Крем на капкейки, ТОП-10 рецептов крем для украшения капкейков сверху
Я совсем недавно увлеклась этим делом! Читайте по теме. Наконец-то руки дошли попробовать загадочный ганаш — делала первый раз.
Лучший крем для капкейков, который держит форму, готовится на основе фростинга. Фростинг — это основа для кремов, созданная по особой рецептуре, которая обеспечивает крему способность сохранять форму при изготовлении различных украшений для тортов и пирожных в виде волн, завитков, башенок, розочек и пр.
И, конечно же, украшение таким кремом капкейков позволит Вам легко добиться красивой и высокой шапки из крема, которая по своему размеру может быть даже больше размера маффина основы из теста для капкейка! К тому же использование фростинга ванильного или шоколадного сделает Ваш крем для капкейков густым и более вкусным!
Наиболее часто для капкейков используются следующие рецепты крема с фростингом:. Самый простой крем для украшения капкейков, своего рода классика кондитерского декора. Готовится очень легко. Взбивайте гр.
Постепенно добавляйте к нему смесь «Фростинг ванильный», продолжая взбивать. Еще пара минут — и масляный крем готов. При желании можно добавить краситель. Помните, что масло должно быть качественное и с высоким содержанием жира. По сравнению с масляным, сырный крем для капкейков более легкий и на вкус слегка солоноват. Он напоминает популярный десерт чизкейк. В оригинальном рецепте «Крем Чиз» присутствует сливочный сыр «Филадельфия».
Приготовление крема также начинается со взбивания очень мягкого масла гр. Далее добавляем 1 ст. Аккуратно смешиваем все ингредиенты вручную. Этот крем тоже готовится из сыра, только творожного. Ищите в названии слова «творожный» или «творожный сливочный», такой сыр по текстуре похож на перетертый творог.
Перед началом приготовления сыр должен полежать несколько часов в холодильнике, а масло — в комнате, чтобы размякнуть.
Сыры Маскарпоне и Рикотта отличаются от «Филадельфии» чуть более пресным вкусом. Рикотта сладковатая и производится, как правило, из обезжиренного молока. Поэтому этот сливочный сыр отлично подходит для приготовления низкокалорийного крема.
Для украшения капкейков Вам понадобится гр. Смешайте сыр и фростинг. В отдельной посуде взбейте сливки венчиком. К сливкам аккуратно введите сырную смесь, уже с помощью миксера. Примерно мл сливок взбейте до состояния мягких пиков, затем введите гр. Взбивайте еще 2 минуты, и можно украшать капкейки.
Приготовить шоколадный крем можно как из масла, так и из сливок. Первым делом разведите шоколадный фростинг водой, чтобы растворить какао. Для этого добавьте к фростингу ст. В отдельной посуде начинаем взбивать масло гр. Масло должно приобрести пышную однородную консистенцию, а если используются сливки — взбиваем до загустения. Смешайте полученную массу и подготовленный фростинг, после чего взбивайте миксером еще 2 минуты. С применением наборов кондитерских насадок для украшения крема для капкейков могут стать настоящими шедеврами в украшении, как на этих фото, что добавит Вам и Вашим близким много вкусных и радостных минут!
Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично. В мою книгу рецептов версия для печати. Вам может понадобиться:. Смесь Фростинг шоколадный С. Пудовъ, г Смесь Фростинг шоколадный С. Пудовъ, г Смесь Фростинг ванильный С. Пудовъ, г Смесь Фростинг ванильный С. Пудовъ, 20 г Добавить в корзину. Наиболее часто для капкейков используются следующие рецепты крема с фростингом: Масляный Крем для Капкейков Самый простой крем для украшения капкейков, своего рода классика кондитерского декора.
Важно, чтобы масло было комнатной температуры, не из холодильника. Добавляют молоко и продолжают взбивать выбирайте не самую интенсивную программу на миксере. В конце по желанию — красители, если нужен цветной крем.
Мастерская сладостей StudioCake с удовольствием приготовит для Вас капкейки на любой праздник, тематические и просто вкусные, с очаровательными кремовыми «шапочками», чтобы Ваше торжество стало незабываемым!
Творожная Ванильный бисквит пропитан ароматным сиропом с творожно-лимонным кремом и персиком. Шоколадная Шоколадный бисквит пропитан сиропом с шоколадно-ванильным кремом.
Шоколадная смородина Шоколадный бисквит пропитан сиропом с ванильным кремом и вишней. Вишня в шоколаде Шоколадный бисквит пропитан вишневым сиропом с шоколадным кремом и вишней. Ореховая Бисквит на грецком орехе с добавлением карамельного крема и прослойкой хрустящего грецкого ореха. Оригинальный вкус легенды. Апельсиновая муссовая начинка Легкий муссовый торт на основе лайма с прослойкой апельсинового курта с добавлением цедры апельсина на хрустящем миндальном дакуазе. Три шоколада муссовая начинка Торт для ценителей шоколада, на основе трех шоколадных муссов из бельгийского черного, молочного, белого шоколада и шоколадный бисквит.
Клубничная муссовая начинка Мусс из бельгийского белого шоколада в сочетание с прослойкой клубничного кули на подушке сочного шифонового ванильного бисквита. Читайте также: Топ 5 немецких десертов Как сделать самый устойчивый крем для капкейков Крем должен иметь прекрасный вкус, но и удерживать форму, которую ему придали. Сырный крем для капкейков и является самым устойчивым.
Его готовят на основе таких сыров как филадельфия, буко или маскарпоне. Шоколадный ганаш отличается особенным вкусом. Чтобы красиво «уложить» его на поверхности пирожного, его нужно сильно охладить. Крем на основе белков или безе — он будет прекрасно держать форму, но только если хорошо застынет.
Классическим вариантом кремов для капкейков является масляный крем. Необходимо использовать качественное масло, а не его дешевые аналоги или заменители. В крем добавляют сахарную пудру, ароматизаторы.
Крем-чиз — самый устойчивый крем для капкейков Давайте приготовим сырный крем или крем-чиз для капкейков. Крем для капкейков на основе творожного сыра Другой вариант устойчивого крема для капкейков на основе творожного сыра. Рецепт масляного крема для капкейков Масляный крем — это универсальный вариант в силу доступности его ингредиентов. Позвоните мне. На данном веб-сайте мы используем файлы cookie, что помогает нам делать его лучше. Manage consent.
Close Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website.
Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website.
We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies.
But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Necessary Necessary. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly.
