Самогон на ежевике
Дед Алтай «Ежевика». Настойку на лесной ягоде-ежевике. Уберите напиток в место комнатной температуры. Плотно закрыть крышкой. Замороженная ежевика для настойки.
Инструкция по настаиванию : высыпать содержимое пакетика и залить двумя литрами самогона или хорошей водки.
Десять дней настоять в тёмном месте, после чего процедить, профильтровать и разлить по бутылкам. Дайте 2—3 дня вкусу стабилизироваться, после чего можно приступать к дегустации. Какие ощущения от настойки? Вкус получается лёгкий, летний. На мой взгляд, ежевика имеет универсальный аромат, который очень редко у самогонщиков вызывает неприязнь. Также его можно дошлифовать каким-нибудь яблоком или вишней, чтобы настойка получилась более насыщенной это уже полёт фантазии автора, который никакого отношения к набору для настаивания не имеет.
Как лучше настоять? Ежевика и малина — интересное сочетание. Терпкость и сладость.
Перетирать в кашу ничего не нужно, просто промойте под водой и отправьте в банку. Перегородок для насыщенного цвета и сахара для смягчения вкуса.
Всё заливаем водкой и отправляем в тёмное место на 10 дней. Нужно ли добавлять сахар? Я считаю, что нужно. Так настойка пьётся проще. Если вам и без сладости вкус нравится, то можно не добавлять.
Как настоять быстро? Смородину и ежевику необходимо измельчить на блендере, после чего смешать с сахаром и залить максимально-крепким алкоголем. Банку лучше всего закрыть вакуумной крышкой ВАКС, это будет эффективнее, но можно и обычной. Напиток будет готов через сутки. Как правильно подготовить ягоды? Домашняя настойка из ежевики.
Рецепт ежевичной настойки 1. Помытые ягоды засыпать в банку. Листики мяты размять, цедру верхнюю желтую часть без белой мякоти натереть на мелкой терке. Настаивать дней в теплом темном месте. Раз в дней встряхивать. Готовую настойку из ежевики процедить через марлю, разлить в бутылки и герметично закрыть.
Комментарии [3] Вот о пресном вкусе я бы поспорил! А если ягоды размять? Нет, потом сложно фильтровать будет. Всего вам хорошего У Вас, судя по фото, крепко недозрелая ежевика в настойку пошла.
Выспевшая садовая ежевика а именно ей замороженной, а не лесной, торгуют в магазинах радикально чёрного цвета. Более того, она становится черной раньше, чем выспевает полностью. В промышленном производстве собирать ежевику полностью спелой не получится, поскольку ягода очень нежная.
А в спелой ежевике совершенно другое соотношение сахаров и кислот, нежели в той, что продают в магазинах.
Но даже настойка из абсолютно спелой ягоды ниочем, тут Вы правы. Нет аромата. Зато из садовой ежевики получаются замечательные компоты и хорошее вино. Вот, выговорился : Владелец десятка кустов ежевики на дачном участке.
Это как??? Привет попробуйте сделать настойку из японской декоративной айвы если поспрашивать у дачников наверняка найдёте вкус изумительный и необычный. Простой рецепт. Самогон ТВ. Замороженная ежевика для настойки.
Предыдущая статья Следующая статья. Сергей Б. Владимир Прокофьев.
