Салат с капустой и морковкой, Салат из свежей капусты и моркови: рецепт как в столовой
Ведь в состав такого салата входят также корень сельдерея, яблоки, зеленый лук, изюм. Такой свежий и яркий вкус вам обязательно понравится, попробуйте. Далее добавляем в капусту по 2 чайные ложки уксуса и сахара. Взять хотя бы широко известный салат-щетку из капусты с морковью и свеклой.
Избежать ошибок позволит аутентичный рецепт. Салат из капусты популярен во многих странах. Немцы сочетают капусту с яблоками, полякам нравится класть лук, а итальянцы добавляют жареный перец и ветчину.
Вариант капустного салата с морковью готовят в США, Швеции и Британии, но там его заправляют майонезом и иногда сдабривают тертым сыром. Славяне готовят с обязательным добавлением уксуса и растительного масла.
Эта лаконичная заправка как нельзя лучше подчеркивает вкус свежей капусты и моркови, добавляет овощам сочности и продляет срок хранения.
Удалите у белокочанной капусты верхние листья. Вымойте головку, отряхните лишнюю воду и обсушите полотенцем. Разрежьте капусту пополам или на четвертинки, нашинкуйте тонкой до 3 мм соломкой, используя специальную шинковку, комбайн или нож.
Ополосните среднего размера морковь и обсушите. Снимите с корнеплода кожуру и при необходимости вырежьте поврежденные или подпорченные места. Натрите морковь крупно немного наискосок, чтобы соломка получилась длинной. Сложите в салатную миску нашинкованную капусту и добавьте к ней морковь.
Посолите овощи, слегка перемешайте и, не прилагая усилий, помните пальцами. Прекращайте мять, как только капуста немного увлажнится выделившимся соком. Если продолжите мять, она утратить хрусткость. Дайте салату настоятся 15 минут при комнатной температуре.
Добавьте к овощам 1 ст. Перемешайте капусту тщательно, чтобы сахар и уксус соединились с соком и разошлись максимально равномерно. Заправленный салат оставьте на 5 минут.
В настоявшийся капустный салат влейте 3 ст. Чтобы получить аутентичный вкус, используйте подсолнечное рафинированное масло. Салат снова перемешайте ложкой. Если натереть морковь на обычной тёрке, она даст много сока и окрасит в оранжевый цвет всю молодую капусту в салате.
Подготовить зелень для салата из молодой капусты и моркови. Зелёный лук промыть, очистить, отрезать лишнее. В салат нарезать сочные зелёные стебельки, белую часть использовать не будем.
Так же промыть петрушку и морковь и мелко покрошить. В глубокую миску с капустой добавить все ингредиенты для салата. Заправить растительным маслом.
Перемешать салат, попробовать на соль. Салат должен быть свежим, хрустящим на вкус, с приятной кислинкой.
Если случайно добавили чуть больше соли или лимонной кислоты, это можно исправить. Нужно лишь добавить немного свежей капусты в салат. Подать салат из свежей капусты и моркови сразу к столу, чтобы весь сок сохранился в овощах. Такой салат незаменим для людей, соблюдающих диету, ведь он очень легкий и вкусный. Свежая, хрустящая капуста, сладкая, молодая морковь, ароматная зелень — замечательное вкусовое сочетание из самых доступных ингредиентов. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman.
Фудфотограф, фудстилист. Спасибо за рецепт! Накрошил, насолил, намял, соединил, маслицо и НОРМ!!! Не новинка, конечно: Но, кстати, не многие вспоминают, что так просто можно разнообразить стандартные помидоры-огурцы.
Салат из свежей капусты и моркови. Морковь промыть, очистить кожуру овощечисткой или острым ножом. Категории: Быстрые рецепты из капусты , Быстрые рецепты из моркови , Быстрые салаты за минут , Веганское меню: рецепты , Меню без мяса: рецепты , Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до ккал на г , Низкокалорийные рецепты , Низкокалорийные рецепты из капусты до ккал на г , Низкокалорийные рецепты из моркови , Постное меню и рецепты , Постные салаты летние , Постные салаты с капустой , Простые постные салаты , Простые рецепты из капусты , Простые рецепты на каждый день , Рецепты из капусты , Рецепты повседневные , Рецепты постных салатов , Рецепты салатов , С капустой и морковью , Салат из свежей капусты: рецепты , Салаты из капусты , Салаты из моркови , Салаты из свежей моркови.
Салат из свежей капусты с огурцом. Салат из свежей капусты с уксусом. Салат из капусты с болгарским перцем.
Салат из капусты с апельсином и морковью.
Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду. Салат из свежей капусты. Просмотреть все рецепты автора. Александр 29 февраля Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт.
