Как загустить сметанный крем с помощью желатина
Приготовить его довольно быстро и просто. Можно приступать! Дарницкий хлеб на закваске. Если не удается найти жирную сметану, то просто отвесьте ее на марлю для того, чтобы стекла лишняя жидкость.
Выпечка Новый год Рождество Заготовки Крем сметанный с желатином Прекрасный крем для торта, который готовится из сметаны, сахара и желатина. Этот крем можно подать и в качестве самостоятельного десерта. Сахарная пудра - 60 г Ягоды или фрукты - по желанию. Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Сметанный крем с желатином достаточно популярен в домашней кулинарии. Чтобы приготовить сметанный крем с желатином для торта, подготовьте продукты по списку. Рецепты кремов для торта из сметаны Крем из сметаны и сгущенки для торта Сметанный крем для торта.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Прикрепленные фото:. Нравится 0. Нравится 2. Марина Автор рецепта. Нравится 1. Нравится 3. Людочка, зачем же ложечку облизывать? Угощайся, бери стаканчик. Нравится 4. Марин, прям десерт получился. Спасибо Как десерт, он очень-очень вкусен. Крем в баночках не хочу Требую ТОРТ!!! Зря, зря отказываешься от крема в стаканчиках Делала крем 2 раза и съела сама.
Но раз крем не хочешь, угощайся тортом. Какая прелесть Мариша! Ликусь, спасибо. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Но такой крем не подойдет для прослоек тортов с более тяжелыми коржами.
Исполнение сметанного крема может быт разным: сметана с сахаром, сметана, сливки и сахар, сметанный мусс. Но сегодня мы приготовим именно классический сметанный крем, который точно получится у всех. Большой плюс сметанного крема и в том, что он отлично сочетается с разными начинками: орехи, карамель или ягодные начинки. Короче говоря, использование сметанного крема помогает получить разные сочетания и усовершенствовать, сделать индивидуальным ваш медовый торт.
Но отдельно стоит поговорит о жидком сметанном креме. Возможно, вы сталкивались с такой ошибкой. Причин может быть множество, и сегодня я о них расскажу, а еще вы узнаете, как исправить и не допустить ошибок при приготовлении сметанного крема. Давайте сразу отвечу на вопрос «как загустить сметанный крем в домашних условиях?
Первый вариант, который приходит на ум — использовать желатин. Вариант отлично подходит для спасения жидкого сметанного крема, а еще вы получите легкий сметанный мусс, который, возможно, понравится вам даже больше, чем классический сметанный крем. На грамм сметанного крема понадобится около 10 грамм желатина. Заранее желатин замачиваем в воде и даем набухнуть количество воды указано на упаковке вашего желатина , растапливаем желатин до жидкого состояния, важно не довести до кипения, добавляем к сметанному крему и взбиваем на низких оборотах миксера.
После введения желатина в жидкий сметанный крем, сразу собираем торт. Еще один вариант как спасти жидкий сметанный крем — использование кукурузного крахмала. Не стоит заменять кукурузный крахмал на картофельный, все-таки картофельный крахмал имеет привкус и запах.
Использование кукурузного крахмала не испортит вкуса крема — это очень важно. Для загущения грамм сметанного крема используйте пару столовых ложек с горкой крахмала. Добавьте крахмал к сметанному крему и взбейте на низких оборотах миксера.
После этого отправляем крем ненадолго в холодильник и можем использовать для сборки торта. Загустить сметанный крем можно специальным загустителем для сливок. Приобрести такой загуститель можно в обычных продуктовых магазинах. Работаем с загустителем также, как и с крахмалом, но его понадобится меньше.
Обычно производитель указываем необходимое количество загустителя на упаковке. И последний вариант, как загустить сметанный крем — использовать сахарный сироп. Раннее я уже упомнила этот вариант в других статьях.
Большой минус этого варианта — он влияет на вкус вашего крема.
Ведь это использование дополнительного количества сахара. Для приготовления сахарного сиропа понадобится всего два ингредиента: сахар и вода, 1 к 1.
Смешиваем сахар с водой и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара. Затем добавляем во взбивающийся сметанный крем и убираем его в холодильник для стабилизации. Сметану, сахар и ванилин взбить в миксере в густую пену. Затем перемешать с остывшим желатином и взбивать вновь. Готовым кремом можно смазывать коржи тортов, начинять пирожки и другую выпечку.
Рекомендуем рецепты: Гречневик Простые печеньки Торт медовый с черносливом Творожный десерт с желатином и фруктами Оладьи из творога. Крем для кексов Творожно-сметанный крем Торт "Мишка" простой сметанник Сливочный сметанный крем Сметанный торт без выпечки с фруктами Сметанный крем для торта Сметанный крем для блинного торта Крем для бисквита из сметаны. Салаты со сметаной Грибы в сметане Выпечка на сметане Торт сметанный Сметанный крем Печенье на сметане Пироги на сметане Курица в сметане Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Юлия Шевченко
