Приготовить пиццу на кефире, Тесто для пиццы на кефире
Веганские рецепты. Паста и пицца Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Тесто на чебуреки
Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет право на существование хотя бы потому, что вы приготовите это блюдо меньше чем за час: тесто не требует времени для подъема. Но тем не менее оно получается очень вкусным и воздушным: кефир и сода делают свое дело. Что касается начинки, то мы предложили самый простой вариант, который только себе можно представить — каждый может найти подобные продукты в своем холодильнике.
Хочется чего-то более оригинального? Пицца на кефире тем и хороша что дает неограниченные возможности в реализации кулинарной фантазии: добавляйте в начинку все, что вашей душе угодно! Приготовьте тесто для пиццы на кефире. Для этого в большой миске слегка взбейте венчиком яйца с солью.
Добавьте растительное масло. Еще раз взбейте венчиком. В яично-масляную смесь влейте кефир и перемешайте. Муку с содой просейте через частое сито в отдельную миску. Получившуюся смесь постепенно добавьте в яично-кефирную смесь. Вымесите мягкое липкой тесто и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Приготовьте начинку для пиццы на кефире. Для этого вареную ветчину колбасу и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Полутвердый сыр натрите на крупной или средней терке. Растительным маслом смажьте противень.
Тесто разделите на несколько частей, чтобы пицца соответствовала по размеру противню.
Выложите на него тесто для пиццы и руками, смоченными водой, распределите так, чтобы получилась тонкая лепешка. Тесто смажьте с помощью кулинарной кисточки томатным соусом. Посыпьте половиной тертого сыра, сверху разложите ветчину и помидоры. Посыпьте сушеным базиликом орегано и оставшимся тертым сыром. Сбрызните оливковым маслом.
Пиццу на кефире выпекайте минут. Количество порций 6. Тесто невероятно простое и не требует особых усилий или навыков. Все, что необходимо, - это кефир, мука и яйцо. Вбейте яйцо в небольшую мисочку, добавьте немного соли и сахара.
Взбейте немного вилкой. Добавьте кефир и активно перемешивайте, пока масса не станет однородной. Всыпьте щепотку соду гасить ее не нужно, если кефир достаточно кислый.
При желании можно добавить чайную ложку разрыхлителя. Осталось влить чуточку растительного масла без запаха и добавить просеянную муку. Замесите тесто без комочков и с однородной консистенцией. Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством масла или застелите пергаментом. Распределите тесто.
Затем выложите немного соуса идеальный вариант - это томатный соус с травами и распределите ровным слоем начинку. Можно использовать колбасу, копчености, мясо, грибы или просто овощи, например.
Посыпьте сверху сыром, и отправьте противень в разогретую духовку. В зависимости от начинки, выпекайте пиццу от 20 до 35 минут при средней температуре.
Когда быстрая пицца на кефире в домашних условиях будет готова, дайте ей немного остыть, а затем порежьте порционными кусочками. Перед подачей можно сверху посыпать свежей зеленью. Рекомендуем рецепты: Пирожки с капустой из слоеного теста Тарталетки с сыром и помидорами Яблочный пирог Елены Чекаловой Булки Воздушный бисквит для торта. Пицца на сковороде на кефире Пицца на кефире Пицца на кефире в духовке Пицца в духовке тесто на кефире Пицца на тесте из кефира Пицца без дрожжей на кефире Пицца на кефире без яиц Пицца на кефире без дрожжей Бездрожжевое тесто на кефире для пиццы Тесто для пиццы на кефире Пицца "Минутка" Тесто для пиццы на кефире за 30 минут.
Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Когда достигнут такой результат, оберните тесто пленкой и уберите в холодильник.
Тесто для пиццы на кефире готово. Тесто на кефире может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Кроме того, его можно заморозить. Вы можете разделить тесто на порции и упаковать каждую порцию в отдельные пакеты или пленку.
Так вы сможете легко доставать нужное количество теста для приготовления пиццы без необходимости размораживать всю порцию. Когда вы захотите приготовить пиццу, тесто на кефире нужно раскатать, посыпая поверхность стола и теста мукой. Потыкать тесто вилкой по всей плоскости и разложить любую начинку.
Духовку хорошо разогреть до максимальной температуры, затем убавить до градусов и поставить в нее пиццу. Выпекать до золотистой корочки на тесте. Высокая температура позволит пицце быстрее запечься и сохранить сочность начинки, а также создаст хрустящую корочку. Если вы хотите, чтобы пицца была особенно хрустящей, можно немного посыпать кукурузной мукой или сухарями для панировки противень перед размещением теста.
Это добавит дополнительную хрустящую текстуру основе пиццы. Соли на 2 стакана муки На мой вкус в самый раз :. Начинка для него любая подходит?
С ананасами, например, будет сочетаться? Ответ: Анна, да. С кефиром реально нужно быть очень осторожно при нагреве, просто ловить момент так что лучше его заранее вытащить и поставить нагреваться до комнатой температуры.
