Красное сухое вино в подарок

Москва, ул. Если вы решили выбирать вино самостоятельно, без помощи кависта, опирайтесь на рейтинги мировых винных экспертов. Savigny-les-Beaune AOC. Petit-Chablis AOC.

Также, как и в случае с Барберой, пятьдесят лет для таких вин предел. Теперь перейдём к другому региону Италии - Венето. Основные вина делаются в предместьях Вероны, этот город находится в западной Венеции. Амароне является флагманским вином всей линейки Вальполичелла. Делается оно из подвяленного винограда, за счет чего в вине содержится больше сахара, и его даже можно назвать полусухим.

Используемый виноград, как правило Корвина, Рондинелла и Молинара. За счёт естественной сладости вино Амароне, также, как и Бароло может храниться долгие годы. Встречаются экземпляры даже с выдержкой 90 лет. Красное сухое вино из региона Тоскана Флоренция.

Обладает ярким густым насыщенным вкусом, и имеет многочисленных поклонников по всему миру. Не бывает плохого Брунелло, бывает отличное и превосходное. Виноград, используемый для Брунелло называется Санджовезе Гроссо Брунелло. Это клон винограда Санджовезе. Долговечность этих вин напрямую зависит от винодельни, но в среднем составляет не менее пятидесяти лет. Свыше этого возраста остаются только самые впечатляющие экземпляры, которые не часто, но бывают в нашем каталоге.

Это вино знают, пожалуй, все, сегодня практически в любом магазине представлено Кьянти различных виноделен. К большому сожалению, статусность Кьянти на сегодняшний день оставляет желать лучшего. Чего нельзя сказать о хорошем старом Кьянти. До семидесятых годов XX века это вино делали по иной технологии, и оно справедливо считалось "жидкой достопримечательностью Флоренции".

Кьянти получило огромное количество заслуженных наград, его выпускают старинные винодельни, некоторым из которых уже тысяча лет.

Самолет Ил-76 упал под Ивановом. В Белгороде беспилотник попал в мэрию. Бои на границе РФ

Несмотря на схожесть винограда с Брунелло, Chianti держится чуть дольше, мы неоднократно дегустировали винтажи х годов и выяснили, что всё в порядке. Выбор такого вина в подарок на День Рождения мы считаем отличным решением. Топовые винодельни Ruffino, Ricasoli и другие. Практически все долгоживущие французские вина сделаны в регионе Бордо из, так называемого, "Бордо бленда" - это Каберне Совиньон, Мерло и Кабере Фран.

Встречаются исключения в виде отдельных виноделен, испльзующих испанские технические сорта винограда. Долговечность французских вин также, как и с Брунелло, напрямую зависит от винодельни и способе производства вина. В настоящее время такие вина сороковых-пятидесятых годов не только можно пить, но получать многогранное удовольствие от дегустации. К сожалению, стоимость таких вин очень высока, и с каждым годом цена продолжает расти. Вина Бургундии делают, в основном, из винограда Пино Нуар, только единичные экземпляры готовы разиваваться в бутылке более пятидесяти лет.

Белые сухие вина не способны к долгой выдержке, более того им это и не нужно, поскольку белое вино принято пить в первые года, в крайнем случае до десяти лет. Белое сухое быстро стареет, меняет цвет в сторону медового, нежный свежий вкус становится затхлым и рыхлым. Магия старых вин в случае с белыми работает очень редко. Конечно, пить старое белое вино можно, если оно правильно хранилось, но удовольствие это сомнительное.

Совсем иная ситуация со сладкими белыми винам. Сахар и высокая крепость относительно сухих вин являются источником долголетия, устойчивости вкуса и дальнейшего развития. В такие вина не добавляют сахар, он образуется естественным путём в процессе созревания винограда.

Это может быть подвяленный, перезревший, пораженный благородной плесенью или подмороженный виноград, что достигается принудительно для создания сладкого вина. Такие экземпляры всегда дороги, порой дороже, чем красное сухое вино и намного дороже обычных белых сухих вин. Для создания сладкого белого вина требуется в раз больше винограда, чем для сухого.

