Стол 13 по певзнеру, Стол №13 - Медицинские диеты (столы) - eda-menu.ru
Рис, манная крупа, макароны — ограниченно Молочные продукты Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности,. Да Выбрать клинику. Смотрите также: Лечебные диеты по М. Выпечка из сдобного и слоеного теста Первые блюда Супы на обезжиренных мясных и рыбных бульонах, овощные супы Слизистые супы Мясо Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, курица, индейка, кролик,.
Если вы захотите попробовать какую-либо диету, рекомендуем предварительно посоветоваться с вашим терапевтом. Вместо диет, внедряйте в свою жизнь правильное питание и спорт, и тогда лишние килограммы никогда не вернутся. Какую бы норму ни установил врач, пациенту необходимо строго соблюдать следующие правила: Ограничить потребление молока, острых, пряных, жирных блюд и закусок; Питаться раз в день небольшими порциями; Вся пища должна быть отварной или паровой; Всю пищу необходимо тереть, пюрировать, измельчать; Пища должна быть теплой — горячих и холодных блюд следует избегать; Самый большой прием пищи ставить в то время, когда у больного снижается температура тела и увеличивается аппетит; Повысить количество жидкости до 2,5 литров; Количество поваренной соли сократить до г в день.
Исключаемые продукты и блюда: Мучные изделия: ржаной и любой свежий хлеб, сдоба; Супы: жирные бульоны, щи, борщи; Мясо, рыба, птица: жирные сорта мяса, птицы, рыбы, колбаса, копчености, соленая рыба, консервы; Молочные продукты: цельное молоко и сливки, жирная сметана, жирный творог, сыры; Крупы: пшено, перловая и ячневая крупы, макароны, бобовые; Овощи и фрукты: белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, бобовые.
Из фруктов исключаются плоды, богатые клетчаткой; Соусы: все острые, жирные, соленые и пряные соусы; Сладости: шоколад, пирожные, какао. Рекомендуемые продукты и блюда: Мучные изделия: пшеничный подсушенный хлеб; Супы: обезжиренные мясные и рыбные бульоны, супы на овощном отваре, слизистые отвары из круп; Мясо, птица, рыба: нежирные сорта мяса, птицы, рыбы.
Перед приготовлением мясо очищают от жира и фасций, птицу — от кожи. Рекомендовано измельчать животные продукты, делая из них суфле, пюре, паровые котлеты или тефтели; Яйца: всмятку и в виде паровых омлетов; Молочные продукты: разрешены все молочнокислые напитки, творог умеренной жирности; Крупы: протертые каши из риса, манной и гречневой круп; Овощи и фрукты: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спелые томаты, спелые мягкие фрукты и ягоды; Напитки: некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника, разбавленные соки и морсы; Сладости: сахар, мёд, варенье, джем, мармелад.
Обсудить на форуме.
Медицинские диеты столы. ТОП-3 идеи как провести девичник. Как похудеть в отпуске. Crossfit — спорт современных людей. Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом? Старые опросы. Случайная картинка.
Колбаса полукопченая салями любительская. При разнообразии продуктового набора преобладают легкоперевариваемые, не способствующие метеоризму и запорам продукты и блюда. Исключены источники грубой клетчатки, жирные, соленые, трудноперевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару.
Блюда подают горячими не ниже град. С или холодными не ниже 12 град. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или сухари; сухое несдобное печенье и бисквит. И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, сдобу, выпечные изделия;. Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями; суп-пюре из мяса; слизистые отвары из крупы с бульоном; супы на бульоне или овощном отваре с разваренной манной, рисовой, овсяной крупой, вермишелью, разрешенными овощами в виде пюре.
И с к л ю ч а ю т: жирные бульоны, щи, борщи, супы из бобовых, пшена;. Нежирные сорта. Мясо зачищают от жира, фасций, сухожилий, кожи птица.
В мелкорубленном виде: паровые блюда из говядины, кур, индеек; отварные — из телятины, цыплят, кроликов. Суфле и пюре из отварного мяса; котлеты, фрикадельки паровые. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, баранину, свинину, колбасу, консервы;.
Нежирные виды. Кожу удаляют. Отварные, паровые в виде котлетной массы или куском. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы;. Кефир, ацидофилин и другие кисломолочные напитки.
Тертый сыр. Можно заправлять первые блюда вермишелью или добавлять овощи.
Мясо и птица нежирных сортов, приготовленные на пару, также суфле и пюре из отварного мяса, котлеты, фрикадели паровые. Рис, гречневая, овсяная, манная крупы хорошо разваренные полужидкие, вязкие каши с добавлением бульона или молока. Картофель, морковь, свекла, тыква в виде пюре, суфле или паровых пудингов. Можно готовить отварные и тушёные овощи в качестве гарнира в виде рагу, овощной икры, пюре.
Салаты из тёртой моркови, свежих огурцов и помидоров и других овощей капусты, редиса применяют только после выздоровления от острой пневмонии или бронхита, но не в разгар заболевания.
Цветная и белокочанная капуста, редька, бобовые горох, фасоль в виде каш, в составе супов, рагу или других блюд. Свежие фрукты и ягоды можно вводить в рацион только не не жёсткие, термически и механически обработанные, в форме пюре, муссов, а также приготовленные из них свежие соки. Перед употреблением их необходимо развести водой Компоты, морсы, кисели, варенье, конфитюры и мармелад.
Медицинская диета назначается только лечащим врачом , который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента. Адрес: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Пролетарская, д. Алтайский край, г. Особенности питания. Химический состав и энергетическая ценность. Калорийность диеты — ккал.
Таблица продуктов Разрешённые продукты Запрещённые продукты Хлеб и хлебные изделия Пшеничный хлеб из муки высшего сорта, подсушенный или в виде сухарей.
Ржаной и любой свежий хлеб, сдоба. Молоко и молочные продукты Кисломолочные напитки, кефир, свежий творог, изделия из него, тёртый неострый сыр. Цельное молоко и сливки, жирная сметана, жирные и острые сыры. Супы Некрепкие супы, обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями, слизистые супы, суп-пюре из мяса, суп с разваренной крупой рис, овсяная и манная крупы.
Острые и жирные бульоны, щи, борщи. Мясо и мясные блюда Мясо и птица нежирных сортов, приготовленные на пару, также суфле и пюре из отварного мяса, котлеты, фрикадели паровые. Жирные сорта мяса и птицы, колбаса, копчёности, мясные консервы.
