Рогалики с начинкой из грецких орехов, Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой — рецепт с фото пошагово
Стол присыпать мукой. Манная каша в молоковарке. Хороший рецепт.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте все необходимые продукты для рогаликов с ореховой начинкой. Лучше всего взять темно-коричневый сахар, он придаст ореховой начинке неповторимый карамельный аромат и вкус.
Соедините просеянную муку, соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешайте до объединения сыпучих ингредиентов. Разделите тесто на 4 равные части. В работу берите одну часть, остальное держите в прохладном месте. Добавьте коричневый сахар и сгущенное молоко, чтобы получилась плотная ореховая начинка, которая не растекается и держит комочек.
Начинка выходит неимоверно вкусной, даже жалко с ней расставаться. Раскатайте одну часть теста в круглый пласт и разрежьте на сегменты: сначала - на 4 части, а затем еще каждый сегмент - на три части. Итого - на 12 сегментов. Выложите ореховую начинку, как показано на фото.
Мне пришлось ее чуть уменьшить, чтобы аккуратно свернуть рогалики, так что не перестарайтесь с количеством. Выложите рогалики на противень с пергаментом. Если не уверены в качестве своего пергамента, то слегка смажьте его маслом. Выпекайте рогалики из песочного теста с ореховой начинкой в разогретой до градусов духовке. Время выпечки может существенно отличаться в зависимости от свойств вашей духовки.
Главное, чтобы рогалики слегка зарумянились. Я выпекала их 30 минут. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой Рассыпчатые песочные рогалики с ароматной начинкой из обжаренных грецких орехов, коричневого сахара и сгущенки.
Невероятно вкусно!
Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой получаются в меру сладкими, так что уменьшать количество сахара не требуется. Ингредиенты Тесто: Мука - г Сметана - г Масло сливочное маргарин - г Сахарная пудра - 2 ст.
Ванилин - 1 г Начинка: Орехи грецкие - г Сгущенное молоко - ст. Сахар коричневый - ст. Фото готового блюда Лана автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Подготовьте все необходимые продукты для рогаликов с ореховой начинкой. Полезные подборки и рецепты Песочное печенье на сметане Подборка рецептов Печенье домашнее на маргарине. Шаги приготовления 1. В чашу планетарного миксера насыпаем муку и добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Устанавливаем крюк для замешивания теста и включаем среднюю скорость. Вымешиваем до тех пор пока мука и масло не превратятся в крошку.
Затем добавляем сметану, яичный желток, соль и разрыхлитель. На средней скорости замешиваем мягкое тесто. Из теста формируем колобок, заворачиваем в пленку и на 1 час кладем в холодильник.
В это время занимаемся начинкой. Грецкие орехи измельчаем в крошку, добавляем сахар и яичный белок. Перемешиваем до однородной консистенции. Достаем тесто из холодильника и делим на 2 равные части. Одну часть возвращаем обратно в холодильник. Из второй части раскатываем круг толщиной мм. Чтобы круг получился ровным, я воспользовалась большой крышкой.
Разрезаем круг на 8 частей. Так же поступаем и со второй частью теста. Из обрезков теста так же раскатываем круг и делаем рогалики. Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом.
Выкладываем рогалики острым уголком вниз, чтобы они при выпечке не раскрылись. Я ради эксперимента часть рогаликов выложила уголком вверх и в итоге они развернулись. Духовку разогреваем до градусов.
Выпекаем мутаки 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. Как только мутаки зарумянились, достаем из духовки и даем остыть. Остывшие мутаки выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Эмоции Фотоотзывы 1.