Никто не любит признаваться в том, что ему нравится сладкое вино, но оно нравится всем без исключения, как мужчинам, так и женщинам. Автор этого текста часто ездит в европейские страны и прежде всего в магазинах и на винодельнях ищет именно их, так как экзотика и вкусно. Как бы не было грустно осозновать, но в XX веке было несколько не урожайных лет, когда вина выпускались в ограниченном количестве, а некоторыми производителями не выпускались вовсе.

Выбор вин неурожайных годов крайне мал, или они вообще отсутствуют в продаже, и их не найти даже в Европе. Обратите внимание, так как все вина должны были строго соответствовать стандартам качества, если производитель всё таки выпускал вина в этих годах, они были неизменно высокого качества.

Я, в этом случае, не пытаюсь быть излишне оригинальным — если у меня есть уверенность, что виновник торжества не является убежденным противником употребления спиртных напитков, я выбираю вино или крепкий алкоголь.

5 вин, которые не стыдно покупать в подарок

Вино - предмет достаточно нейтральный, который может быть вручен по праздничному случаю любому человеку, вне зависимости от состояния Ваших личных отношений. В то же самое время оно позволяет, при внимательном отношении к вопросу, в полной мере проявить свое внимание, уважение и расположение конкретному человеку. Зная вкусы и предпочтения, всегда можно выбрать такой напиток, который доставит ему истинное удовольствие.

При внимательном отношении к выбору, можно не просто выполнить требования этикета, но и продемонстрировать, что человек, которому назначен подарок, действительно дорог и интересен. Какими же правилами следует руководствоваться при выборе вина к торжественному случаю? Первым шагом в правильном направлении должно стать решение о величине суммы, которую Вы готовы потратить. Этот вопрос определяет слишком много дальнейших действий, для того, чтобы его можно было отложить на "потом".

Может показаться, что покупка вина требует весьма существенных денежных средств. Это не совсем справедливо: если подойти к вопросу подготовки и приобретения подарка достаточно внимательно, то почти всегда можно найти какой-либо интересный вариант в достаточно широких рамках бюджета. Возможно, придется пойти на компромисс и купить не самое лучшее вино из всех имеющихся альтернатив или доехать до оптово-розничного склада дистрибьютора, но так или иначе — варианты есть всегда.

Определившись с финансами, решите для себя, какой именно алкогольный напиток Вы хотели бы приобрести. Какое вино, по Вашему мнению, будет наиболее интересно? Будет ли это вино тихое или игристое , красное , розовое или белое , сухое или сладкое , обычное тихое или специальное? Решение этого вопроса - это тот самый момент, когда Вам следует проявить свое знание вкуса, привычек, увлечений или даже мечтаний одариваемого.

Постарайтесь не делать безликого выбора в виде наиболее популярных и активно рекламируемых марок алкоголя, даже дорогого. Такой подарок если и обрадует виновника торжества, то только до того момента, как из бутылки будет разлита последняя капля.

Будет гораздо лучше, если Вам удастся подобрать что-то, что запомнится человеку персонально. Это может быть вино или крепкий алкоголь из страны, чьей культурой он увлекается, напиток, фигурировавший в его любимом фильме или литературном произведении, так или иначе связанный с его профессией или хобби.

Красное сухое вино: всё, что вы хотели знать

Зная предпочтения одариваемого, Вы можете попробовать подыскать вино его любимого сорта или найти вино со сроком выдержки, соответствующим возрасту именинника или дате отмечаемого события. Большинство алкогольных напитков за время, прошедшее с момента их изобретения, успели накопить массу традиций, историй, связанных как с отдельными историческими личностями, так и с целыми группами людей, профессиями, а иногда и целыми народами.

Выбрав свой подарок с их учетом, Вы одновременно решите вопрос, как преподнести одариваемому свой подарок в лучшем свете. Даря пожарному бутылку мадеры, Вы сможете рассказать о том, как первые колонисты, найдя, густо поросший лесом, остров Мадейра, начали расчищать его под угодья, выжигая деревья, от чего возник пожар, очаги которого перемещались по острову в течение нескольких лет. Преподнося военному бутылку выдержанного порто, можно упомянуть, что именно дела военные стали причиной появления этого вида вина на свет, после того, как началась англо-испанская война, из-за чего плаванье Ла-Маншем во Францию сделалось небезопасным и англичанам пришлось возить вино из Португалии, предварительно укрепляя его виноградным бренди для сохранности.

