Капуста квашеная быстрого приготовления без уксуса
Правильный классический рецепт. А значит ее нужно квасить. Замораживать, охлаждать. И сегодня я поделюсь с вами двумя старинными рецептами квашения капусты, без использования соли и сахара. Когда ингредиенты полностью растворятся, жидкость перелейте к капусте.
Удалите кочерыжку. Листья мелко нашинкуйте. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Смешайте подготовленные продукты в тазике, не разминая их руками. Теплую кипяченую воду смешайте с солью, сахаром и мёдом. Когда ингредиенты полностью растворятся, жидкость перелейте к капусте. Но не закрывайте! Закуска будет готова уже спустя сутки. Тогда и закройте банки крышками, уберите их в прохладное место. Лично я квашу капусту по этому рецепту в двух баночках: одну оставляю в холодильнике, чтобы тянуть закуску на обед и ужин, а вторую — спускаю в подвал.
Там она тоже долго не задерживается. Как вам мой способ? Делитесь впечатлениями в комментариях! Предыдущий рецепт Следующий рецепт. Автор рецепта. Татьяна Роздольская. Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура.
Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.
Наталья - , Я тожеусомнилась, еще и сахар, насколько я знаю в квашенную капусту сахар не кладут. Да сомнительно. Борис - , И не надо протыкать деревянной палочкой для выхода газа? Что-то я сомневаюсь! И где держать эти сутки для сквашивания? Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из.
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не. Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста. Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:. Начинаем приготовление это очень просто:. Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками,. Свеклу нарезаем тонкими пластинками. Чеснок режим каждый зубок пополам. Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и. Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её.
Вливаем в капусту уксус,растительное масло. В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый.
Когда закипит вливаем наш маринад в капусту. Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет. Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем. Наша вкуснейшая хрустящая капуста"Пелюстка"готова,очень вкусная также. При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом. Гурийская капуста Кавказская кухня. Белокочанная капуста - 3 кг. Свекла - г. Винный уксус красный - 2 ст. Сахар - 3 ст. Семена кориандра - 1 ст. Черный перец горошком - 10 шт.
Бутоны гвоздики - 10 шт. Соль - 1 ст. Способ приготовления. Шаг 1 Капусту разрежьте на частей, не вырезая кочерыжку. Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Шаг 3 Банку 3-х литровая простерилизуйте. Уложите в банку слоями. Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом.
Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней. Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике. Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку острых красных перца,. Приятного аппетита! Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать,. На 4-х литровую банку:. Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.
Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать,. Хорошо, если у вас есть большая миска, в. Как только морковь равномерно. Вкус должен. Наполните банку капустой плотно, но без фанатизма, стараясь хоть.
Не заполняйте банку до. Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток,. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Как понять, что капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и. Я очень. Готовую капусту следует закрыть крышкой. Пришла пора уборки белокочанной капусты. А значит ее нужно квасить.
И сегодня я поделюсь с вами двумя старинными рецептами квашения капусты, без использования соли и сахара. Первый рецепт понадобится: 3 килограмма белокочанной капусты, пол килограмма моркови, 30 грамм тмина и немножко ягод Калины либо клюквы Капусту мелко нарезаем, затем морковку натираем на обычный терке все это смешиваем в миске, добавляем тмин и примерно горстку ягод Калины либо клюквы.
Затем все компоненты мнем руками и укладываем На Кухне С Папой. Правильный классический рецепт. Очень вкусная и хрустящая. Настоящая квашеная капуста. Без уксуса, без воды, без сахара. По маминым рецептам. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. О чистите кочан от внешних листьев, разделите его для удобства на 4 части и нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Положите капусту в глубокую миску, добавьте к ней морковь и аккуратно перемешайте.
Теперь переложите овощи в банку, плотно их утрамбовывая. Заполните банку по «плечики». П риготовьте рассол, растворив в холодной кипяченой воде соль. При засолке капусты рекомендуем придерживаться указанных в рецептуре пропорций относительно количества соли и овощей.
З алейте получившийся рассол в банку с капустой. Накройте банку чистой марлей и поставьте в глубокую миску или тарелку. В процессе брожения сок может перелиться через горлышко банки. Капуста должна простоять ночь при комнатной температуре.
За это время активизируются молочно-кислые бактерии и начнется процесс брожения. На следующий день проткните капусту несколько раз ножом или длинной деревянной заостренной палочкой. Эти манипуляции помогут углекислому газу выйти на поверхность. В противном случае капуста будет горчить. П ротыкайте капусту 4 — 5 раз в сутки в течение 4 дней. Как только пузырьки исчезнут — капуста готова.
Ее можно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Похожие рецепты. Перец в маринаде. Консервированные огурцы. Маринованные в кетчупе огурцы. Капуста по-корейски. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
