дольки чеснока разрежьте вдоль. Приготовьте рукав для запекания и острый тонкий нож, а также ступку для растирания специй.
Шаг 1. Сухие специи разотрите в ступке с солью, добавьте все остальные ингредиенты, в том числе нарезанный небольшими кусочками киви, и растолките пестиком до однородной массы. Оставьте маринад в сторону, чтобы все вкусы перемешались и подружились.