Десятки и сотни различных вин и крепких напитков предоставляют очень широкие возможности для подобной персонализации выбора. Определенное значение для хорошего выбора в данном случае имеет также и повод, по которому Вы собираетесь вручать подарок и возраст одариваемого. Так, например, к особо торжественным и радостным событиям, таким как помолвка, свадьба или день рождения особенно для юных дам , прекрасным решением будет игристое вино.

Свободу выбора в данном случае составляет дом производителя, использованные сорта винограда, год урожая для коллекционных образцов. Если подарок предназначается молодому человеку, то достаточно разумным решением будет выбор из натурально-сладких вин, тихих или игристых, с тем, чтобы он мог попробовать свой подарок в романтичной атмосфере со своей девушкой.

В качестве деловых подарков предпочтительнее хорошие сухие вина, не обязательно слишком известные широкому кругу потребителей, но имеющие солидную репутацию у профессионалов винного рынка. Универсальным подарком послужит коллекционное вино, проведшее не один год выдержки в подвалах производителя. Опытные ценители и знатоки в полной мере оценят подарок в виде бутылки вина, изготовленного из редких сортов винограда, с применением нетрадиционных методов приготовления таких, например, как увяливание винограда или использование бочек из нетрадиционных сортов дерева.

Отличным вариантом подарка может быть бутылка из неожиданных мест земного шара например, из Японии, Китая или Индии. Игристые вина делятся на три различные группы по технологии изготовления и цене. В первую группу входят вина, так называемой быстрой шампанизации, которые вырабатываются из натурального виноградного сырья, путем повторного брожения специально подготовленной смеси в больших, герметически укупоренных резервуарах. Эти вина обычно не слишком дороги не дороже 10 евро за бутылку , весьма распространены и достаточно популярны.

Вкус и аромат их, обычно, достаточно прост, и не требует от потребителя серьезного отношения к вину. К этой категории относятся, в первую очередь, большинство игристых вин отечественного производства, вина Болгарии, некоторая часть вин Италии, в частности весьма популярные среди молодежи мускатные вина Асти Asti и Бракетто Brachetto.

Вина данной группы станут неплохим выбором в качестве подарка в случае, если планируется поздравлять большую группу людей.

Ко второй группе относятся игристые вина, выработанные по классический шампанской технологии. Этот процесс подразумевает под собой вторичное брожение вина, в процессе которого образуется углекислый газ, непосредственно в бутылке во время продолжительной выдержки в прохладных подвалах.

По данной технологии производится классическое французское шампанское, а также ряд сходных напитков в других странах - "франчакорта" в Италии, "кава" в Испании, "зект" в Германии, некоторые игристые вина стран Нового Света.

Эти напитки обладают значительно более интересными и сложными ароматами и вкусом по сравнению с предыдущей группой, и будут замечательным подарком к любому торжественному случаю, особенно пышно отмечаемому. Вина этой категории — замечательный выбор для любого торжества, по произвольному поводу.

И, наконец, вершина всех игристых вин - миллезимные игристые вина.

СУХОЕ ВИНО из ВИНОГРАДА без Сахара и Воды / Простой Рецепт!

Этим термином принято называть вина, для создания которых был использован виноград строго одного года урожая. Такие напитки производятся только с лучших виноградников хозяйства, с тщательной сортировкой исходного сырья, с использованием ручного сбора.

Они проводят значительно большее время на выдержке в подвалах винодельческого хозяйства и в результате развивают весьма сложный и изысканный аромат и вкус, справедливо составляя элиту игристых вин. Классические миллезимные вина будут отличным решением, если тот, кому назначен подарок, уже проявил себя как ценитель тонких и сложных вин.

