Ленивые беляши на кефире, Ленивые беляши на кефире
Однако по вкусу они будут максимально близкие к классическим. Вкуснее, чем в ресторане: рецепт приготовления настоящего чизкейка в домашних условиях — не треснет и останется очень нежным. Время приготовления: 1 час Калорийность: ккал Порций: 6.
Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Я перемешиваю все вручную. Подогретый кефир переливаем в любую емкость для замешивания теста.
Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять. Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной. Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая.
Постарайтесь избежать появления комочков.
В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым. В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно И все очень хорошо смешиваем. В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0, см. Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста.
По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло. В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши «ленивые» беляши желаемой формы: средние либо побольше.
Обжариваю «ленивые» беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий! Приятного вам аппетита! Похожие рецепты. Самса узбекская. Хачапури по-имеретински. Мини-кальцоне с салями, сыром рикотта и брынзой. Бабулины пирожки. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Автор Юля Сальникова. ОдинРецептОдноДерево еда вкусно. Ингредиенты Для теста:. Для фарша:. Соль, специи по вкусу. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Сначала приготовим фарш, чтобы он мог немного настояться и впитать аромат специй и зелени.
Режем мелко зелень и лук. Теперь принимаемся за тесто. Выливаем 2 стакана кефира, добавляем соду, перемешиваем. Кефир с содой должен постоять с минутку, чтобы сода погасилась и ленивые беляши были пышнее. В отдельной миске смешиваем яйцо, соль, сахар. Добавляем туда кефир.
Затем постепенно всыпаем муку. Я всыпаю муку обычно через сито, чтобы тесто насыщалось кислородом. Поскольку разная мука обладает разным количеством клейковины, у нас с Вами может уйти разное количество муки. По консистенции готовое тесто должно походить на густую сметану, не должно быстро стекать с ложки. А также я советую Вам заранее приготовить «лепешки» из фарша, которые мы будем закладывать внутрь ленивых беляшей. Берем немного фарша как на хорошую фрикадельку диаметром 2,5 см и делаем плоскую лепешку, чтобы фарш наверняка прожарился.
Теперь все готово. Ставим на огонь сковородку, наливаем масло.
