Мясо индоутки детям
Болгарский перец и оставшуюся луковицу нарезать колечками, морковь натереть на крупной тёрке. Хотела спросить у вас девочки или вы даёте своим деткам мясо мускусной утки индоутки? Поставить утятницу на сильный огонь и накрыть крышкой. Но не стоит чрезмерно увлекаться утиным жиром, так как его избыток приведет к набору лишнего веса. В кастрюлю налить холодной воды, положить мясо.
Не стоит предлагать утиное мясо малышам, у которых есть проблемы с пищеварением, так как его относят к тяжелым продуктам. Учтите, что даже после снятия шкурки в утке остается значительное количество жира. Если у вас есть сомнения, давать крохе утятину или нет, проконсультируйтесь с доктором, пусть он оценит состояние ребенка и даст рекомендации с учетом состояния его здоровья. Подскажет, в каком количестве утиное мясо не нанесет вреда нежному детской организму. Для здорового ребенка величина порции — не более г, так как большее количество утятины может стать причиной тяжести в желудке.
Диетологи считают, что до трех лет малышам утку кушать не следует, так как их пищеварительная система еще не достаточно окрепла для таких тяжелых продуктов.
Но даже если ваша дочь или сын достигли этого возраста, обязательно принимайте во внимание проблемы со здоровьем.
Готовьте крохе только свежее мясо, желательно молодое, так как оно обладает меньшей жесткостью. Отдайте предпочтение запеченной или отварной утиной грудке — она намного полезнее жареной. Лучше всего утятина сочетается с овощами или фруктами, в том числе с яблоками. Еще из нее выходит отличный бульон — он обладает такими же целебными свойствами, как и куриный, правда, шкурку все же рекомендуем снимать.
Продукты: 1 кг утиной грудки, — г репы, 2 небольших головки репчатого лука, 1 стол. Утка получается очень нежная, с легкой кислинкой.
В качестве гарнира можно подать отварной рис, макароны или картофель. Продукты: тушка небольшой утки, — г пшена, корень сельдерея и петрушки — по 50 г, овощи — 2 белых луковицы, морковка, душистый перец, зелень.
Варить до готовности, перед подачей добавить зелень. Если вы хотите приготовить диетический суп, необходимо дождаться, пока бульон закипит, затем немного проварить его и охладить, после чего снять поднявшийся вверх жир. По-женски » Дом и семья » Дети » Питание детей. Читать ещё Чернослив для детей. Читать ещё Питание ребенка в 11 месяцев. Утку помыть, обсушить бумажной салфеткой, после чего выложить в форму.
Специи и соль перемешать, натереть ими тушку снаружи и внутри.
К тому же утятина сочная и очень вкусная. Из нее варят бульоны и супы, плов, рагу и жаркое. Ее жарят на сковородке, тушат, запекают в духовке, готовят в мультиварке и на гриле, фаршируют. Во многих странах дорогие рестораны предлагают своим посетителям изысканные блюда из утятины, а запеченная утка является главным блюдом рождественского стола.
Китайцы заменяют утиным бульоном витамины, благодаря чему до старости сохраняют крепкое здоровье. Из-за повышенной жирности мясо утки, помимо пользы, может принести и вред для организма.
Его нежелательно употреблять людям, страдающим лишним весом, так как оно очень калорийное. Из-за высокой концентрации холестерина утятина противопоказана при сердечно-сосудистых патологиях. К тому же утиное мясо достаточно жесткое и плохо усваивается организмом. Поэтому его лучше исключить из рациона при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В некоторых людей утятина способна вызвать аллергию. Рекомендуется раз в неделю вводить в свой рацион мясо утки, польза которого обусловлена его составом: Железо необходимо для синтеза гемоглобина. При его недостатке клетки испытывают дефицит кислорода, что приводит к развитию анемии, появлению слабости. Потребность в железе увеличивается у женщин в менструальный период и при беременности. Кальций укрепляет кости, зубы и ногти. Калий нужен для правильной работы сердечно-сосудистой системы.
Натрий восстанавливает водно-солевой баланс. Селен нормализует работу щитовидной железы, защищает от свободных радикалов. Витамин А его в утятине вдвое больше, чем в других видах мяса защищает организм от инфекций и неблагоприятной экологии, повышает остроту зрения.
Особенно важен он для людей, много времени проводящих за компьютером. Витамин В1 избавляет от бессонницы, устраняет усталость, поднимает настроение. Витамин В2 принимает участие в липидном обмене, оказывает благоприятное действие на состояние кожи, ногтей и волос.
Витамин В4 и бетаин необходимы для образования новых клеток. И начать давать супы с уткой так же, как первые блюда из других видов мяса, разрешённых для прикорма. Если малыш всё ещё находится на грудном вскармливании, экспериментировать не стоит.
Всему своё время. Способ приготовления: 1. Тушку помыть и высушить бумажным полотенцем. Удалить нутряной жир. Смешать соль и специи. Натереть смесью птицу внутри и снаружи. Вымытые яблоки нарезать дольками удалить семечки и нафаршировать ими утку. Закрепить шпажками или зашить, чтобы весь сок не вытек во время приготовления. Запекать утку с яблоками в рукаве для запекания не забудьте сделать в нём несколько отверстий 2—3 часа в глубоком противне.
За 30 минут до готовности разрезать рукав, полить тушку выделившимся соком. Вернуть в духовку и запекать до образования румяной корочки. Перед приготовлением разделайте тушку: грудку и ножки отложите для запекания. Остатки от птицы и потрошки используйте для бульона он получится менее жирным. В кипящую воду положить мясо утки из расчёта г мяса на 1,5 л воды.
Дети не любят, когда в супе плавает лук или морковь, поэтому в бульон бросьте целиком луковицу, очищенную морковь, лаврушку, специи, посолите по вкусу. Когда мясо сварится, процедите бульон сквозь мелкое сито или марлю. Утятину нарежьте и подайте кусочками отдельно. В процеженный бульон положите нарезанный кубиками картофель и гречневую крупу. Варите до готовности. При подаче накрошите в тарелку свежую, тщательно промытую зелень петрушки и укропа. Бульон из мяса утки всегда получается достаточно жирным.
Поэтому для ребёнка не стоит предварительно пассировать морковь, лук или иные овощи, используя растительное масло. Как готовить: 1. В кастрюлю налить холодной воды, положить мясо. Когда вода закипит, снять пену.
Кинуть туда же одну цельную луковицу и корень сельдерея.
Варить 1,5—2 часа до готовности мяса, посолить по вкусу.