Полусладкое вино может быть выработано по одной из двух принципиально разных технологий: классической натуральной — сбраживанием сусла очень спелого винограда и принудительной остановкой брожения, не допуская полной переработки виноградного сахара в спирт, и купажной — добавлением концентрированного виноградного сусла в готовое сухое вино.

Классическая схема требует в обязательном порядке использования исключительно качественного, полностью вызревшего винограда, накопившего значительное количество сахара, достаточное для достижения вином нужной крепости и сохранении правильного количества остаточного сахара. Кроме того, виноград также должен сохранять высокую кислотность, которая придает винам свежесть.

Одновременное исполнение всех этих требований — событие не очень частое, поэтому большинство полусладких вин вырабатывается по купажной технологии.

К сожалению, качество таких полусладких вин заметно ниже — ароматика и вкус существенно страдают от добавки оттенков неферментированного сусла. Большинство из этих вин особого интереса для любителя вина не представляет и вряд ли может быть рекомендовано в качестве хорошего подарка. Натуральные полусладкие вина производятся в различных регионах мира, из достаточно широкого спектра сортов винограда, преимущественно белых.

Наибольшую известность имеют полусладкие рислинги игевюрцтраминеры из французского Эльзаса, немецкие вина Spatlese и Auslese из долины Рейна и Мозеля, вина Вувре Vouvray из долины Луары, рислинги из Австрии, вина позднего сбора из Чили и Южной Африки.

Легкие и ароматные, минеральные и свежие, эти вина способны доставить удовольствие уже в молодом возрасте, хотя многие из них, также, способны к длительной выдержке, в процессе которой их букет усложняется медовыми и более плотными цветочными тонами. Благодаря легкости и простоте восприятия они послужат прекрасным подарком как для человека искушенного, так и для начинающего свое знакомство с миром вина.

В современном мире сухого вина можно достаточно условно выделить два основных стиля, которые принято определять характеристиками «классический» и «новосветский». К «классическому» стилю принадлежит большинство высококлассных вин Европы, в частности Франции, Италии, Испании, Португалии.

При выработке этих вин используются традиционные для каждой местности сорта винограда и характерно активное использование бочек для формирования букета вина, а также большие сроки выдержки, как бочковой, так и бутылочной. В классических винах ценятся сложность и глубина ароматического букета, который развивается с годами.

Составлять такой букет могут весьма неожиданные для начинающего любителя тона кожи, табака, сигарного ящика, угля, сажи, лакрицы — для красных вин. В белых винах в зависимости от сорта могут проявляться ноты перца, полевых трав, а в некоторых случаях выдержанные рислинги — бензольные нюансы и тона керосина. Наибольшим почетом и уважением среди знатоков в данном классе имеют красные вина из французских аппеласьонов Марго, Помроль, Пойак, Сент-Эстеф расположенных в Бордо, а также Эрмитаж и Шатонеф-дю-Пап из долины Роны, а также многие другие.

Вина Бордо производятся из винограда сортов каберне совиньон и мерло, в характерном стиле, не подразумевающем под собой высокой плотности и концентрации вина.

Ронские вина, вырабатываемые из сортов Сира, Гренаш и Мурведр, напротив, достаточно часто имеют мускулистое тело и весьма насыщенный вкус. Высшие позиции в рейтингах итальянских вин прочно удерживают пьемонтские Бароло и Барбареско, Амароне из региона Венето, Брунелло и Кьянти Классико из Тосканы. Среди испанских регионов наибольшую популярность заслужили Риоха, Пенедес и Риберо дель Дуэро.

Большинство престижных вин из этих регионов проходит длительную выдержку в дубовых бочках и предназначено к многолетнему хранению в коллекционных подвалах для полного развития. Это обязательно нужно учитывать при приобретении таких вин в подарок — если Вы предполагаете, что вино будет открыто непосредственно в момент дарения или в короткий срок позже, то следует выбирать вино в более зрелом возрасте. Белые и розовые вина в среднем содержат несколько более низкий процент алкоголя, за счет чего они становятся отличным вариантом подарка на летнее время.

Среди белых вин различают два основных типа — по общей плотности: вина легкие и вина плотные, полнотелые.