Лазанья с баклажанами и фаршем, Лазанья с баклажанами
Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. E-mail: Пароль: Войти. Венчиком или миксером взбейте рикотту с яйцами. Также мелко нарежьте репчатый лук, чеснок и помидоры.
Надрежьте середину баклажана полосками, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы вышла вся горечь. Затем смойте соль проточной водой.
Нарежьте лук, морковь и чеснок средним кубиком. Натрите сыр на мелкой тёрке.
На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до полу готовности. Добавьте в сковороду говяжий фарш, обжарьте. Если фарш получился, суховат, то добавьте немного воды. Сделайте небольшие надрезы на помидорах и бланшируйте их, чтобы легко можно было снять кожицу. Сыр натрите на мелкой терке.
Готовим соус. Для этого измельчите с помощью блендера помидоры, базилик, орегано, майоран, соль, перец и нарезанный чеснок.
Переложите лук и фарш на сковороду и жарьте на растительном масле. Готовьте, пока не испариться вся жидкость. Затем протушите еще минуты и выключите газ.
Посолите и поперчите фарш и хорошо перемешайте. Возьмите форму для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Смажьте поверхность маслом. На дно выложите баклажаны, затем фарш, столовых ложки соуса и тертый сыр.
Повторите процедуру несколько раз. Разрежьте баклажаны на пластины и присыпьте солью. Отставьте на пол часа, затем промойте и обсушите бумажными полотенцами. Далее обжарьте баклажаны на растительном масле до готовности. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Форму для запекания смажьте маслом, выложите 3 листа лазаньи, сверху половину начинки из фарша.
Затем начинку из овощей, тоже половину. Повторите и сверху выложите оставшиеся листы лазаньи. Взбейте венчиком молоко, яйца и соль. Добавьте оставшийся сыр и перемешайте. Залейте полученной смесью лазанью и поставьте в духовку на 40 минут. Основные блюда Бедро. Комментарии 0. Советуем приготовить. Оссобуко — блюдо итальянской кухни.
В переводе оссобуко — «полая Блюдо, которое многие из нас помнят с детства под названием "ёжики". Венский шницель — одно из самых известных блюд австрийской кухни. Из индейки
