Рулет с маком из дрожжевого теста, Рулет с маком из дрожжевого теста
Подсыпая ее небольшими порциями в опару, замесите мягкое тесто. Видно, что сочный и нежный! Топленое масло в мультиварке. Книга отзывов и предложений.
Подписывайтесь на Еда NUR. КZ в Facebook и Vkontakte , чтобы не пропустить новые рецепты! В Польше, а именно она считается родиной макового рулета, этот чрезвычайно популярный десерт называют «маковец». В старину маковый рулет готовили на Рождество, Пасху или другие большие праздники.
Кондитеры, стремясь перещеголять друг друга, делали маковцы с необычными добавками, нестандартных форм или размеров. Так, однажды к столу короля Польши Станислава Августа Понятовского подали маковец длиной 4 метра. Гости съели его до крошки. Будем скромнее и сделаем два небольших, но очень вкусных рулета с маком. Влейте мл молока комнатной температуры в миску.
Распустите в нем 30 г прессованных дрожжей. Если используете сухие, берите 7 г. Добавьте в молоко 2 ст. Положите к молочной смеси 2 ст. Подготовленную опару накройте пищевой пленкой и перенесите в теплое место без сквозняков для подъема примерно на 20 минут. Разбейте два куриных яйца в отдельную миску, добавьте к ним небольшую щепотку соли, пакетик ванильного и 8 ст. Взбейте яйца с сахаром добела, соедините с поднявшейся опарой и растопленным сливочным маслом.
Перемешайте компоненты. Просейте муку.
Подсыпая ее небольшими порциями в опару, замесите мягкое тесто. Сначала замешивайте его в миске ложкой. Когда тесто станет крутым, выложите на присыпанный мукой стол и продолжайте замес руками. Прекращайте замес, когда тесто приобретет эластичность, шелковистую гладкость и перестанет липнуть к рукам.
Переложите тесто в миску, прикройте крышкой и оставьте в тепле для подъема примерно 1 час. В теплой комнате тесто подойдет быстрее, чем в прохладной.
В этом случае обомните его и оставьте для повторного подъема. От многократного обминания дрожжевое тесто приобретает однообразную мелкопористую структуру. Высыпьте г сухого мака в сотейник, добавьте 75 г сахара, мл молока и перемешайте. Установите сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая начинку, доведите ее до кипения. После этого огонь уменьшите до минимума и, продолжая помешивать, готовьте 10—15 минут. Когда мак набухнет и впитает всю жидкость, снимите сотейник с огня. Положите в горячую начинку 20 г сливочного масла, дайте ему растопиться и взбейте массу блендером или дважды пропустите через мясорубку.
Приготовленную начинку остудите. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я не фанатею от маковой выпечки. Но маковый рулет из дрожжевого теста обожает мой муж. Обычно, традиционно, моя мама делает его на Пасху. Можно сказать, специально для зятя. В этом году совсем маленькие были рулеты, быстро были съедены. Я решила испечь сама бооольшой рулет, второй раз в жизни.
Тесто нежнейшее вышло, маковая начинка интересная на вкус. Добавляю побольше сахара, так выпечка "выпускает" вкуснейший сок. Очень рекомендую приготовить этот нежный и мягкий рулет с маком из дрожжевого теста. Муж остался доволен!!
Выпекать рулет с маком из дрожжевого теста при температуре градусов до румяного цвета. Примерно минут. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Рулет с маком из дрожжевого теста Сладкий рулет с маком - вкуснейшая дрожжевая выпечка.
Прекрасно подходит для Пасхи. Ингредиенты Тесто: Вода - 80 мл Молоко - 80 мл Яйцо мелкое - 1 шт. Сахар - 1,5 ст. Мука пшеничная - г Начинка: Мак - г Сахар - 5 ст.
Масло сливочное - 1 ст. Вода - 0,5 стакана. Фото готового блюда Мария автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Я не фанатею от маковой выпечки. Первым делом приготовим тесто. В теплой воде развести дрожжи. Добавить сахар и ложку муки. Оставить до пенной шапки.
Добавить молоко, растопленное масло, яйцо и соль. Высыпать муку и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить до увеличения в объеме.
Рецепты рулетов с маковой начинкой Дрожжевые рулеты с маком и корицей Рулет с маком и вишней Фигурные рулеты с маком Маковый рулет с крошкой Слоеные рулетики с маком Маленькие рулетики с маком. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ерунда получается.
Тесто жидковато. Масло не указано сколько в тесто добавлять - сколько на смазку оставить. Нравится 1. Мария Автор рецепта. Евгений, все указано в ингредиентах, почитайте внимательно. Возможно из-за размера яйца или качества муки, тесто вышло жиже у вас, просто надо подсыпать муки еще и добиться нужного результата. Но не советую перебарщивать, тогда рулет получится плотным и жестким.
Мак видимо тоже другого качества, если не распарился, надо повторить процедуру. Все решаемо и поправимо. О, какой богатый рулетик, Маша! Видно, что сочный и нежный! Ты молодец! Нравится 0. Алена Прика. О, такое я буду - это не маковый рулет, это мак с кусочками теста, прям как я люблю. Если уж делать, то так, по-щедрому. Ирина Белая.
